涡阳大豆发展现状及对策建议

李学荣

摘 要：该文介绍了涡阳大豆发展现状，分析了存在问题，提出了相应的发展对策建议。

关键词：涡阳大豆;发展现状;问题;对策建议

中图分类号 S565.1文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）14-0055-02

涡阳大豆具有特定品质，其外观呈圆形或椭圆形，籽粒均匀、中等偏大，外表呈金黄色，色泽光亮润泽，皮薄且脐色浅褐色;具有蛋白质、异黄酮、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等有效营养成分含量较高和脂肪含量较低的特点。蛋白质含量高达47.12%，特别适合加工豆制品，加工的豆浆口感香甜，泡制的豆芽脆嫩爽口。具有营养丰富、健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气等功效，其特有品质倍受加工企业和广大消费者的青睐。涡阳大豆种植历史悠久，至今已有3000多年的历史，是涡阳县仅次于小麦的第2大粮食作物，2019年全县大豆播种面积达9.33万hm2。2017年6月获得涡阳大豆地理标志证明商标证书;2018年涡阳县被省认定为“安徽省优质专用粮食涡阳大豆示范基地”和“安徽省大豆种植加工（涡阳县）专业商标品牌基地”，并获得了有机食品基地认证，为涡阳大豆带来了良好的发展机遇。

1 涡阳大豆发展现状及存在问题

1.1 单产水平不稳定 受自然灾害、病虫害和栽培技术的影响，单位面积产量不稳定。2017年涡阳县大豆平均单产1626kg/hm2，2018年平均单产1684.5kg/hm2，2019年平均单产达到2442kg/hm2。

1.2 品质有待进一步提高 目前推广的部分大豆品种蛋白质含量在40%左右，达不到高蛋白大豆蛋白质含量45%以上的标准;商品大豆存在着病斑粒、虫蚀粒、破碎粒高，未熟粒比例大，色泽差等诸多影响大豆商品性的问题;农民混种、混收、混贮、混销现象严重，导致大豆等级下降。

1.3 抗御自然灾害能力差 涡阳县农业基础设施薄弱，抵御自然灾害能力不强，大豆生长期间频繁遭受高温热害、洪涝灾害、病虫危害等，严重影响大豆的产量和品质。2018年6月、8月的2次强降雨，暴露出部分田块沟渠不通的问题，排水不畅，导致内涝发生较重，严重影响大豆生长，有的地块甚至出现绝收现象;近年来，7—8月份发生的高温热害造成大豆落花落荚严重;病毒病引起大豆“症青”，造成大豆不結荚或有荚无粒。

1.4 新品种及集成配套技术研发推广相对滞后 与小麦、玉米等作物相比，优质专用品种和绿色高效栽培技术的研发、推广力度还远远不足，从而制约了大豆产量和品质的持续提高。品种方面，暂无明确的优质专用主推品种，加之大豆良繁基地建设不规范，不注重提纯复壮，导致品种“多、乱、杂”现象严重。栽培技术方面，农民仍延续传统的种植习惯，窄行距、高密度，不施肥或只施氮肥，重防虫、轻防病。

1.5 宣传推介力度需进一步加强 目前，涡阳大豆销售基本停留在自产自销阶段，尚未形成一套相对较完整的销售产业链，缺少相对应的包装与宣传，没有形成品牌效应。虽然近年来县委、县政府加大了宣传和推介，但力度还不够。

2 发展对策建议

2.1 加强生产基地建设 充分利用涡阳县被安徽农业农村厅认定为安徽省优质专用粮食生产大豆示范基地机遇和“两区”划定成果，加强涡阳大豆生产基地建设。按照优化区域化布局的原则，规划涡阳大豆种植优势区域，重点以涡河、包河沿岸为中心，建设优质涡阳大豆生产基地;按照“田成方、土成型、渠成网、沟相连、路相通、土壤肥、无污染、产量高”的要求，加强耕地质量建设，加强农田水利设施建设，加强农村路网建设，确保把涡阳大豆生产基地建设成高标准农田;基地依托新型经营主体，坚持“统一品种、统一技术规程、统一田间管理、统一技术指导、统一机械收获”的技术路线，确保为市场提供质量均一、数量充足的涡阳大豆。

2.2 加强优质专用大豆品种的培育，集成配套绿色生产技术，加大推广力度 组织亳州市农科院、县农业技术推广中心联合省大豆产业体系、安徽农业大学、安徽农科院等单位技术力量，合力攻克限制涡阳大豆发展的技术瓶颈。对现有大豆绿色高质高效技术进行筛选、集成配套，集成整地、播种、施肥、病虫害防治、田间管理、收获等各环节绿色节本高效技术，形成涡阳大豆绿色生产技术规程;引进筛选和培育符合涡阳大豆品质，且适合在涡阳推广的大豆新品种，明确涡阳大豆主推品种，并引导种子企业建立规范的良种繁育基地，做好提纯复壮工作，建立“育、繁、推一体化”的大豆种子产业体系;加强大豆绿色高质高效栽培关键技术的实施研发、示范推广，重点研发和推广大豆测土配方施肥技术、病虫害绿色防控技术，大豆避灾减灾技术等;县、镇、村层层建立示范片、示范点，做好新品种的展示和新技术的示范工作，将成熟的技术由点到面推广到全县，从而带动全县大豆生产技术水平的整体提高。

2.3 加强新型经营主体和大豆产业化联合体的培育 积极培育、发展适度规模经营的家庭农场、农民合作社等新型农业经营主体，加快土地流转，促进规模生产，解决一家一户经营规模小，面积不集中，形不成规模效益的问题，以新型农业经营主体推动涡阳大豆生产的发展。大力培育大豆产业化联合体，培育由大豆加工企业、营销企业、种子企业、家庭农场、农民合作社、种植大户等组成的，集良繁、种植、机耕、科服、加工、营销于一体，一二三产业融合发展的大豆产业联合体，实行“公司+基地+合作社+家庭农场”的运作模式，做到“统一产品标准、统一订单品种、统一投入品使用、统一管理方式、统一产品收购，确保产品单收单贮单加工、确保商品质量性状一致，确保产品销售品牌化。

2.4 加大品牌宣传推介的力度 以互联网、电台、电视台、报刊为平台，构筑涡阳大豆的品牌产品宣传网络，扩大涡阳大豆知名度和影响力。搭建涡阳县大豆产业电子商务平台，促进涡阳大豆网上销售;引导示范基地和新型农业经营主体在淘宝、天猫、京东、聚农e购等电商平台上开设网店，全方位拓展涡阳大豆网上销售渠道。组织示范基地、大豆加工企业、大豆营销企业参加大型农产品展销会、洽谈会、推介会，支持基地农产品进入大中城市绿色、有机食品专卖店，配合线上搞好线下的产品体验宣传、推介销售。

2.5 加大资金投入和政策扶持的力度 坚持公共财政导向，大力支持涡阳大豆品牌建设工作。制订大豆产业招商引资优惠政策，加大引进豆产品深加工企业入驻涡阳，来涡创业兴业，更高层次地提升涡阳大豆知名品牌和产业效益;将“千亿斤”增粮田间工程、高标准农田建设、农业综合开发等项目向涡阳大豆生产基地倾斜，强化涡阳大豆生产基地建设;县财政安排专项资金用于涡阳大豆新品种、新技术研发和品牌创建、品牌推介、品牌标准化示范基地建设、品牌创建奖励等。进一步优化完善政策性大豆生产保险保费补贴政策，确保参与涡阳大豆品牌建设的新型产业经营主体进入农保，切实降低大豆的种植风险。

2.6 加大对大豆深加工龙头企业的支持力度 加大对安徽爱家食品有限公司、安徽德运粮油有限公司、安徽华商科技有限公司等大豆深加工龙头企业的支持力度，增加大豆精深加工的附加值，促进涡阳大豆的持续健康发展。

（责编：张宏民）