成也民宿，敗也民宿

吳建宏

關於民宿的文章，從10年前開始成為文創產業主流，媒體上只要出現民宿兩字，一定可以吸引很多人的眼光，尤其是地方領導。很多人甚至把民宿當成救命仙丹，演講人彷彿不談民宿就落伍了，農村地方領導若不發展民宿也很怕跟不上中央政策。於是在10年前，民宿成為雨後春筍遍地開花。最近，我聽到很多民宿變成鬼屋的笑話，尤其是一些標榜千萬投資的民宿已經是乏人問津，求售無門，可惜啊！好好一個民宿，就因為被一群外行人玩壞也玩死了！

文化情懷跟商業利益永遠有衝突

中國有好多空置古村莊，領導、投資商找我來商討改造案時，首先想到的方案是「改造民宿」，每個人都彷彿自認為這是最佳創意點子而自滿，還找台灣著名的案例「天空的院子」來當佐證！

只有我反對，我的理由是「你做不到」！實務上我遇過的10個案例沒一個成功。我第一個問題，你是主人自營嗎？你若是主人，你有文化素養及服務情懷嗎？很少人有。所以要唱高調，誰不會？甚至有人直接回答說他會找專家來經營。說來說去，說穿了底，你一直是把民宿當成酒店！

在日本，民宿就該是散落鄉野的家庭式溫泉旅館，經營者全是家族成員，且代代相傳，來過的顧客都好像成了老朋友般，久久還會回來住。

在台灣，休閒度假一向是消費主流，成功的民宿成為網紅，帶動了民宿產業蓬勃發展。由於民宿越來越多，政府其實有著嚴格的限定，必須是店主自有物業，不超過5間客房，這樣才能落實民宿主人親自服務精神。

在大陸內地，發展動機跟台灣與日本一樣，從麗江到大理，再到莫干山；從青旅到客棧，再到民宿；但是基於市場需求誘因，在投資商介入後，中國式民宿越來越和小型精品酒店難分難解。這究竟是民宿的新契機還是民宿的哀歌？

民宿絕對不能當酒店投資

5年前我到一個三級城市，地方領導興沖沖的帶我去看當地建設中的「民宿」。我也很好奇，到了建設中的基地，我一看矇了，原來是河道旁一批兩層式的標準樓盤，大約有200套，我真不知道領導為何把這稱之為民宿？為了維持領導的尊嚴，我不想問，心裏也大概知道。

我到蘇州時，地方朋友帶我去見識一下據說生意很好的精品民宿，一晚賣價3000元人民幣。若是這價位應該是五星級國際酒店的水準，我參觀了酒店空間後，只說了一句話「這不是民宿，這是酒店」。

我再進一步說說臺灣的民宿起源歷史。阿里山墾丁南投這些山區偏遠處的旅遊區因為旅館不足，遊客無處住，於是有些住民就將家中多出的房間或是空房子騰出供旅人借宿。短短幾年時光，台灣民宿蓬勃發展到了春秋戰國的局面，也改寫了台灣旅遊的型態，成為各國旅人好奇來住宿的時髦旅遊風潮。

台灣民宿之所以會有今天之榮景，最大關鍵在哪裡？我認為主要是台灣人純樸好客的本性使然，我稱之為台灣鄉情文化。所以大陸很多民宿考察團來台灣取經回去之後，我不認為他們可以複製，尤其很多投資商還邀請台灣最有名的民宿「天空的院子」過去開加盟店，這實在是笑話，這種主人的情懷可以複製嗎？

民宿的核心文化是主人的情懷

我自己曾經多次到台灣的民宿去體驗，給我印象很深的是主人一家人的情懷，我跟他們聊起這個鄉區旅遊的發展歷程，還有當地的物產及重要人文，我彷彿在聽故事般的入神入境，好有趣！用餐時間跟他們一起，還有其他遊客，用餐後主人開車載我們去附近四周繞繞看看有特色的紀念景點，我交了很多朋友，真是很有意思的旅遊方式。對，這就是民宿的旅遊文化。

鄉下的優點是什麼？都市人想要來鄉下享受什麼？這就是市場需求，很多民宿已偏離了這些需求，難怪會沒有來客青睞。

民宿其實是當地的旅遊服務站，民宿的主人是當地的旅遊經紀人和當地旅遊資源的整合者。所以民宿的發展必然有它的契機，全看智者是否可以抓到關鍵要點去發揮，而且發揮到極致。

從目前看到的民宿亂象，有4個致命關鍵，一是當成酒店模式來經營；二是投資不當，過度奢華的裝修已經偏離鄉村本味；三是服務者不是主人，沒有民宿情懷；四是讓住宿者欠缺安全感。

新一波民宿要重新定義再出發

未來，中國農村新經濟發展依然是不可動搖的方向，農村旅遊也是每個地方展現特色文化的主流產業，而民宿像是都市人共同擁有的休閒度假別墅，政府應鼓勵都市人有更濃郁的鄉村度假風氣和體驗鄉村生活的雅興。如此一來，更優質更有文化的普及化鄉村民宿將會是未來下一波的農村新經濟發展主流。當然，如何讓鄉村民宿不再步入前波失敗之覆轍，我提出下列7點，懇切希望地方政府重視列為建設指標。

1.每棟民宿不超過7間房，凡民宿主人都要定期上課並接受政府檢驗；

2 .民宿主人要把客人當朋友看待。提升與人互動的能力，良好的敏感度、熱心態度、細心與包容心胸；

3.民宿主人要成為當地旅遊服務主人，展現主人家的特質、專長、特色；

4.民宿主人要整合區域資源並運用，尤其是當地農物產，農家菜小吃、自然景觀的欣賞；

5.民宿主人要了解客人的需求，讓遊客感受、體驗，學習當地的生活，留下快樂、舒適、美好的回憶；

6.民宿主人要幫忙遊客設計行程，考慮遊客體力及需求方向，注意時間的安排掌握、導覽解說；

7.千萬不要為了要賺錢而讓遊客大花錢在事後感到後悔，而在網路大量留下負評，這種不肖業主要立法嚴禁，避免影響整體村莊信譽。