荣昌无刺花椒管护技术研究

吕玉奎 杨文英 王玲 唐静 闫瑞 郭宇桃 游小军 王晓斌

摘要：  本文对荣昌无刺花椒不同施肥处理、水分管理、整形修剪方式的管护技术进行试验的结果表明：5年生荣昌无刺花椒施基肥（农家肥60～70 kg/株+NPK复合肥1.0～1.5 kg/株+稀土微肥1.0～1.5 kg/株）比对照增产75.15%～93.96%;施追肥（尿素0.5～1.0 kg/株+過磷酸钙1.0～2.0 kg/株+草木灰5.0～7.0 kg/株）比对照增产79.58%～110.81%;  10年生荣昌无刺花椒在土壤干燥或干旱季节嫩枝出现萎焉时，及时灌水比对照增产34.47%;10年生荣昌无刺花椒多主枝丛状形或自然开心形比对照增产34.09%～38.06%。

关键词：  无刺花椒;  施肥;  灌水;  整形修剪

中图分类号：   S 573               文献标识码：   A                文章编号：1001 - 9499（2020）05 - 0017 - 05

荣昌无刺花椒（Zanthoxylum armatum）是重庆市荣昌区林业科学技术推广站在该区吴家镇团结村竹叶花椒丰产园中选育的无刺花椒良种，其最明显的特征是枝干皮刺小且极稀少，近无刺，早实丰产，移植栽培品种性状稳定。荣昌无刺花椒于2016年通过了重庆市林木品种审定委员会审定为林木良种[ 1 ]（渝S-SV-ZA- 001-2016），但管护方面还沿用传统的方式方法。因此，本文对荣昌无刺花椒管护进行试验研究，初步掌握切合荣昌无刺花椒生产实际的管护技术措施，并制订统一的管护技术标准。

1 试验地概况

试验地位于重庆市荣昌区广顺街道工农社区新庙子白砂坡中部（105°31′34″～105°31′47″E、29°23′01″～29°23′06″N），是重庆市荣昌区荣富花椒股份合作社的荣昌无刺花椒示范园，试验面积30亩。该试验地海拔高度362～385 m;年平均气温17.7 ℃，≥10 ℃有效积温6 442 ℃;年平均降水量1 102 mm;年均日照时数1 128 h，无霜期320天。土壤为山地酸性黄壤，质地沙壤土至壤土，土层厚度30～60 cm;pH值5.0～6.0。

2 试验材料

农家肥来源于荣富花椒股份合作社附近的养猪场;NPK复合肥是贵州46%金正大（13-7-26）;稀土微肥是杨凌澳邦生物科学有限公司生产的;尿素是泸天化生产的总氮≥46.2%的尿素;过磷酸钙是湖北天门福临化工有限责任公司生产的总磷≥16%的过磷酸钙;草木灰是烘烤花椒时，植物（草本和木本植物）燃料燃烧后的残余物;灌溉水来源于荣富花椒股份合作社堰塘蓄水。

3 试验方法

3. 1 施肥试验

设置基肥、追肥2种方式、4个施肥量和1个对照共计10个处理（表1），每个处理4个重复，共计40个试验小区，每个小区面积180 m2，小区宽12 m、长15 m，随机组排列。

基肥 于花椒采摘后的9～10月[ 2 ]，选择4年生荣昌无刺花椒示范园，沿试验小区内每株荣昌无刺花椒树冠投影外围开挖50 cm宽、40 cm深的环形施肥沟1条[ 3 ]，挖沟时分别将表土与底土堆放在施肥沟的两侧，再在堆放表土的一侧分别按农家肥50、60、70、80 kg/株，NPK复合肥0.5、1.0、1.5、2.0 kg/株，稀土微肥0.5、1.0、1.5、2.0 kg/株的基肥施肥量，添加农家肥、NPK复合肥、稀土微肥，并与表土混拌均匀，回填肥土混合物后再将底土回填表层。

追肥 在施基肥后的第2年3月，花蕾形成期，沿试验小区内每株荣昌无刺花椒树冠投影外围挖20 cm宽、15～20 cm深的环形施肥沟1条，在雨前阴天时，分别埋施追肥尿素0.3、0.5、1.0、1.5kg/株或晴天施后灌水;4月下旬至5月中旬再沿试验小区内每株荣昌无刺花椒树冠投影外围挖20 cm宽、20 cm深的环形施肥沟1条，在雨前阴天分别埋施追肥过磷酸钙0.5、1.0、2.0、3.0 kg/株，草木灰3.0、5.0、7.0、9.0 kg/株或晴天施后灌水。

3. 2 灌溉试验

选择10年生荣昌无刺花椒，在土壤干燥或干旱季节，且嫩枝出现萎焉时及时灌水，以不灌水作为对照，共2个处理（表2），每个处理4个重复，共计8个试验小区，每个小区宽12 m、长15 m，随机组排列。

3. 3 整形修剪试验设计

设置多主枝丛状形、自然开心形2种树形和不修剪（对照）3个处理（表3），每个处理4个重复，共计12个试验小区，每个小区宽12 m、长15 m，随机组排列。

3. 3. 1 多主枝丛状形

树形标准 主干不明显，基部有4～5个方向不同、长势均匀的主枝，主枝基部与垂直方向的夹角为30°～50°、中部40°～60°、梢部60°～80°;每个主枝上有1～2个一级侧枝，一级侧枝距树干40～50  cm，两个一级侧枝分布方向相反;每个一级侧枝上有2～3个二级侧枝，二级侧枝距一级侧枝50～60 cm，与垂直方向夹角为60°～80°;结果枝着生在主、侧枝上，与垂直方向夹角为70°～90°[ 3 ]。

整形方法 1年生荣昌无刺花椒嫁接苗定植后，于夏季在树干基部选留4～5个生长健壮且方位分布均匀的新生枝条作主枝。剪去纤弱的重叠枝条，并在主枝上40～50 cm处重摘心，促发一级侧枝。主枝角度过小的要用拉枝或压泥球的方法开张角度，秋季在主、侧枝饱满芽处下剪。第2年夏季在一级侧枝30～40 cm处重摘心，促发二级侧枝，也可在一部分主枝的中上部侧枝上形成少量的花芽;秋季在主、侧枝饱满芽处下剪。第3年夏季采用摘心的方法，促使发育枝尽早挂果并开始结果;秋季再短截各主、侧枝[ 3 ]。

主要优点 修剪轻、成形快、树冠大，结果期和盛果期均早;主枝生长健壮;单株产量和单位面积产量均高。

3. 3. 2 自然开心形

树形标准 主干明显，干高30～40 cm，干上有3个分布均匀的主枝，主枝基角60°。每个主枝有2～3个分布均匀的一级侧枝，一级侧枝距主干40～  50 cm。每个一级侧枝上有3～5个分布均匀的二级侧枝，二级侧枝距一级侧枝50～60 cm。主、侧枝上着生着结果枝组[ 3 ]。

整形方法 1年生荣昌无刺花椒嫁接苗定植后，于发芽前距地面高度50～60 cm处定干并在剪口下10～20 cm范围内保留5～6个饱满芽，促进30～40 cm整形带内的好芽萌发出3个以上枝条。至6月上、中旬，新梢长到40 cm以上时，确定3个分布均匀的主枝，并采取重摘心，促发一级侧枝，其余新梢全部摘心，并采用拉、垂等方法，控制生长，作为辅养枝。第2年春季，对选留的主枝采用拉枝、压泥球等方法开张主枝角度，如均达到理想分布，则疏除原留辅养枝，如分布不均匀则可采用分布均匀的辅养枝替代主枝;当主枝延长头长到40～50 cm时摘心，培养二级侧枝，8月中、下旬再对生长超过50 cm的枝进行摘心或在主、侧枝饱满芽上方剪截，促发小枝。第3年春季对50 cm以上枝条剪截1/3，就可以形成大量花芽。

主要优点 成形快，结果早，3～4年幼树成形结果[ 3 ]，通风透光良好，抗病虫害、产量高，生产上应用广泛。

3. 4 测量指标

施肥试验测量指标 6～7月采摘后，分别对施肥的每个试验小区所产鲜花椒进行称重测产（kg），并折算其单位面积产量（kg/亩），再与对照（不施肥）单位面积产量进行比较分析。

灌水试验方法及测量指标 6～7月采摘后，分别对灌水的每个试验小区所产鲜花椒进行称重测产（kg），并折算其单位面积产量（kg/亩），分析灌水对单位面积产量的影响情况。

整形修剪试验方法及测量指标 观测10年生荣昌无刺花椒各树形对产量的影响情况。

4 结果与分析

4. 1 施肥对荣昌无刺花椒单位面积产量的影响

4. 1. 1 基肥对荣昌无刺花椒单位面积产量的影响从不同基肥施用量对荣昌无刺花椒单位面积产量的影响（表4）可知：荣昌无刺花椒基肥施用数量不同，对5年生荣昌无刺花椒的单位面积产量影响较大，5年生荣昌无刺花椒施基肥农家肥60～70 kg/株+NPK复合肥1.0～1.5 kg/株+稀土微肥1.0～1.5 kg/株比对照（不施基肥）增产75.15%～ 93.96%，在这个基础上如果再增加施肥量，单位面积产量仅增加4.98个百分点，但施肥成本则增加26.98个百分点，投入收益率不增反降。

方差分析结果F=18.8371>F0.01=4.89，说明5种基肥施肥量之间有极显著差异。进一步用Q检验分析表明，5种基肥施肥量之间，除农家肥50 kg/株+   NPK复合肥0.5 kg/株+稀土微肥0.5 kg/株与不施肥、农家肥60 kg/株+NPK复合肥1.0 kg/株+稀土微肥1.0 kg/株与农家肥50 kg/株+NPK复合肥0.5 kg/株+稀土微肥0.5 kg/株、农家肥80 kg/株+   NPK复合肥2.0 kg/株+稀土微肥2.0 kg/株与农家肥70 kg/株+NPK复合肥1.5 kg/株+稀土微肥1.5 kg/株、农家肥80 kg/株+NPK复合肥2.0 kg/  株+稀土微肥2.0 kg/株与农家肥60 kg/株+NPK复合肥1.0 kg/株+稀土微肥1.0 kg/株、农家肥70 kg/株+

NPK复合肥1.5 kg/株+稀土微肥1.5 kg/株与农家肥60 kg/株+NPK复合肥1.0 kg/株+稀土微肥1.0 kg/株之间无明显差异外，其余均有极显著差异。

4. 1. 2 追肥对荣昌无刺花椒单位面积产量的影响

从不同追肥施用数量对荣昌无刺花椒單位面积产量的影响（表5）可知：荣昌无刺花椒追肥施用数量不同，对5年生荣昌无刺花椒的单位面积产量影响较大，5年生荣昌无刺花椒施追肥尿素0.5～1.0 kg/株+过磷酸钙1.0～2.0 kg/株+草木灰5.0～7.0 kg/株比对照增产79.58%～110.81%，在这个基础上如果再增加施肥量，单位面积产量仅增加1.76个百分点，但施肥成本则增加33个百分点，投入收益率不增反降。

方差分析结果F=23.892 0>F0.01=4.89，说明5种追肥施肥量之间有极显著差异。进一步用Q检验分析表明：5种追肥施肥量之间除尿素1.5 kg/株+过磷酸钙3.0 kg/株+草木灰9.0 kg/株与尿素1.0 kg/株+过磷酸钙2.0 kg/株+草木灰7.0 kg/株、尿素1.5 kg/株+过磷酸钙3.0 kg/株+草木灰9.0 kg/株与尿素0.5 kg/株+过磷酸钙1.0 kg/株+草木灰5.0 kg/株、尿素1.0 kg/株+过磷酸钙2.0 kg/株+草木灰7.0 kg/株与尿素0.5 kg/株+过磷酸钙1.0 kg/株+草木灰5.0 kg/株、尿素0.3 kg/株+过磷酸钙0.5 kg/株+草木灰3.0 kg/株与不施肥之间无明显差异，尿素0.5 kg/株+过磷酸钙1.0 kg/株+草木灰5.0 kg/株与尿素0.3 kg/株+过磷酸钙0.5 kg/株+草木灰3.0 kg/株有显著差异外，其余均有极显著差异。

4. 2 灌 水

从灌水对荣昌无刺花椒单位面积产量的影响（表6）可以看出：在土壤干燥或干旱季节嫩枝出现萎焉时，对其及时灌水，对10年生荣昌无刺花椒的单位面积产量影响较大，10年生荣昌无刺花椒在土壤干燥或干旱季节嫩枝出现萎焉时及时灌水比对照增产34.47%。

方差分析結果F=11.021 6>F0.05=5.99，说明两种灌水方式之间有显著差异。

4. 3 整形修剪

从不同树形对荣昌无刺花椒单位面积产量的影响（表7）可以看出：不同整形修剪形成的不同树形，对10年生荣昌无刺花椒的单位面积产量影响较大，10年生荣昌无刺花椒多主枝丛状形或自然开心形比对照增产34.69%～38.06%，且成形快、整形修剪技术容易掌握，抗风抗虫，可根据实际情况选择。

方差分析结果F=5.828 3>F0.05=4.26，说明3种整形修剪方式之间有显著差异。进一步用Q检验分析表明：3种整形修剪方式之间除自然开心形与多主枝丛状形无明显差异外，其余均有显著差异。

5 试验结论

根据以上试验结果，结合荣昌无刺花椒的群众管护经验，现总结出以下3点综合管护技术措施：

5. 1 施足基肥和追肥

5年生荣昌无刺花椒在采摘后的9～10月施基肥，施肥前沿每株花椒树冠投影外围开挖50 cm宽、40 cm深的环形施肥沟1条，挖沟时分别将表土与底土堆放在施肥沟的两侧，再在堆放的表土上添加农家肥60～70 kg/株+NPK复合肥1.0～1.5 kg/株+稀土微肥1.0～1.5 kg/株并与表土混拌均匀，回填肥土混合物后再将底土回填表层，比不施基肥的增产75.15%～93.96%。

5年生荣昌无刺花椒分别在3月和4月下旬至5月中旬施两次追肥。第一次追肥以氮肥为主[ 4 ]，在3月花蕾形成期，沿每株荣昌无刺花椒树冠投影外围挖20 cm宽、15～20 cm深的环形施肥沟1条，在雨前阴天埋施尿素0.5～1.0 kg/株，如果晴天施肥后不下雨则在施肥后灌1次透水;第2次追肥以磷钾肥为主，在4月下旬～5月中旬沿每株树冠投影外围挖20 cm宽、20 cm深的环形施肥沟1条，在雨前阴天分别埋施过磷酸钙1.0～2.0 kg/株+草木灰5.0～7.0 kg/株，若施肥后不下雨则在施肥后灌1次透水。两次追肥比不施追肥的增产79.58%～110.81%。

5. 2 干旱时及时灌水

在荣昌无刺花椒土壤干燥或干旱季节，嫩枝出现萎焉时需及时灌水，可显著提高单位面积产量，比对照增产34.47%。

5. 3 合理选用树形进行整形修剪

整形修剪采用多主枝丛状形或自然开心形的树形进行，荣昌无刺花椒成形快。该整形修剪技术容易掌握，抗风抗虫，产量高，可显著提高单位面积产量，比不整形修剪增产34.69%～38.06%，可根据实际情况选择合理树形进行修剪。

参考文献

[1] 吕玉奎.  花椒新品种荣昌无刺花椒[J].  农村百事通，2017. 09：  25.

[2] 曾华，  万欣珠.  黄土台塬地区花椒栽植与管护技术探析[J].新丝路，  2018.  21：  138.

[3] 原双进.  花椒良种选育及丰产栽培技术研究[D].  西北农林科技大学，  2017：  4 - 35.

[4] 吕玉奎，  蒋成益，  杨文英，  等.  荣昌无刺花椒优良品种选育报告[J].  林业科技，  2017.  42（02）：  18 - 21.

第1作者简介：  吕玉奎（1965-），  男，  本科，  林业正高级工程师，  主要从事林业科技研究推广工作。

收稿日期： 2020 - 05-  03

（责任编辑：   李 丹）

Study on the Technology of Management and Protection

of Zanthoxylum armatum

LV Yukui

（Forestry Science and Technology Extension Station of Rongchang District，

Chongqing Rongchang 402460）

Abstract In this paper， the experimental results of different fertilization treatment， water management and different pruning methods for the management and protection of Zanthoxylum armatum showed that： the yield of 5 years old Zanthoxylum armatum was increased by 75.15% ～93.06% by applying base fertilizer （farm manure 60～70 kg/ plant + NPK compound fertilizer 1.0～1.5 kg/ plant + rare earth microfertilizer 1.0～1.5 kg/ plant） compared with the control; the application of topdressing fertilizer （urea 0.5～1.0 kg / plant + calcium superphosphate 1.0～2.0 kg / plant + plant ash 5.0～7.0 kg / plant） increased the yield by 79.58% ～110.81% compared with the control; 10-years-old Zanthoxylum armatum was irrigated in time when the tender branches withered in the soil drought season， which increased the yield by 34.47% compared with the control; 10-year-old Zanthoxylum armatum with multiple main branches in cluster or natural open heart shape increased the yield by 34.09%～38.06% compared with the control.

Key words Zanthoxylum armatum;  Fertilization;  Irrigation;  Pruning