自然农业养猪法与普通养猪法对比饲养湘西黑猪

向永仙 陈 波 龚 妮

（湘西州畜牧水产事务中心，湖南湘西 416000）

1 前言

自然农业养猪法是利用微生物原理，把经过益生菌科学处理后的谷壳、玉米杆碎屑等农作物加工副产品用于猪圈地面垫料的养猪方法，垫料里含特制益生菌能迅速分解转化猪排泄物，供猪食用，这种养猪法不但有利于促进生猪生长、提高生猪免疫力、而且还有利猪场减少环境污染、提高经济效益，那么这种方法是否适合饲养湘西黑猪呢？为此我们做了这次对比试验。

2 材料与方法

2.1 试验猪舍选择与修建

普通养猪法猪舍为坐北朝南，半开放式，无运动场，双列式猪舍，每栏长5.2m，宽3.1m，走道侧设置2个自动饮水器和一个料槽。自然农业养猪法猪舍，每个栏舍长8.4m，宽2.8m，走道侧设有1.2m宽的水泥饲喂台，放置2个料槽，对面放置2个自动饮水器，舍中央设有1个洒水喷头，以便对垫料进行加水。

2.2 床垫的制作

以谷壳、玉米杆碎屑作为垫料材质，益生菌、垫料混合比例为0.5kg/m3。垫料配方见表1。

表1 垫料配方（每1m3用量）

2.3 试验设计

该试验从2011年3月20日开始到5月20日结束，分为自然农业养猪法猪舍和普通养猪法猪舍，其试验猪体重、胎次、日龄均无明显差异。仔猪30头，分为对照组和试验组各15头；大猪30头，分为对照组和试验组各15头。初始体重差异不显著。

2.4 饲养管理

对照组和试验组采用的免疫程序、消毒程序、饲养指南等均一致。

2.5 测定指标与方法

2.5.1 生长性能测定

试验猪入圈当天空腹称重，按体重分为育肥猪组和仔猪猪组，分别进入试验栏饲养。每月进行一次空腹称重，统计饲料消化量、计算日增重料重比，试验数据采用EXCEL进行方差分析。

2.5.2 环境卫生指标测定

在试验期间分别检测自然农业饲养法和普通饲养法中猪舍内外的各项环境卫生指标，例如：湿度、温度、氨气浓度，每天检测并记录4次，记录时间分别是在9：30、13：30、17：30、21：30。检测位置分别是猪舍中间、前面、后面三处。

2.5.3 猪群行为及健康观察

采用自然农业饲养法饲养的湘西黑猪猪群皮肤红润，被毛光亮，性格温和，无寒冷扎堆现象，生长发育良好，整齐度高，生长周期短，未发生各类疾病，采食、排泄、活动及躺卧休息等行为舒适自然。总体上自然农业养猪法优于普通养猪法。

3 结果与分析

3.1 两种方法对生猪生产性能的影响

两种养猪方法对不同生长阶段的生猪生产性能的影响见表2。由表2可知，试验猪入圈时体重各组间差异不明显；试验结束时体重、日增重、料重比指标实验组均优于对照组（P＜0.05）。仔猪和育肥猪的试验组日增重比对照组分别提高4.53、16.38；料重比分别降低3.17、7.43。结果表明：自然农业养猪法饲养湘西黑猪效果比普通养猪法好。

3.2 两种饲养方法猪舍环境卫生指标检测结果

两种养猪方法对猪舍环境卫生指标的影响见表3。由表3可以看出从2011年3月20日至5月20日，使用自然农业养猪法养湘西黑猪猪舍环境卫生指标与普通猪舍没有明显差异，这表明在春季也可使用该方法。

3.3 两种样猪法经济效益分析

自然农业养猪法饲养湘西黑猪和普通养猪法饲养湘西黑猪成本包括疫苗费、饲料费、兽药费用、水电费、工人费、益生菌菌种、污水处理费，前者饲养成本合计1183.75元/头，后者饲养成本合计1270.03元/头，采用自然农业养猪养猪法每头猪节约86.28元。

表2 两种方法饲养效果对比

表3 两种饲养方法环境条件

4 讨论

4.1 节能减排、保护环境

养殖污染物排放减少。使用自然农业养猪法猪粪等污染物被益生菌垫料分解转化，减少了废物的产生，使用后的益生菌垫料即能用种植业的肥料，也能加工成商品肥料出售增加收益，同时还能减少秸秆被丢弃、焚烧和猪粪尿造成的环境污染

4.2 降低饲料消耗

益生菌分解转化形成的优质蛋白质，湘西黑猪食用后，可以使湘西黑猪的饲料转化率提高。

4.3 提高猪肉品质

生猪在良好的环境中生长抵抗力增强，减少了药物的使用，提高了猪肉品质。

自然农业饲养湘西黑猪，猪粪尿经过分解转化，有害菌和寄生虫卵被杀死，切断了病原微生物传染源，发病率下降，药物使用量减少，避免了药物残留和耐药菌株的产生。

4.4 提高劳动效率

自然农业养猪法使用自动饮水和自由采食，不需要每天人工用水冲洗猪舍和清扫猪粪尿，减少了工人劳动量，提高了企业的生产效率，有利于形成企业竞争优势。

4.5 降低出栏日龄

自然农业养猪法给湘西黑猪提供了温床式的生活环境，极大地降低了普通养猪法猪舍冬季水泥地面寒冷的应激，改善了湘西黑猪猪只体感温度，提高了冬季饲养湘西黑猪育肥速度，同时由于垫料发酵温度升高，杀灭或抑制了各种细菌、病毒和寄生虫的繁殖，生猪处在自由的生存环境之中，抵抗各种疾病能力增强，生长速度大大加快。

4.6 自然农业养猪法的问题与对策

自然农业养猪法的床垫不发酵或不增温时，要找出原因，对症解决。若是床垫过干所致应该补充水分。如果是料床过湿，就应该通风或填入部分新谷壳等。遇益生菌营养不足，应填入适量玉米杆碎屑或稻壳等，也可喷洒营养液，必要时还可在垫料上加入适量新菌种。

为了充分挖掘自然农业养猪法的生态优势，猪价好时可让猪自由采食，否则每日可适当减少投料量让猪多拱食发酵菌体，实现降本增效。

自然农业养猪法，疫病的发生比普通养猪法少，猪若发病，可按常规治疗，不过，垫料绝不可喷杀菌剂和抗生素。

5 结论

从试验结果能看出，仔猪和育肥猪的试验组日增重比对照组分别提高4.52、16.37，料重比分别降低3.17、7.43，自然农业养猪技术明显提高了日增重，降低了料重比；从成本及收入角度看，采用自然农业养猪法饲养湘西黑猪，每头可获得更大利润；从环境卫生角度看，采用自然农业养猪法饲养湘西黑猪减少了环境污染，为猪只创造了良好的生存环境，并实现了高产、优质、高效养猪的目标。综上所述：采用自然农业养猪法饲养湘西黑猪优于普通养猪法。