“水果猎人”杨晓洋：与水果的奇妙热恋之旅

文/王丽

皮肤白皙，身材偏瘦，经常在雨林里风餐露宿；保守估计，今年32岁的他已经吃过600多种水果，其中光榴莲就有100多种，他就是号称“全中国吃过水果最多”的“水果猎人”杨晓洋。

“植物达人”投入引种保育工作

杨晓洋，1988年出生于河南安阳，从小在农村长大的他，对植物有着特殊的情感。小时候在山坡上放羊时，杨晓洋经常观察野花野草的生长，“就是默默看着它，我就感觉在和它们交流。”高考之后，杨晓洋通过自主招生考试，被新加坡一所大学录取。一出机场，他就被新加坡美丽的热带风光和鲜亮诱人的热带水果迷住了。

杨晓洋读的是精密制造工程专业，平时课业紧张，但只要有空他就会去逛超市、水果摊和植物园，每遇到一种新认识的水果都要拍照留存。除此之外，他还泡在校园图书馆中，津津有味地“啃”热带植物方面的书籍；利用假期走遍了新加坡、印度尼西亚、马来西亚的自然保护区，用单反相机记录看到的新奇植物；前往新加坡植物园、中国科学院华南植物园求教，更系统地学习植物分类学知识。大学4年，杨晓洋拍摄了近20万张植物的照片，能初步鉴定出来的物种多达8000多种。同时，他在网络上创建了“植物达人”团队以及“书生植物分类群”，将自己看到的奇妙植物与更多的人分享，在植物分类爱好者与学者中引起强烈反响。

杨晓洋和他吃过的榴莲

2013年，大学毕业的杨晓洋进入新加坡一家精密制造企业。同年，受印度尼西亚苏门答腊岛烧芭开荒的影响，当地雨林遭到焚烧的同时，新加坡也遭遇了严重的烟霾。这件事对杨晓洋的触动很大，“一个物种灭绝了，单凭人类的科学技术难以复刻出它原本的样子，我觉得非常可惜。所以我希望人们能有意识地去保护这些物种，不让这些濒危的植物灭绝。”恰逢此时，中国科学院华南植物园向他抛来了“橄榄枝”，于是，他辞去精密仪器工程师的高薪工作，投入到专业的植物引种保育中去。

杨晓洋正在采摘水果

2014年，杨晓洋入职中科院华南植物园后不久，同事送给他一本名为《水果猎人》的书，从这本书中杨晓洋得知，原来欧洲国家早就有“水果猎人”这种职业存在，他们在全世界猎食奇珍异果，有的是为王室成员和商界巨擘寻觅新奇美味；有的是为了把热带雨林中的罕见果实移种到自己的国家去，让它走上更多人的餐桌……这本书让杨晓洋大开眼界，他决定成为其中的一员，开启“水果猎人”之旅。

“猎果之旅”一场未知的探险

“水果猎人”这个职业听起来很酷炫，但背后的艰辛实在非常人可耐。东南亚热带雨林常年高温多雨，植物种类丰富，杨晓洋是这片雨林的常客，每年都会往返很多次。“有时为了寻找一种果子要飞好几趟，在雨林里跋涉几个小时，好不容易找到了，却发现果子没熟，或者已经被其他人或者动物摘走了，就会特别沮丧。”杨晓洋说，“但也有很多时候会意外地发现其他水果，甚至比我想找的果子更吸引我，所以每次旅途都是充满未知的探险。”

2015年，杨晓洋到苏门答腊岛第一大城市棉兰出差。一进当地的水果市场他就两眼放光，满脸喜色地到处“搜刮”一遍，一个个去品尝，其间还要对新奇水果做笔记，不肯放过任何一个细节。比如翅果竹芋，它外面有一层像果胶一样的果肉，其甜度是蔗糖的3000倍，杨晓洋当时只吃了一小口，2小时之后再喝矿泉水，都像是在喝新鲜的甘蔗汁一样。

在杨晓洋寻觅的奇珍异果中，他对香波果的印象最为深刻。传说人只要吃了香波果，浑身都会变得很香，连汗液都有股淡淡的紫罗兰花香，杨晓洋好奇不已，为此专门去了爪哇岛。见到香波果的时候，杨晓洋惊呆了：它黄澄澄的样子特别迷人，看起来有点像芒果，又有点像菠萝。吃完之后整个人感觉轻飘飘的，有一种惬意与说不清楚的愉悦感。继而，他发现自己整个人都散发出一股香味，从嘴巴到汗液，甚至连睡觉的枕头似乎都带着紫罗兰的香气。

品尝稀有水果会带来惊喜，也可能带来“灾难”，杨晓洋就因此遭遇过一次严重的过敏。2016年，他跟随世界番荔枝科小组去野外寻找瓜馥木，找到后专家们开始品尝，杨晓洋见状也吃了一个，不到10分钟，他的身体就出现了不良反应，说不出话来，嗓子像是被刺扎了一样难受。在大家帮助下，杨晓洋疯狂往肚子里灌水，最后总算被救了过来。后来他才知道，只有小部分人因体质原因才对瓜馥木敏感。

“水果猎人”打破人与植物的壁垒

随着保鲜和运输技术的发展，人们几乎一年四季都可以吃到西瓜、苹果、香蕉、菠萝等水果，但是殊不知，这只是沧海一粟，大自然中其实有成百上千种可以直接食用的原生水果。作为“水果猎人”，杨晓洋除了负责保育植物的基因和种子，使其可延续性发展之外，还从世界各地的森林、溪谷引进中国没有的新奇水果，拓展大众的果盘，不断带给人们味蕾的惊喜。

2018年，杨晓洋将自己找到的500多种水果进行整理，并筛选出其中最新奇美味的37种，配上照片和自己的猎寻经历，出版了《东南亚水果猎人》一书，该书以他对水果“猎寻”的认知过程为主线，将这些水果不为人知的部分展现出来。在书中，杨晓洋特意设置了一个小档案，介绍每一个水果的学名、科属、中文名、主要特征、产地等信息。他希望这本书能打破人与植物间的无形壁垒，将这些奇妙的水果和信息保存下来。

与此同时，杨晓洋还在中国科学院植物研究所搭建的网络平台——中国自然标本馆，负责东南亚物种中文命名的工作，并已为超过2000种植物命名。此外，他还频繁在国内做演讲，参加科普活动，参与拍摄以各种有趣水果为主角的纪录片《水果传》，并用纪录片和短视频等方式，试图唤起更多人对植物的关注。

杨晓洋和他的书