山区适度规模五段多单元猪场的设计

陈卫平，张 护，王 黎

（1.蒙自市畜牧技术推广站，云南 蒙自 661199；2.红河州畜牧技术推广站，云南 蒙自 661199；3.蒙自市动物卫生监督所，云南 蒙自 661199）

蒙自市隶属于红河州，山地面积占全市国土面积的75.6%，山区土地多，零散而利用效果较差，老百姓缺乏大规模养猪的资金和技术[1]。结合我市山地资源现状、参考我州南部山区综合开发猪场设计理念，通过“猪场建设-防疫配套-设施配套-粪污处理-品种选择-疾病防控”的山区适度规模猪场五段多单元技术模式，改传统人畜混居为人畜分离适度规模养殖，推广综合配套技术，提高母猪繁殖性能和生猪肥育效果，实现农村人居环境提升，山区生态改善和百姓收入增加。

1 设计思路

整体设计上改传统产仔舍、保育舍和肥育舍的大敞间为若干个独立单元结构，以适应多山地区对温控和疾病防控的更高要求，同时为适应山区复杂环境，可以舍弃传统的肥育舍转而改为过渡舍。繁殖区使用人工干清粪工艺，肥育区使用水泡粪工艺。猪场布局按照生活区、种猪生产区、肥育猪生产区、粪污处理区四区分开或相对分开设计，入场门口有车辆和人员消毒通道，出场处设出猪台，并严格与外界隔离。繁殖区分为待配舍、妊娠舍、产仔舍、保育舍，肥育区集中饲养并安装自动化饲喂系统。产仔舍、保育舍、肥育舍整体均采用边走道单元式设计，产仔舍和保育舍单元内均采用三走道双列式设计，肥育舍单元内均采用中间单走道设计[2]。两栋猪舍之间按规定留有间距。一个区域内土地面积不够的，可以将肥育区远离繁殖区重新选址建设。如果是山坡台地，则把每一功能区布局在不同平台上，其它划分方法相似。

1.1 整体流程

山区适度规模猪场也应该采用分段式饲养。猪场在设计上虽然采用五段式，即配种舍、妊娠舍、产仔舍、保育舍和肥育舍[3]，但在肥育舍建设上，可以把传统的肥育舍简化为过渡舍的功能，仅用于饲养因各种原因无法及时销售出去的部分猪只。如果需要自养商品猪，可以省略过渡舍，另外选址建设肥育舍，形成异地饲养肥育猪的模式，并且肥育舍借鉴温氏等现代养猪企业的设计理念。整个流程简化为图1出售仔猪为主的模式或图2自行肥育的模式。

1.2 主要环节

两种设计的主要环节在妊娠舍、产仔舍、保育舍和肥育舍上。其中妊娠舍为节约土地采用三走道双列敞开式定位栏设计，产仔舍、保育舍和肥育舍均采用独立单元式设计，每栋圈舍根据土地面积和单栋长度分为若干个单元，每个单元内分别采用双列式三走道产床或保育床设计。待配舍和过渡舍根据实际情况合理分布成单走道双列式。如果自行肥育，那么肥育舍采用大栋独立多单元设计，并采用自动饲喂设备和负压水泡粪工艺，免除人工饲喂和清粪，做到整体上节约人力[4]。

1.3 排污设计

目前规模猪场的粪污处理方式有干清粪工艺和水泡粪工艺等。本设计主要针对山区适度规模养猪场，因此整个繁殖区的排污建议采用每栋功能圈舍污水进次主管，然后一根主管直通污水收集池，其中产仔舍和保育舍每个单元内设计两条排污沟（明沟），污水全部排入次主管道，然后进主管道排出，干粪采取人工收集。自行肥育的，肥育舍采用水泡粪工艺，免除人工清粪，可大量节省人工成本，同时所有粪污可集中进入大型异位发酵床内进行发酵处理。详见图3和图4。

2 应用实例

2.1 养殖场所在地概况

本文所示例的猪场位于红河州蒙自市水田镇，此地属山区，土地面积有限，养殖户计划饲养能繁母猪150头，并要求自行肥育，猪粪供周边果园。

2.2 确定规模和布局

根据养殖户土地面积有限、需要自行肥育的情况，把其规模和功能定位为饲养能繁母猪150头，达到年出栏仔猪3 000头以上。因此本猪场不建设过渡舍，考虑在繁殖区附近选择合适的土地进行现代化肥育舍建设。其中待配舍采用双列式大栏饲养，公猪与母猪饲养在同一栋内的不同栏舍；妊娠舍采用三走道双列式，全部安装限位栏；产仔舍采用单元式，每个单元分3个走道，安装12个母猪床位，3个单元共计36个床位；保育舍与产仔舍1∶1对应，全部采用三走道双列式高床设计[5]。肥育舍参考温氏全欧式肥育舍设计理念，每个单元饲养肥育猪200头，单栋饲养肥育猪1 000头以上，整栋采用水泡粪工艺，安装自动饲喂系统。如图5所示。

2.3 繁殖区设计

整个繁殖区分为待配舍、妊娠舍、产仔舍和保育舍。此猪场繁殖区占地面积为1 876米2，建筑面积1 140米2，按照基建费用500元/米2计算，建设费用57万元。每个单独圈舍的设计理念不变，具体可参考《山区适度规模母猪场布局设计》一文。

2.4 肥育舍设计

本猪场肥育舍建设充分借鉴温氏全欧式肥育舍设计理念，整栋猪舍分为5个单元，每个单元分为12个栏位，每个栏位饲养16头猪左右。采用水泡粪工艺，并安装自动饲喂系统。免除人工清粪和人工饲喂。

3 结论和展望

近年来，大型集团公司发力养猪业，如温氏集团、金锣集团等大型养猪公司进驻红河州，对我州养猪生产发展产生了巨大的影响，也为本地养猪场设计建设拓展了思路。本文中所举例的图纸是一个比较简单实用的适度规模养猪场实例，区别于《山区适度规模母猪场布局设计》一文中的以生产仔猪为主，着重介绍了适度规模猪场配套肥育舍的理念，也符合国家现代化猪场建设要求[6]。

本文在《山区适度规模母猪场布局设计》一文的基础上，进一步扩展了山区适度规模猪场五段多单元技术中除繁殖区规划设计外的异地建设或单独建设肥育舍的理念，解决了多山地区规模养猪发展与土地面积缺乏的矛盾问题、适度规模养猪场全进全出提高防疫能力增加仔猪成活率的问题、不同海拔地区产仔舍和保育舍与肥育舍温度控制的问题等[7-8]，也能够为目前多山地区产业扶贫建设适度养殖场提供一种思路。

本文中的肥育舍区别于温氏全欧式猪舍的重点主要在于，温氏全欧式猪舍考虑了暖风机供热，将保育舍的功能结合到了肥育舍中，而本文中因为繁殖区考虑了保育舍功能，因此在建设肥育舍时，不需要考虑集中保育。一方面集中在保育舍保温，仔猪容易管理和提高成活率，另一方面集中保温节约了部分成本。

由于非洲猪瘟等疾病的肆虐，养猪场对疫病防控要求更加严格。本文中产仔舍、保育舍、肥育舍的多单元设计方法，能够更好地做到疫病防控和温度控制[9]，也是目前猪场各个环节设计过程中普遍采用的一种思路。