田林县八渡笋低产林改造技术

钟珲 黄大勇

[摘 要] 广西壮族自治区田林县八渡笋大多已种植20多年，长期采收竹笋、采伐老竹，竹林生产能力严重下降。本文针对田林县八渡笋管理现状，参考福建、广东、四川、重庆和云南等省市麻竹林经营技术，实施八渡笋低产林改造更新复壮，为田林县八渡笋提质增产创收提供技术支持。

[关键词] 八渡笋;低产林改造;田林县

[中图分类号] S644.2 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）16-110-2

八渡笋（Dendrocalamus latiflorus Munro CV.Ba-Dus），又被称为八渡竹、麻竹、甜竹、大头竹和大叶乌竹，具有笋期长、产量高等特点，丰产林667 m2年产笋1.5～2.0 t。广西壮族自治区田林县八渡笋大多已种植20 a以上，因长期采收竹笋、采伐老竹，产笋、产竹材生产能力严重下降，一些竹林出现细竹多而粗竹少、开花枯死、竹丛悬空或干枯等现象，竹林走向衰败，形成低产低效竹林。现将八渡笋低产林改造实用技术措施介绍如下。

1 砍老竹除草，清理老竹根、竹蔸

2—4月，结合扒土挖除竹丛中老、死竹蔸，并采集笋蔸苗出售。3—4月即农历端午节前后以及5—6月，砍除影响八渡笋竹生长的林内杂草、灌木，将杂草、灌木嫩枝铺于竹丛周围，保湿增肥。11月至翌年3月，除蔸并砍除老竹丛中老、小、弱、病竹以及萌枝、枯竹、藤蔓、开花老竹，保障竹林清洁，调整竹丛竹龄结构，使竹林有更多空间供来年竹笋和幼竹生长[1]。经过2～4 a，即可全部清除竹丛内老竹根蔸。老竹根、竹蔸清理具体做法如下。

1.1 人工挖掉或机械除蔸

采用人工挖蔸，或用机械每年从竹丛一侧向竹丛中心挖除全部老竹蔸、老竹根和少许笋蔸苗，每年控蔸割断老、死竹蔸与活母竹篼连接茎根。低产竹林经过2～4 a即可全部清除竹丛内老竹根蔸，竹丛即可恢复到丰产状态。

1.2 生物菌除蔸

在竹林下立体仿野生套种竹荪、灵芝等食用药用菌类，竹荪等食用菌类能分解老竹篼、竹枝、竹叶、枯竹和根茎等废弃物，将其转化为有机肥料，促进竹林生长发育，促进多发笋。这是改造低产竹林、增加竹林经济收入的一种生态良性循环、持续利用的有效方法。

1.3 化学药物清理

化学腐蚀清理有2种方法。一是用草甘膦加尿素和食盐的方法促使伐桩竹蔸根茎加快腐烂，达到既保持水土又降低成本、不影响竹笋产量的目的。二是先将竹蔸内的竹节全部打通不伤害底部，将碳酸氢铵与食盐按10∶1的比例混合液，在雨量充沛的7—8月分别注入竹腔内部，每株总用药量0.05～0.10 kg，最后用土埋紧封严。待施药放置6个月后竹蔸发黑，开始腐烂分解，用锄头一敲即可拔出竹蔸。

2 复垦竹林，护竹养笋

每隔三四年砍竹、挖蔸后复垦1次，挖土深度约20 cm，达到改良土壤结构、提高土壤通风透气性、增加土壤有机质的目的[2]。坡度小于15°的竹林地全面松土1次;坡度15°～25°的竹林，在种植带上松土不打碎，选择砍除不利于发笋的竹、蔸、根后，对竹林地全面松土1次。八渡笋收笋季节有大小年区分，小年3月前翻土，大年冬季至3月前全面复垦为宜，挖松竹林地。对竹林内因开花或采笋不当造成竹丛枯死而形成林中空地的，选择健壮小母竹或粗壮枝条蔸苗，开坎补植补种养竹。低改期内，每年留竹主要在出笋初期进行，即每年6月初第1批竹笋出土时，每丛边缘保留最壮母竹两三根，为第2年竹笋生长提供营养。初期笋在竹丛中位置不佳的，可以直接采收，待盛期笋位置较适宜时再留养母竹，形成合理的林分结构。同时，将杂草、灌木嫩枝铺盖于竹丛周围，起到保湿增肥作用，竹林空地适当种植乔木或灌木，或建立地头水柜蓄水保墒和备水打药，达到涵养水分和预防病虫害发生的目的。

3 施肥和控制出笋方向

施肥是实现低产竹林丰产的关键措施之一，坚持每年施肥1～3次。第1次在4月中下旬进行，促进笋萌发，增加竹丛产笋量。第二、三次施肥，在竹笋出土初期（6月）和盛期（8月）进行，促进竹笋生长，提高其产量。休眠期施有机肥，如腐熟的羊栏肥、牛粪、饼肥等。每丛施猪栏肥或牛粪25～50 kg或腐熟的饼肥7～10 kg，肥料施入已扒开土的竹丛周围，施后随即盖土。5—9月出笋期施专用化肥为主，每丛每次施入竹子专用复混肥料1.0～1.5 kg，或尿素、硫酸铵等化肥0.3～0.5 kg。先在竹丛四周开环状沟或点状开穴，将化肥撒入沟内或穴内，或用水将化肥稀释后浇灌，施后随即盖土。施肥量每年最少按竹丛精准施专用肥1～5 kg/次，时隔2 a或3 a交叉轮换施有机无机肥。同时，有意识地开沟施放于能促进竹丛生长发育林地的一方，诱导培养笋苗向有肥源、土壤疏松的方向生长，以达到充分利用林地空间、实现竹林增产目的。注意肥料不与嫩笋直接接触，避免竹笋萎缩死亡。

4 调整竹龄结构，合理采笋养母竹

恢复丰产竹林，留好母竹是八渡笋竹林高产的基础。每年在秋分后至立春之前休眠期择伐，年采伐量不能超过年生长量，需做到“存三砍四不护五”，高产的立竹密度为3 000株/hm2（以600株/hm2计，每丛5株），将四年生老竹砍伐，每年每丛壮竹保留三四株，要求新竹在竹丛中分布均匀，即每丛一二年生留一两株、二三年生留三四株。枝叶茂盛的二年生竹株，每丛竹保留活立竹6～8株。田林县高产母竹林一般密度為1 620～2 400株/hm2，即18～40丛，每丛最佳留母竹4～6株。

5 扒晒培土，林下种养

对于竹蔸不上抬的竹丛，扒土晒笋是八渡笋抚育管理的一项特有作业内容。根据八渡笋生长特性，可用阳光刺激笋芽，促进其早萌发、早长笋，提高竹笋产量。其具体做法是，用锄头把竹丛周围的土壤扒开，使笋芽暴露，扒土时注意不伤及笋芽。经40～50 d风吹日晒雨淋后，结合4月中下旬施肥进行覆土。对于整个竹蔸上抬的竹丛，无土可扒。对竹蔸不上抬或稍上抬的竹丛，在4月中下旬，与第1次施肥相结合，对竹丛进行一次全面培土，在竹笋尚未出土前用细碎潮润土培土，避免竹笋的笋箨见光变色，防止老化，提高竹笋质量。结合除草进行壅垛压青，把杂草铲除后堆在竹蔸附近，也有培土效果。对于竹子枯落叶量多的竹林，盖竹叶能使竹笋长得既胖又嫩。竹笋刚探头时，将这些叶子和杂草盖在竹笋上，盖得越厚越好。对于竹蔸严重上抬的竹丛，烧除清掉，不能培土控蔸。另外，竹林里饲养家禽最为普遍，以养殖土杂鸡、乌鸡、鸭、鹅为宜。此外，还可以养竹鼠。林下养殖的好处，一是利用林地环境增加其他收入，二是改良竹林环境，促进竹林增产。同时，竹林可套作竹荪、蘑菇、木耳等菌类，也可种植一些喜阴的草珊瑚、黄精等中药材。

6 笋苗复合经营，竹笋合理采收

当年用割笋刀从笋蔸上部第1个笋节切断，保留完整笋蔸，待笋蔸长出一两株小竹，次年可以作为笋蔸苗移植;仅作为高产笋用林经营时，采割的位置可以在笋蔸之内切断，割笋时切勿损伤附近笋目，割后必须用泥土覆盖已割笋的笋蔸，如果肥水充足，其上部的笋目还会萌发出竹笋。结合割笋覆土，在竹丛四周松土除草。八渡笋的枝条萌生能力强，通常在竹篼、笋蔸处萌发枝条，枝条上又长出小枝条，影响竹丛生长和管理。所以，夏季长笋前对萌生的竹枝进行修剪，清除枝条上杂生的细弱过密的小枝条。每只笋篼只需留取一支健壮的竹枝，多余枝条均从靠近笋篼处砍掉或剪除掉。这样可以集中养分供应笋篼和母竹，并有利于竹丛通风受光，这是竹林笋苗复合管理的重要措施。每年4月和10月修枝一次。如果只作高产笋用林经营，不留萌枝。5—10月都可收笋，因加工利用目的不同而采笋方法要求有所不同。用作鲜食的，笋高30～40 cm即可采收;用于加工笋制品的，笋高0.7～1.2 m，常在竹笋拔节2节后采收。过早收获产量低，经济效益不高。

田林县针对八渡笋低产林实施技术改造措施，实现了较好的增产创收效果。经测产，2015年六隆村示范基地667 m2产去壳鲜笋达733.6 kg，博俄村示范基地667 m2产去壳鲜笋652.6 kg，比全县笋地平均667 m2产量分别提高33.4%、18.5%。2016年，田林县天气干旱，雨水少，八渡乡博峨村平作屯、六隆镇平细笋场、曾强第一笋场示范基地平均667 m2产去壳鲜笋达733.6 kg，对照全县笋地平均667 m2产量，依然实现了增产目的。

参考文献

[1]杨再位，陈欣，柳林秀，等.广西田林八渡笋的气候环境分析及其高产栽培措施[J].气象研究与应用，2016（4）：66-68.

[2]明凤恩，熊熙灵.广西田林八渡笋的发展优势及高产种植管理技术[J].产业与科技论坛，2013（9）：83-84.