柳州市农业生产性服务产业运营模式研究

魏凌青 陈春桂 范宝丹

摘要：以柳州市为研究蓝本，分析生产性服务产业现状，以及面临的发展机遇，针对市场不确定因素，农产品生产周期长，价格容易受到市场供求关系的影响，加上土地流转困难，土地租金高，信息化水平低，市场销售渠道单一，产业需要积极捕捉市场信息，遵循市场开展生产，依托现代农业科技手段，提升产品品质，赢得市场;利用大数据线上线下开展多元销售，依托土地流转进行规模化生产，借助信息化技术进行管理，依托地理优势发展农旅结合服务产业。

关键词：柳州 农业 生产性服务产业 运营模式

中图分类号：F326.5  文献标识码：A  文章编号：1009-5349（2020）11-0248-03

农业生产性服务是指贯穿农业生产作业链条，直接完成或协助完成农业产前、产中、产后各环节作业的社会化服务。随着城镇化、工业化的快速推进，农业发展的外部环境和条件发生了根本的变化，“尤其是物联网、大数据、云计算等信息技术的发展，对于传统的农业发展模式带来颠覆式的影响，农业发展的过程面临着越来越多的挑战和机遇，从生产的形式到生产的组织模式正经历着全方位的调整”[1]。

我们团队以柳州市所辖县、镇的农业生产性产业为主要调研对象，通过实地调查、采访、查阅资料数据等方式对柳州市农业生产性服务产业运营模式趋势进行研究，对其存在的问题给予有针对性的建议和对策。

一、农业生产性服务产业现状

1.发展机遇

数据显示，近年来，“农业生产性服务业加快发展，各类服务组织蓬勃兴起，数量超过115万个”[2];2017年，农业生产性服务业在产中环节开展生产托管的面积达到2.3亿亩，占农作物播种面积的12.2%，服务农户3600多万户;服务组织为农户提供全程生产服务，每年每亩实现节本增收485.3元，农户户均增收节支2900多元，“充分显现了农业生产性服务业在帮助农民、提高农民、富裕农民方面的潜力和作用。”农业生产性服务业不仅拉动了经济增长，也带动了农民就业。

案例1：融水镇新国村麻洞屯——麻洞种养专业合作社，该合作社主要是种植油菜，出售油菜籽油，种植面积200多亩，平均每亩得到纯油50斤，收购企业按每斤12元直接收购，产品供不应求，得到的收益按人头分配，带动了70多户农户脱贫。

案例2：融水苗族自治县融水镇安福蔬菜专业合作社，该合作社涵盖了15户农户，主要是种植葡萄、柑子等，人均年收入10000—20000元，属于收入水平较高的村庄。生产性产业在局部得到很好的发展，不仅带动了本村屯贫困人口脱贫，提高了经济收入，还拉动了区域经济增长，突破了收入发展困境。

2.面临挑战

柳州市农业生产性产业蓬勃发展的同时，也面临着系列挑战及困难。具体表现在产品周期长，市场需求变化产品价格波动，销售渠道单一，土地流转困难及租金高昂，等等。

我们团队到融水县铁皮石斛产业协会进行调研，铁皮石斛的种植对环境气候条件很挑剔，要在大棚种植，对专业技术也有要求。协会负责人称前几年铁皮石斛利润非常高，因此决定种植铁皮石斛。种植前两年，主要的工作是培育石斛长大，此时投入很大，收益几乎为零，因此是亏本的。两年之后石斛才能出售，预计200元/斤。但是由于这几年市场供应大于需求，铁皮石斛售卖价格大跌，跌至100元/斤左右[3]。

近几年铁皮石斛产能持续增长，增速持续下降，市场已经饱和甚至供应过多。此外，又由于该铁皮石斛没有网络电商平台，销售渠道单一，散户购买属于主要销售渠道，批发商需要时才会来收购，而且并没有签订合同，没有稳定的销量，经营收入有限，合作社发展裹足不前。

柳州市柳北区沙塘镇江湾村绿冠果苗种植有限公司主营各类柑苗，公司實行股份制。公司向当地农户租收土地，土地租金1200元/亩，每年有20000元的租金。由于个别农户不愿出租土地，造成育苗种植基地比较分散和租金抬高。负责人表示，育苗产业收益慢，一般都是两三年才会看到收益，需要投入很大的耐心，当然相应拉长了资金的回报周期。

从小果苗到可以嫁接需一年的时间，嫁接的时候还要请专业的嫁接团队每天花费300元，种植过程还需要除草，请临时的人工（100元/人），这无疑就需要投入高价的人工成本。果苗第一年处于非营利状态，第二年才可以卖出部分苗木，销售情况依靠负责人对市场的敏感性，因为种植的品种很多，会存在一些品种热销其他品种滞留的现象，就需要负责人掌握较为前沿的市场信息，对市场进行预测，该公司的预测成功率达70%—80%。

公司还会请广告公司进行网络推广，宣传公司果苗，提高成交率。负责人果苗受市场、天气影响较大，特别是市场因素，柑果苗主要销往两广地带，市场上出现供大于求，供需不平衡，销量就不好，雨水过多也会影响果苗的生长。另外，果苗三四个月还需要1000元/亩的药物喷洒，每年30万株果苗只有三分之一的销售率，盈利除去各种各样的成本，仅有几万块的利润，利润空间有限。

二、农业生产性服务产业存在的问题及原因分析

1.产品生产周期长，价格容易受到市场供求关系的影响

市场是时刻变化的，在市场供不应求的时候，企业、生产合作社等看到利润便纷纷投资市场，扩大规模，如融水县铁皮石斛产业协会、柳州市柳北区沙塘镇江湾村绿冠果苗种植有限公司等，产品上市与市场需求周期不同步，当他们在产品上市时，由于市场基本饱和甚至供大于求，利润不断缩水，前期的高额投入与后期的市场惨淡利润形成明显投资反差，流动流转资金有限，资金流转困难，导致企业负债非常大。

2.土地流转困难，土地租金高

农业产业尤其是种植、开发需要大面积的土地，农村土地市场发展不充分，加之传统的重农观念，并且很多农民不愿意出租土地或故意挟持以抬高租金，土地利用率低，直接影响企业的生产规划，也增加了成本。

3.信息化水平低，市場销售渠道单一

合作社、生产协会依靠传统商家批量销售产品，如融水镇新国村麻洞屯油菜种植合作社通过批发商收购渠道销售产品，价格低廉;融水镇安福蔬菜专业合作社只是在当地销售，没有进一步扩大生产规模销往外地。农业产业信息化建设相对缓慢，主要体现在以下几个方面：（1）农业信息数据采集率较低，信息传输、信息储存及信息共享的方式落后;（2）农业产品物联网和设备使用还没有实现规模化、产量化;（3）农业产品电子商务发展相对缓慢等。

三、针对农业生产性服务产业的对策

柳州市农业生产性服务业既存在发展机遇，同时也面临许多困难和挑战，总体朝着一个稳定的运营模式发展，“逐渐由传统的运营模式过渡到依托现代农业技术及互联网信息技术、大数据等为主导的信息化运营模式”[4]，这是市场的客观要求，也是我国农业改革的发展趋势。鉴于此，我们对新时期农业生产性服务产业发展提出以下策略及建议：

1.提高科技含量，遵循市场原则开展生产

依托现代农业科技手段，利用科研平台，提升产品品质，赢得市场。现代农业技术在农业生产、运营及销售等方面发挥越来越大的作用，也是现代农业与传统农业的本质区别。以融安县农业投资开发有限责任公司（以下简称农投公司）为例，调查显示，该公司主要以金橘育苗及种植为主营产业，而育苗技术含量最高，金橘品种的更新周期漫长，详见图2。

由图2可知，从第一代品种到第四代品种跨越了四个世纪，第一代是从1758年到1982年，历时224年;第二代是从1982年到1997年，历时15年;第三代是从1997年到2007年，历时10年;第四代是从2007年到2012年，历时5年。由于农业科技研发支持力度增强，金橘品种的培育周期大大缩短，早日占据市场份额。

而第五代品种也在培育中，引用先进农业技术不仅可以缩短品种培育时间，提升产品品质，抓住市场机遇，同时还可以减少投资成本，该农投公司与高校研究机构达成合作，建立了自己的研究实验室，不需要花费高额费用购进技术，节省了投资费用。与科研机构院校合作，利用农业先进科学技术，缩短产品研发时间，培育更优质、生产周期更短的品种以适应市场需求。

2.利用大数据进行多元销售

商贸企业、邮政系统、供销合作社等在农村建立以集中采购、统一配送为核心的新型营销体系。“连锁、超市、配送、拍卖、电子商务等新型业态已经成为农产品流通主要渠道，尤其是农超（校、社区）对接、电子商务发展十分迅速。商业模式由简单的合同购销关系发展成产业联盟、联合体、利益共同体等”[5]。

传统销售方式渠道单一且对市场反应慢，灵敏度低。而利用大数据进行销售，一方面销售渠道可得到多样化扩展，另一方面可以及时获得市场信息反馈，从而及时调整销售策略及生产计划。以融安县农业投资开发有限责任公司（以下简称农投公司）为例，该公司建立了金橘全产业链服务信息控制中心，连接金融服务、电商一站式服务、全国农产品市场分销一站式服务及物流冷链一站式服务。该信息中心可及时联络各服务平台对产品进行各渠道的销售，利用大数据技术开拓电商销售渠道及时销售产品并获得市场反馈信息，抓住市场需求及时销往全国各地，突破了传统销售方式的时间与空间限制。

3.依托土地流转进行规模化生产

土地流转是现代农业规模化的主要发展方向，土地流转可以有效利用闲置农田资源。融安县农业投资开发有限责任公司（以下简称农投公司）的种植基地、融水县新国村麻洞种养专业合作社、融水安福蔬菜专业合作社、柳北区沙塘镇江湾村绿冠果苗种植有限公司等，都是利用土地流转进行规模化生产。积极发展土地流转制度，集中有限土地资源，整合农户劳动力，以企业或合作社为管理平台，扩大生产规模，降低生产成本，提高经济效益。与农业局、销售商达成合作，批发获得生产资料，保证销售零风险。

以融水县新国村麻洞种养专业合作社为例，调查显示，该合作社集70多户农户农田一起，种植面积达200多亩，轮流种植水稻和油菜，销售菜籽油，使土地资源得到最大化的利用。油菜种子统一由当地农业局提供，化肥农药等皆是集体采购，种植成本大大减少。另外，产品由合作社统一销售，销售风险大大下降。

4.信息化技术服务产业

互联网信息技术已经渗透到各个行业，现代农业依托信息化技术进行管理可大大减少管理成本，提高管理成效。以融安县农业投资开发有限责任公司（以下简称农投公司）为例，该公司已经建立了金橘种植基地劳务输出指挥中心及信息云数据库，通过指挥中心电子屏幕，科研人员足不出户就可以实时看到各种植基地及培育基地的现场状况，可以进行语音对话，对基地工作人员进行技术指导和帮助，随时掌握基地情况，避免了基地和指挥中心的往返时间耗费，尤其是大规模的基地，距离远且分散。

另外，通过这个信息指挥中心还可以和研究机构实验室进行联络，及时把技术指导传送到种植基地。随着5G技术和VR技术的发展，这种信息管理技术将得到普遍的发展。在5G通信技术即将普及的时代，建立起高效的管理平台，可以节省管理成本及提高工作效率。

5.因地制宜，依托地理优势发展农旅结合服务产业

柳州市地处少数民族聚居区，拥有得天独厚的地理优势，“山清水秀地干净”，拥有发展旅游业资源优势。而农旅结合是乡村旅游业的发展趋势，如我们调研的融水县梦鸣苗寨，该苗寨是农旅典型，以合作社的形式进行统一管理，集农户土地于一体，苗寨部署有特色的民族木楼、特色农家小吃、“苗魅”表演等，还种植有水稻、水果、蔬菜农事活动等，直接供应苗寨内部需求，纯天然的果菜粮食与旅店结合，共同打造了农旅结合的典范。

该农旅利用土地流转发展农旅结合产业，最大效率利用有限的土地资源和地理优势，带领农民脱贫致富;另一方面，利用现代信息技术对苗寨进行宣传，吸引了全国各地游客前往参观体验，带动了旅游业的发展。做大做强本地农产品品牌，推进“一村一品”，紧紧围绕当地名特优农产品，把资源优势转化为品牌优势、经济优势，不断提高农产品标准化、精细化、专业化水平，培育具有一定规模和知名度的本地农产品品牌”[6]。

四、结语

随着需求市场不断成熟升级，柳州市农业生产性服务产业更是获得迅猛的发展，拉动了区域经济增长，实现农户丰产增收。但同时也不难看出，产业发展也面临挑战及困难，具体表现在受市场需求变化产品价格波动、产品周期长、销售渠道单一、土地流转困难、租金高昂等。

因此，政府应该大力引导现代农业生产性服务产业向技术型、规模型及集团型发展，并引导高校研究机构与企业、合作社建立合作关系，提供技术支持;加大政策扶持与税收优惠。一是应注重服务质量的原则，加快推进服务标准建设，鼓励有关部门、单位和服务组织、行业协会、标准协会研究制定符合当地实际的服务标准和服务规范;二是加强服务组织动态监测，“支持建立社会化服务组织名录库，推动服务组织信用记录纳入全国信用信息共享平台”[7];三是遵守价格市场确定原则，加强价格引导和监督。确保产品品牌质量，保障农户利益。同时，农户要积极响应国家号召，主动参与土地流转制度，更新土地观念，提升新时代农民的素质，牢固树立市场意识，向职业农民转型，投身到农村第二次创业浪潮中，大力发展乡村生产力，实现乡村振兴。

参考文献：

[1]张娜.我国农业生产性服务业发展和农民收入的相关性分析[J].财讯，2019（7）：25.

[2]邱书钦.“互联网+”背景下我国农业服务业发展问题研究[J].现代商贸工业，2019，40（25）：8-9.

[3]农村科学实验室.生产性服务业：中国农业新引擎[J].农村科学实验室，2019（10）：20-22.

[4]姚荷花.我国农业生产性服务业发展模式探析[J].南方农业，2018，12（17）：109-110.

[5]芦千文，姜长云.我国农业生产性服务业的发展历程与经验启示[J].南京农业大学学报（社会科学版），2016，16（5）：104-115.

[6]陈宏伟，穆月英.农业生产性服务的农户增收效应研究：基于内生转换模型的实证[J].农业现代化研究，2019，40（3）：403-411.

[7]冀名峰，李琳.关于加快发展农业生产性服务业的四个问题[J].农村工作通讯，2019（8）：39-44.

责任编辑：景辰