商州区无公害板栗栽培技术要点

彭云

摘 要 板栗作为陕西省商州区的传统干果树种之一，资源丰富栽培历史悠久分布广泛，长期以来板栗是山区群众主要收入来源。随着无公害食品越来越受到人们的青睐，板栗栽培规模不断扩大，发展优质无公害板栗既能满足市场需求又能加快山区群众脱贫致富。为此，在商州区开展无公害板栗栽培技术进行了试验总结。

关键词 板栗;无公害;栽培技术;商州区

板栗作为商州区的主导产业，资源丰富，栽培历史悠久，品质优良，是农民增收的主要来源之一。近年来，随着人们生活水平的不断提高，无公害食品越来越受到人们的青睐。发展无公害板栗生产既发挥其得天独厚的资源优势，又突显其品质和价值优势，从而极大地提高了农民收入。

商州区板栗分布广泛、品种优良，尤其以刘湾、黑山、杨斜、三岔河、板桥等乡镇分布集中、资源丰富。为推动商州区无公害板栗生产，多年来，通过实地调查、现场规划，分别在杨斜镇石峪村、三岔河镇闫坪村确定两个无公害板栗基地，面积分别为80 hm2、100 hm2，并指导群众开展无公害板栗生产。通过几年实践，现将无公害板栗生产技术总结如下。

1 环境条件

1）园地内禁止开矿、办厂、限制任何污染物品进入栗园，定期做好园地环境监测。2）病虫害防治不使用剧毒、高残留农药，以减少土壤污染。3）严禁使用污染水源进行栗园灌溉。

2 品种选择

选用抗病虫、高产、优质及国家鉴定的优良品种，主要有长安明拣、灰拣、柞板11号、柞板14号、金丰、上风、镇安大板栗和大红袍等，科学栽植，规范管理。

3 苗木繁殖

实生苗木培育，选择地势平坦、土层深厚的砂壤土或砾质壤土。选用当地180～200粒/kg的优质或国家鉴定的良种作为种质资源，要求种子充分成熟，颗粒饱满，无损伤、无病虫害。采用点播或条播，每667 m2播种量为100 kg。种子催芽后平放点播，行距20～30 cm，株距12～15 cm，播后覆土保湿。注意鼠害和地下害虫等为害。出苗后及时锄草，追肥浇水，每667 m2产苗8 000～10 000株。

4 园地选择、营建

4.1 园地选择

选择背风，光照良好，坡度在25°以下，土层深40 cm以上，相对集中连片，pH值5.5～6.8的壤土、砂壤土或砾质壤土。

4.2 园地营建

缓坡地整成梯田，平地整成条状或穴状，坑深60 cm、宽80 cm，回填表土，施入农家肥。

平地按3 m×4 m，坡地4 m×4 m株行距栽植，每667 m2栽植40～60株，栽后澆水踩实。同一片园内，适当配置2～3个品种作为授粉树。

5 高接换优、改造低产林

每年对野生低产栗园进行砍除杂灌，清理所有杂草，结合翻地施入农家肥或厩肥。于清明前后，对劣质低产的实生栗园，选用良种板栗接穗采用劈接、插皮接、插皮舌接法进行高接换优，5年生以下的栗树，截留主干1.0～1.5 m，插1～2个接穗，5年生以上的栗树可多头高接，一般为2～4个。接后及时绑防风护扶枝，除萌和补接，适时解除绑扎物。通过高接换优技术，实现品种改良和丰产稳产。

6 栗园管理

6.1 土肥水管理

6.1.1 中耕除草

秋末或冬初对栗园进行深翻;早春、花期和果实膨大期进行中耕除草;生草栽培的园地，于花期和果实膨大期割草，并将草覆盖于树下。

6.1.2 合理施肥

1）基肥。于秋末冬初，按每生产1 kg栗实需5 kg左右有机肥，并混入适量磷、钾肥，结合扩穴深翻施入。

2）追肥。于冬春两季施入农家肥、厩肥或绿肥，每667 m2施入100 kg，方式以条状或放射状，深60 cm，宽25 cm。

6.2 整形修剪长期以来，板栗生产为放任生长，导致板栗品质差、产量低，甚至病虫害严重，因此，对板栗进行整形修剪具有重要作用。

6.2.1 整形4～5年生幼树以整形为主。栽植当年，于休眠期定干，干高30～60 cm，采用自然开心形，树高3～4 m不留中央领导干，全树3～4个主枝，每主枝着生2～3个侧枝，侧枝间距50～60 cm。

6.2.2 修剪

1）幼树修剪。5年生幼树适度主枝、侧枝和下垂枝，梳除交叉枝、重叠枝、病虫枝、过密枝多余的徒长枝。

2）初果树修剪。主要以培养结果母枝促进形成结果枝组，控制徒长枝，依据树体情况适当控结果母枝，保证适当的结果量，梳除病虫枝，交叉枝和过密枝。

3）成年树修剪。应及时更新复壮，适当重剪，多短截促进枝条更新，延长结果寿命，防止栗树过早衰老。

6.3 病虫害防治

6.3.1 防治原则

实行林粮间作，合理利用，提前预防，综合防治的方针，以生物、物理防治为主，化学防治为辅的无害化防治原则。虫害利用物理、生物天敌以及人工捕捉等方法进行防治，病害绝不使用禁用农药和化学药品。

6.3.2 防治方法

1）林业防治。根据板栗生态区划指标，在最适宜区选择优良品种发展无公害生产，尤其要选择有较强抗病、抗逆性品种;实行林粮间作，合理利用的原则。

2）加强栗园管理。实施冬季翻土、修剪、清园、排水等措施，减少虫源。加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力。提高果实采收和贮藏质量，降低果实腐烂率。

3）人工物理防治。①趋光性防治。采用黑光灯引诱或避栗皮夜蛾、透翅蛾、金龟子、卷夜蛾等。②趋化性防治。利用某些害虫对糖、酒、醋液有趋化性的特性，在糖、酒、醋液中加入农药进行诱杀。③人工防治。对一些虫体较大易于辨认的害虫，如天牛、金龟子等进行人工捕捉，摘除栗瘿蜂虫瘿，冬季刮除栗大蚜。人工及时清除病株、病枝集中烧毁。

4）生物防治。①改善栗园生态环境;②人工引移、繁殖释放天敌;③用西方盲爪螨、草蛉防治真叶小爪螨、栗大蚜;④用黑缘红螵虫防治栗蚜蚧;⑤用中华长尾小蜂防治栗瘿蜂等;⑥利用性诱剂，在栗园中放置桃柱螟性诱剂和少量农药，诱杀桃柱螟成虫。

5）严格执行植物检疫、禁止带病苗木进入栗园。

7 栗实的采收指标、产量及产地预贮

板栗成熟后，应实时采收，及时脱果，防止桃蛀螟等幼虫驻入果实为害。脱果后的栗实放在阴凉通风处摊晾2～3 d，充分散热，防止贮果实霉烂。主要应注意以下5个方面。

1）果实成熟标准：总苞呈棕黄色具光泽并自然开裂。2）采收时期和方法：总苞自然开裂裂后，及时捡拾落果;或打落总苞堆积后孰，进行人工脱落。3）果实品质指标：果实整齐，种仁饱满，具有本品种的色泽和亮度，好果率95%，等级果率达到85%。4）产地预贮：捡除空壳、破损果、虫蛀果、畸形果、咧嘴果、腐烂果。5）贮藏：在阴凉通风条件下将栗实薄摊成10～20 cm厚，散热1～2 d，用手握成团不出水的洁净湿润河砂堆埋。保持在12 ℃以下砂藏或采用适合当地条件的贮存方法，注意检查，损耗率要低于10%。

8 严格产品检测制度

1）对采收的板栗进行严格筛选，防止机械损伤，以减少病菌侵入机会。2）对有病虫害或霉烂变质的板栗应集中烧毁或深埋，不允许不合格板栗流入市场，切实做到让名副其实的无公害板栗惠及消费者。

（责任编辑：刘昀）