食用农产品质量检测中存在的问题及对策研究

葛永强　辛丽琼　肖艳

摘 要：在当今社会的发展过程当中，有关食品安全的问题正逐渐引起广大人民的重点关注。而食用农产品作为其中的重要组成部分，更应当从多个角度出发，严格依据相关的质量管理标准，采用有效的解决对策，有针对性地处理现阶段存在的发展问题。以此确保食用产品的质量安全，切实发挥以人为本的发展理念，为广大消费人群建立必要的安全保障。本文主要就食用农产品质量安全方面存在的问题以及主要解决对策等方面进行相关研究。

关键词：食用农产品;质量问题;食品安全

食用农产品的质量安全能够直接影响人民群众的身体健康。所以党和国家都对食品安全问题秉承高度重视的思想态度，以抓好食用农产品的质量安全为主，建立健全市场准入标准。以此抓好食品的质量安全工作，努力为广大消费者营造良好的市场氛围，有效保证当今时期的经济发展与社会稳定。

1 食品安全存在的主要问题

1.1 生产环境

对于食用农产品的形成过程来说，最初的生产环境是影响其质量安全的重要因素。但由于在现代社会中，许多无良的生产厂家会以自己获取高额的经济利润为主，忽视生产环境。经常在实际的生产过程中，为了节约成本或者缩短工时，选择在脏乱差的生产环境中开展工作。这对于农产品来说，会造成一定的污染与影响，容易以此间接或直接危害人体健康。特别是某些农药、激素、添加剂等农业投入品更会在使用过程中，造成食用农产品质量低劣，为消费者埋下严重的安全隐患[1]。

1.2 监督管理

盡管党和国家对于农产品的质量安全问题十分重视，并不断通过颁布相关法律条款，以确保质量监管体系的逐渐完善。但很多工作人员农产品质量安全责任意识欠缺，经常在工作过程中，仅以完成上级领导布置的任务内容为主，缺乏正确的责任观与价值观，间接纵容了危害农产品质量安全问题的发生。除此之外，农产品的生产模式较为分散，农村散户或者是私营的家庭农场较多。所以在依法监管过程中，很容易存在执行难、处罚难的问题，致使农产品质量安全监督管理工作有待提高。

2 相关问题的主要解决对策

2.1 严格实施标准化生产

在实际的生产过程当中，需要分别从品种选育、培养管理以及加工销售等各个方面入手，严格依据标准化的操作规范，遵守国家颁布的质量安全标准法规，杜绝一切不良行为。以此有效控制农产品的源头污染，切实对食品的整个生产过程实施全程管理，保障食用产品的质量安全，为广大消费者塑造一个良好的消费市场环境，保障我国经济水平的持续发展与提高。标准化生产活动的实施，除了能够保证产品的质量安全以外，还可以有效降低生产过程成本，最大限度地保障生产厂家的利益需求。切实提高该行业的竞争优势，推进食用农产品市场的不断发展，建立相对稳定的未来发展前景。

2.2 切实保障监管到位

为了确保食用农产品的质量安全，相关部门应当通过成立专门的监察小组的方式，将日常的监督管理工作落实到实处。努力通过明确分工、明确责任等发展手段，依据专项整治、应急处置等相关工作制度，有效加强对有关食用农产品质量安全管控工作的监管力度。杜绝违法乱纪、收受贿赂等不良行为，真正将相关监管人员的工作责任落实到位，切实通过严格系统的工作安排，为食用农产品的质量安全建立基础保障[2]。

2.3 完善防疫检测系统

在食品质量安全监管过程中，有关防疫检测系统的应用过程是不可忽略的。特别是对于食用农产品来说，更需要通过严格的检测审查，以有效确保其基本的质量安全。因此，需要通过不断巩固、健全农产品的质量检测机制，以及鼓励扶持农业生产质量检测等相关手段，逐步提高日常监测工作的覆盖面与时效性。从而确保防疫检测服务工作的贯彻落实。通过对产品的防疫检测，落实源头追溯、质量查验以及信息公示等政策，切实发挥食用农产品防疫检测系统的实际作用。

3 结语

综上所述，食用农产品的质量安全是其实现市场开发的重要标准。相关工作人员必须要在国家颁布的制度要求之下，采取建立健全质量安全监督体系，完善防疫检测系统等多种发展对策，切实解决现阶段存在的发展问题。从而减少食用农产品发展过程中的安全质量隐患，构建合理的监督管理机制。以此创造让消费者放心的消费空间和环境，促进我国农产品行业的可持续发展，最终保证我国经济社会的稳定前进。

参考文献

[1]彭晓明.宣州区农产品质量安全现状及对策建议[J].安徽农学通报，2018，24（24）：64，93.

[2]于成广，田相旭.农产品质量安全工作现状及对策[J].食品安全导刊，2019（30）：54.