“扶贫鸡”养殖经济效益的提升方法探析

摘 要：为探讨""扶贫鸡""养殖经济效益的提升方法，文章结合广西“扶贫鸡”项目工作实况，理论联系实际，在深度调研的基础上，分析了“扶贫鸡”养殖主要经济效益，论述了农村鸡养殖产业扶贫存在的问题，得出：“扶贫鸡”养殖经济效益的提升受市场规律把握、品牌支柱打造、精细化管理模式应用等多种因素影响。最终得出：贫困具有经济问题与社会问题双重性质，在农村扶贫项目发展过程中，“扶贫鸡”在培育农村脱贫经济新增长点、促进贫困户增收方面发挥了重要的作用。

关键词：扶贫鸡;养殖业;经济效益

前言：“扶贫鸡”养殖项目具有经济效益平稳、投资回报期短、获得经济效益快等优良特点，对于促进农村农业经济社会可持续发展、带动农村贫困户增收致富、深入推进精准扶贫具有重大的意义。但是由于养殖户饲养管理不当等因素导致广西山地鸡养殖成本过高，再加上疫病防疫不及时导致山地鸡养殖死亡率较高，影响了山地鸡养殖效益。基于此，对具有广西特色的山地“扶贫鸡”养殖经济效益提升方法进行适当探析非常必要。

一、""扶贫鸡""养殖经济效益

1、直接经济效益

从直接经济利益视角进行分析，在信息化社会高速发展背景下，社会民众对食品安全关注度不断增加，鸡蛋内含苏丹红、洋快餐店大量使用“速成鸡”等事件的出现，促使消费者对鸡肉安全产生了疑虑，与此同时，土鸡价格涨幅达20.0%以上（每0.5千克24元）。而广西特色山地生态养鸡低碳环保、科学的饲养管理方式，与市场刚性需求相符，也决定了其具有很高的直接经济效益。

2、间接经济效益

从间接经济效益视角入手，根据广西山地生态定义及饲养管理手段可知，生态养鸡与林业发展具有间接联系。在养殖过程中，鸡可以除虫，鸡的排泄物可以作为肥料，降低相关农产品农药用量，提高产品安全可靠性，具有较高的间接经济效益。

二、农村鸡养殖扶贫产业存在的问题

1、对市场规律把握不足

虽然近几年广西农村山地鸡养殖业快速发展，但是由于鸡养殖户对市场规律把握不足，无法保证出笼时间适宜性，严重影响了山地鸡效益。

2、无法形成品牌支柱

皮脆肉嫩的广西山地鸡较受市场青睐，但是由于规模较小，无法形成品牌支柱产业，在一定程度上影响了“扶贫鸡”养殖经济效益。

3、缺乏精细化管理模式

当前广地山地鸡养殖仍然没有形成精细化管理模式，在良种培育、饲养管理等方面也缺乏科学管控理念，导致山地鸡养殖效益不够突出[1]。

三、""扶贫鸡""养殖经济效益的提升方法

1、把握市场规律

一般来说，元旦、春节、端午节、重阳节、中秋节、国庆节等节日期间对鸡肉需求量较大，且公鸡价格高于母鸡。因此，可以根据市场需求，进行“扶贫鸡”养殖出售。由于广西地区山地鸡自然生长成熟期在四个月到五个月左右，完全成熟需要五个月到六个月左右的时间。“扶贫鸡”饲养户可以根据鸡的叫声判定其性成熟（叫声圆润）时间，根据其性成熟时间确定出笼时间（180～200日龄），严格贯彻全进全出原则，避免出笼不及时导致占地、费料、费时、费工问题，保证养殖效益。

考虑到贫困具有经济问题与社会问题双重性质，为获取最高“扶贫鸡”养殖经济效益，可以结合市场需求进行放养模式的恰当选择，主要包括批次放养、蛋肉兼用式、500d养殖模式等几种模式。其中批次放养主要指一年内出笼两到三批肉鸡，首批三月份育雏，四月中旬放养，七月中旬出笼，次批五月份育雏，七月份放养，中秋或国庆节出笼，第三批七月份育雏，元旦或春节出笼，具有较高经济效益。在鸡出笼时间确定后，根据市场需求规模，可以突破以往单一的销售模式，而且采取本地市场+互联网的方式，以节假日为重点，进行鸡销售，以获得较高的经济利益。同时引导广西本地“扶贫鸡”养殖合作社利用现代化营销手段，依托电商平台，进行网络营销推广模式优化。如按照消费者要求，进行白条鸡、活体鸡销售，并积极与当地信息科技公司、顺丰等物流企业快速主动对接，切实实现创新驱动型发展，以较高的养殖效益激发“扶贫鸡”养殖户积极主动性。

2、创建品牌

现阶段，在人们生活由温饱向小康社会转变背景下，其消费意识也发生了较大变化，无公害绿色食物成为人民的共同追求。基于此，广西贫困农村应以有机无公害、生态绿色品牌创建为立足点，从多个视角出发，利用多种手段，广泛开展生态绿色、有机无公害山地鸡宣传推介，促使消费者产生重复购买欲望，提高本地品牌竞争力[2]。

只有适度规模养殖才可以保证“扶贫鸡”品牌竞争力。考虑到广西山地鸡养殖产业特殊性，可以依据“季季有鸡售”的原则，贯彻薄利多销的方针，创建示范乡、示范场、示范村，发展一乡一品。同时采用合作社+农户或者公司+合作社+农户的产业化利益联结形式，抱团发展，逐步形成从种源到餐桌的产品质量安全体系，保证广西优质鸡的独特风味。

3、精心管理

为避免饲养不当对“扶贫鸡”养殖经济效益的不利影响，在养殖前期，应广泛开展市场调查，选择受消费青睐的鸡品种，如羽毛鲜艳、青色脚、每只在1.8kg左右的青脚麻羽鸡，或绿壳蛋鸡、三黄鸡等本地品种，避免选择羽毛色泽差、抗病能力差、生长速度慢的品种，同时考虑到鸡出栏率、饲料报酬率、成活率对广西“扶贫鸡”养殖效益具有直接影响，因此，在鸡品种确定的基礎上，应改变育雏方式，优先选择雏鸡与粪便分离的网箱育雏，降低疾病发生率。在雏鸡达到35日龄或者体重达到450g时，可以改为定时定量的小围栏饲养，并注重采用吆喝、哨声进行条件反射刺激，为放样管理做好准备。在雏鸡达到55日龄或者体重达到850g时，可以放养到成片草地、果园、荒山等位置，一般每亩可以放养180只鸡，1500只鸡为一个群脚，每间隔半个月进行一次换区。同时在放养地堆积牛粪、养殖蚯蚓或种植紫云英、菊苣等青绿多汁蔬菜野草，每日定时补充豆饼、玉米等粮食作物及清洁饮水，避免采用含有激素的添加剂[3]。

需要注意的是，为促进鸡只正常生长发育，应坚持定期性消毒+经常性消毒相结合的手段，每换区一次进行一次彻底消毒，并进行消毒药品的交替使用。同时根据地方区域疾病发生规律，结合放养模式，进行可行性较强的疫病免疫程序制定，按程序免疫接种。在这个基础上，考虑到放养鸡在野外采食昆虫为多种寄生虫中间宿主，极易感染寄生虫病，因此，应依据针对用药、交替使用、合理使用原则，在山地鸡放养前一个月、放养后二十天进行一次驱虫。随后每间隔一个月进行一次驱虫。

总结：

综上所述，为了加快贫困山区建档立卡户增收脱贫进程，广西政府应认识到“扶贫鸡”养殖带来的直接、间接经济效益。充分利用山地资源优势，大力发展“扶贫鸡”养殖产业，逐步形成精细化鸡养殖管理体系，促使其成为当地农户“短、平、快速”增收的重要产业。同时把控市场规律，适时出笼，扩大养殖规模，树立养殖品牌，完善脱贫攻坚产业支撑体系，为当地农户切实实现脱贫致富提供保障。

参考文献：

[1]符世雄， 叶方， 于秋鹏，等. 农村林下蛋鸡养殖产业化扶贫研究[J]. 养殖与饲料， 2019，000（02）：10-12.

[2]李城机. 基于提高＼“扶贫鸡＼”养殖经济效益对策[J]. 农家科技， 2019， 000（006）：103-104.

[3]李婷， 郭美斌. 生态农业促进精准扶贫研究——以沐川林下乌骨鸡养殖为例[J]. 中国集体经济， 2019， 000（005）：6-8.

作者简介：

邱建佑1965-、男、梧州市藤县、汉族、本科、现职称：畜牧师资格、研究方向：主要研究家畜家禽饲养及动物疫病防控。