在海南利用IPRS技术和豆粕型饲料一年养殖两茬巴沙鱼的示范试验

文/周恩华 张建 李乃顺

池塘集约化养殖技术和池塘循环流水养殖系统（IPA/IPRS）是一项现代化的水产养殖技术，最早在美国兴起，自2013年起，美国大豆出口协会引进该项技术并在中国开启实验推广。在渔业转型升级大背景下，池塘集约化养殖技术和IPRS逐渐得到国内水产养殖从业人员的重视，近年来，浙江、安徽、江苏等地修建了多条IPRS系统，并取得了显著效益。为增进读者对IPRS的了解，本刊将对IPRS的建造和技术管理进行连续介绍，供大家学习参考。

前言

据报道，2018年巴沙鱼的全球产量达到287万吨左右，2019年增加到300万吨左右。近年来，巴沙鱼养殖在中国南方发展迅速，2019年产量将达到10万吨左右。2019年，美国大豆出口协会与海口渔源通水产有限公司合作，在北京市水产技术推广站海南育种中心基地开展了池塘循环流水技术（IPRS）一年养殖两茬巴沙鱼示范试验。本试验的目的是示范在南方利用美国大豆出口协会池塘循环流水技术一年内养殖两茬巴沙鱼的可行性并评估其经济效益。现将利用美国大豆出口协会IPRS技术在一年内养殖两茬巴沙鱼的示范试验结果总结如下。

材料与方法

本试验在北京市水产技术推广站海南育种基地进行。该基地兴建一套池塘循环流水养殖设施，共3条标准流水槽，其中2条流水槽用于美国大豆出口协会养殖巴沙鱼的示范试验。在试验过程中池塘水深保持2.0m左右。所有的试验流水槽都按照美国大豆出口协会IPRS技术指南安装了气提式增氧推水设备、低层增氧设备和集污设备等。试验巴沙鱼种由本场自繁自育，所有试验鱼体质健壮、规格整齐、年龄及其他遗传性状相同。

第一茬试验：2号和3号流水槽将分别放养巴沙鱼种40,000尾和30,000尾，其平均放养规格为192g。

第二茬试验：2号和3号流水槽将分别放养巴沙鱼种10,000尾和30,000尾，其放养规格分别为505g和100g。

表1 利用IPRS技术养殖巴沙鱼的试验专用料配方

大池塘将套养花白鲢，不投放任何饲料。在整个试验期间，巴沙鱼投喂的饲料是美国大豆出口协会提供配方生产的28/4膨化浮性专用料（表1-3）。投饲量采用90%饱食投饲法，并根据天气变化每天投饲2次～3次。试验饲料是宁波天邦食品股份有限公司根据美国大豆出口协会提供的配方和技术要求生产的。

试验结果

第一茬试验从4月28日开始8月28日收获，试验周期为120天。2号流水槽巴沙鱼从192g长至505.6g，其产量达到18,523kg，成活率为92%，饲料系数1.30。塘边价按每千克鱼8元计算，2号流水槽净收入为44,607元，投资回报率40.85%。3号流水槽巴沙鱼从192g长至602.5g，其产量为16,493kg，成活率为91%，饲料系数1.20。3号流水槽净收入为36,867元，投资回报率36.61%（表4-5）。

表2 利用IPRS技术养殖巴沙鱼的试验料配方营养成分

第二茬试验从9月3日开始12月20日收获，试验周期为111天。2号流水槽巴沙鱼从505g长至1,620g，其产量15,989kg，成活率为98.7%，饲料系数1.10。塘边价按每千克鱼8元计算，2号流水槽净收入为39,061元，投资回报率41.38%。3号流水槽巴沙鱼从100g长至515g，其产量14,059kg，成活率为91.0%，饲料系数1.20。净收入为19,401元，投资回报率19.7%（表4-5）。

表3 利用IPRS技术养殖巴沙鱼的维生素和矿物质预混料配方

2019年两茬巴沙鱼试验共计进行231天。2号流水槽共产巴沙鱼34,512kg，平均成活率95.4%，饲料系数1.2；2号流水槽两茬巴沙鱼总净收入为83,668元。3号流水槽共产巴沙鱼30,552kg，平均成活率为91%，饲料系数1.20；3号流水槽两茬巴沙鱼总净收入为56,268元。（表4-5）。该收入未包括大池塘套养的滤食性鱼类。

讨论与小结

试验结果表明，利用美国大豆出口协会池塘循环流水技术在海南一年内养殖两茬巴沙鱼从技术上是完全可行的，其产量高、经济效益好，在南方具有较高的推广价值和意义。除此以外，利用池塘循环流水技术养殖的巴沙鱼体形好、出肉率高、肉质好、无异味，深受加工厂和广大消费者的欢迎。2019年美国大豆出口协会在中国首次示范利用IPRS技术一年养殖两茬巴沙鱼，其未来的养殖产量仍有较大的提升空间。我们明年将重复该试验，其设计方案相似，并适当增加放养密度，从而提高巴沙鱼的养殖产量，为中国巴沙鱼养殖技术升级和养殖模式创新奠定基础。

表4 利用IPRS技术养殖巴沙鱼2号流水试验槽的详情

表5 利用IPRS技术养殖巴沙鱼3号流水试验槽详情

致谢

美国大豆协会国际项目感谢北京市水产技术推广站和海口渔源通水产有限公司对本试验的参与及合作。感谢他们为巴沙鱼养殖对比试验在时间、人员、设施和经费上所给予的大力支持。同时，也要感谢成都凤凰水产饲料公司和宁波天邦食品股份有限公司，根据美国大豆出口协会所提供的配方为本试验生产了维生素和矿物质预混料及试验饲料。