莲都白枇杷产业发展现状趋势及对策

黄海华 郭明

摘要：为更好地培育莲都特色白枇杷产业，根据长期生产调研结果，分析莲都白枇杷产业现状趋势，并提出推进白枇杷产业健康发展的建议。

关键词：莲都区;白枇杷;现状趋势;对策

丽水市莲都区气候属亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明，春早夏长冬迟，1月份平均气温6.5℃、年均降水量1390.2mm、无霜期256d，昼夜温差大，春季回温早，光热条件好，生产的枇杷在浙江、福建、江苏等省都有较高的知名度，但一直以来只有少量栽培，未形成规模化产业。近年来，在多方努力下，莲都区白枇杷产业取得了长足的发展，栽培面积与产量迅速上升。笔者根据长期生产调研结果，分析莲都白枇杷产业现状趋势，并提出推进白枇杷产业健康发展的建议，以期为莲都白枇杷产业的良性发展提供参考。

1莲都白枇杷产业发展现状与趋势

1.1面积快速发展，产量稳步提升

2012年开始，莲都区委区政府相继出台了关于扶持枇杷产业发展的文件，对规模基地进行资金扶持，激发了农民种植白枇杷的积极性，白枇杷产业取得了快速发展。几年时间内，种植白枇杷面积从133hm²增长到540hm²，产量稳步提升，从1000t增长到3020t。

1.2产业布局趋于合理，向优势区域集中

白枇杷最适宜的环境为大水体周围低海拔地区，大水体附近空气湿度较高，日灼果、裂果和皱缩果等生理障碍果较少。根据区域试验结果和统一布局，逐步形成了2个优势突出的产业带，即环太平溪沿线和环南明湖2个产业带。品种结构逐步合理，露天栽培品种以本地‘太平白为主，设施栽培以‘宁海白、‘太平白为主，均是品质优良的白肉种。

1.3产业技术水平提升，先进技术应用率高

随着莲都区农业人口逐步老龄化，生产方式从劳动密集型逐步向轻简、省力、机械化迈进，生产重心正逐渐由追求“产量”向追求“品质”及“安全”转变，设施栽培智能化、修剪轻简标准化、管理省力化等逐步成为枇杷生产的主要要求及趋势。近年来，莲都区大力推广白枇杷智能温室大棚及简易钢架避雨棚，建成一大批精品枇杷高效益示范园，简化树形、省力修剪、病虫害绿色综合防治等先进适用技术应用率高。

1.4果农组织化程度增加，销售手段多样化

生产经营组织蓬勃发展，成立合作社22个，产业协会1个。随着现代保鲜贮藏技术及物流技术日益成熟，枇杷的销售不再局限于传统销售形式即原产地销售、经纪人销售等形式，电商、微商等新型销售模式逐渐崛起，销售比例逐年增加，销售区域遍布全国甚至海外。集生产、观光、休闲为一体的新型经营模式以及各类枇杷节、采摘活动等多样化的营销手段，增加了本地枇杷的知名度，枇杷花茶、枇杷膏等深加工产品延长了枇杷产业链，提高了产品附加值。

2发展对策

2.1政策支持

蓮都区委区政府出台的原补助政策到2018年截止，没有后续的连续性政策，应继续出台具有连续性的产业扶持政策，对具体的枇杷基地发展及设施建设等出台补助政策，多渠道引入“乡贤”“能人”等工商资本，对枇杷脱毒苗繁育基地、新型农业经营主体、枇杷深加工设备、枇杷绿色高效技术研发与示范等给予政策和资金支持。

2.2打造区域公用品牌

加强枇杷品牌建设，加快国家农产品地理标志（丽水枇杷）的申报，通过建立行业协会，共同打造枇杷公用品牌，以合作社作为区分产地子品牌，加强宣传推广旅游地商品，多方出力，整合资源，把“丽水白枇杷”打造成高端地理标志农产品。

2.3调整生产模式及经营方式

通过土地流转等形式，推进枇杷适度规模化经营，重点解决土地使用权、经营权等问题，加快适于机械化的农艺栽培技术的应用研究与推广，促进农艺与农机紧密结合、协调发展，逐步调整生产模式，推进传统栽培模式向新型栽培模式的转变。同时调整经营方式，扶持枇杷新型经营主体、种植大户、龙头企业及枇杷协作组织等农旅融合。

2.4加强技术创新与推广

促进传统栽培模式向新型栽培模式转变，利用机械替代人工生产操作，减少劳动力投入。同时研发应用枇杷轻简化生产关键技术，推进枇杷栽培管理的规范标准化、轻简省力化。以提高枇杷果品品质和安全性，实现果园清洁生产，积极应用、推广枇杷优质高效绿色生产技术，如病虫害预测预报技术、物理与生物防控技术，研发并推广节水灌溉、土壤培肥、营养诊断与平衡施肥等肥水管理技术，从而实现白枇杷绿色栽培。加强脱毒种苗繁育及管理，以本地优质品种‘太平白和‘宁海白等良种为重点，开展优质苗木繁育工作，落实3万株苗木砧木种植。创建精品果园，进行现代设施示范，逐步进行推广，打造白枇杷产业技术高地。

（收稿：2019-08-19）