花朵为何多红黄

华颖慧

春日

朱熹（宋）

胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。

等闲识得东风面，万紫千红总是春。

春回大地之时，我们常看到花园或马路的绿化带中五颜六色的花朵争相绽放，时不时几只蝴蝶或蜜蜂在花间飞舞。在南宋，著名詩人朱熹用“万紫千红总是春”一句恰到好处地将这一景致描绘出来。那么，你知道为什么花朵大多是红、黄色的吗？

花色由色素决定

就像我们皮肤和瞳孔的颜色是由基因决定的，在花朵“出生”之前，植物体内所含的色素就决定了它们的颜色，花青素和类胡萝卜素便是其中的两种。

在酸性细胞环境中，花青素会使花朵呈红色;在中性细胞环境中，它会使花朵呈紫色;在碱性细胞环境中，它会使花朵呈蓝色;如果碱性过强，花便是蓝黑色的。类胡萝卜素则能使花朵或水果呈现出橘黄色、橘红色等。

与此同时，花瓣内各种色素含量的不同会造成花色深浅的不同，白色花和浅色花说明其中的花青素含量较低，深紫色的牵牛花则是花青素含量较高的结果。正是各种色素的组合，使得自然中的花朵多姿多彩。

阳光决定花丛中的主色

如果你细心观察，会发现大自然中红花、黄花似乎更为常见，蓝色花却少之又少，黑色花则几乎绝迹，这是怎么回事呢？阳光中含有红、橙、黄、绿、青、蓝、紫7种可见光，有的不容易被物质吸收，则会反射出来，例如红花反射的大部分是红光，黄花反射的则大多是黄光。但蓝光容易被大多数生物色素吸收，难以被反射出来，因此我们很少见到蓝色花。而黑色花则会吸收所有的光，但阳光带有能量，能量过高会灼伤花朵。于是，经过长期的自然选择，自然界中的黑色花便消失了。只有在人工制造的特殊培育环境中，黑色花才可能出现。

为传粉“变身”的花朵

科学家通过化石研究，发现早期的花朵并没有太多的色素，也没有如今如此多的颜色，大多是淡黄色或是绿色的，直到1亿多年前，艳丽的颜色才出现在花朵上。科学家认为，这些特征可能是植物为了吸引不同的传粉者进化出来的，比如，蜜蜂对黄色敏感，鸟类更偏爱红色和橙色。

因此，传粉者对颜色的偏爱其实也在潜移默化中决定了自然界中花朵的颜色。

当昆虫或鸟类落在花朵上吸取汁液时，花粉就会沾到它的脚上;当它飞到下一朵花上采蜜时，花粉就会落到这朵花的花柱上，完成授粉，授粉之后，植物才能结出果实。