浅谈畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素

沈海兵

摘 要：随着社会经济的快速发展，人们的物质生活水平提高，越来越多的人开始关注食品安全问题，如在禽畜养殖中，误用、滥用兽用抗菌药物，威胁消费者身体健康。为此，应把好畜牧养殖中的饲料关，消除安全隐患因素，进一步保障肉蛋奶及相关副食品的供应质量。同时，规范畜牧养殖中的饲料管理工作，有助于提升养殖效益，帮助养殖户增收。为此，笔者结合自身工作实践经验，着眼对畜牧养殖中饲料安全隐患的分析，浅议相应的有效控制策略。

关键词：畜牧养殖;饲料;安全隐患;影响因素

为保障畜牧工作的有序开展、确保食品安全问题，应从饲料管理工作抓起。只有增强养殖户科学喂养的意识、重视饲料安全、杜绝给禽畜投喂三无饲料，严禁过量投喂、违规使用兽用药物，才能有效消除饲料安全隐患。从而，促进我国畜牧养殖工作的可持续发展，使养殖工作愈发规范化，并使其迈向科学、高效的发展路径。可能影响畜牧养殖饲料安全工作的因素众多，需立足综合视角加以分析，进而采取有效应对措施、消除安全隐患。

一、简析畜牧养殖中主要的饲料安全隐患因素

在畜牧养殖中易出现的饲料安全隐患因素，主要可分为人为因素与自然因素两种：

（一）关于人为因素

主要包括饲料的生物性污染、化学物质对饲料的污染及违规添加抗菌性兽药等。其中有的商户为了降低生产成本，采购三无、过期饲料给禽畜投喂。这样的饲料因保存时间已超过有效期，饲料中会滋生多种病原微生物。还有的是农户、饲养员缺乏饲料保管经验，将其放置在于潮湿、阴暗处，造成饲料中滋生沙门氏菌、AFT等。亦或者因饲料中重金属、农残超标，或受三废污染。还有的为了扩大自身的利润，在禽畜饲料里面拌食明令禁止、有害健康的药物，如三聚氰胺、促生长药物等。

（二）关于自然因素

自然因素主要便是在饲养的过程里，禽畜自主采食中，一方面有的养殖场是经化工厂改造而来，因缺乏科学养殖意识，造成饲料随意堆放被污染。影响禽畜及食品安全;另一方面可能是禽畜觅食中食用了含有毒性的植物，摄入后在体内形成残留。

二、化解畜牧养殖中饲料安全隐患的有效策略

（一）促进新技术的应用与推广

为化解畜牧养殖中饲料的安全隐患问题，应加大科研投入、促进新型饲料、养殖技术的推广。除了应提高养殖户的饲料管理意识，使其从正规渠道购买饲料，还可推出饲料质量检测试纸，助力农牧监管工作、养殖户自查，不使用添加添加剂、兽药等饲料。此外，应加强科普宣传，使农户意识到投喂有安全隐患饲料的危害性——不仅会影响禽畜生长，一经查出饲料安全问题，发现肉蛋奶及副食品药剂、农残超标，也会一律销毁。

（二）优化养殖人员的工作理念

为做好饲料安全隐患的排查工作，还应提升养殖人员的综合素质。可由基层农牧部门牵头，在促进防疫工作开展的同时，加强对养殖户饲料管理培养，使其掌握饲料安全管理经验，认识到擅自添加激素、药物的严重性。建立科学养殖观念，使养殖户做好饲料的采买、保管及日常投喂，定期清洁食槽、水槽，避免饲料被污染。同时，还应让养殖人员切实看到绿色养殖、科学投喂的优势。

（三）完善畜牧养殖饲料的监管

为加强监管，农牧部门、食安部门等相关管理部门都开始逐渐加大执法力度。且《养殖者自行配制饲料有关规定》也开始公开征集社会意见，养殖户应严格遵照《饲料和饲料添加剂管理条例》推进工作，当发现养殖疫病，应积极寻求兽医及动物卫生防疫部门的帮助，不可自行在饲料中拌食药物。

此外，执法部门应到基层走访，了解养殖户饲料的购买渠道、日常投喂情况等，对其养殖工作加以指导、取回饲料样本做进一步地检测，对于存在问题、病菌超标、农残过高的，应将饲料及时销毁。另外，还应倡导养殖户投喂绿色、无毒害、无副作用的优质饲料，在保障养殖工作顺利推进的过程中，通过绿色养殖提升自身的收益。例如：购买富含蛋白酶、葡聚糖酶、果胶酶、半纤维素酶、纤维素酶及中草药饲料添加等。

（四）保证养殖环境的干净卫生

为避免非人为因素的影响，应重视对饲料存放区域的清洁，保证通风，以免细菌滋生。此外，不宜在高污染或有化学残留的区域进行畜牧养殖。毕竟，在禽畜放养中，其可能会采食周边的植物，这也会诱发养殖安全问题。此外，对不同生长期的禽畜来说，在加强饲料营养的过程中，可适当调整草料结构、寻求动物工作人员的专业意见，增加营养物质，促进饲养工作更加专业化、科学化。从而，避免出现饲料污染问题、药物残留超标及化学污染。

三、結束语

综上所述，畜牧养殖中饲料安全问题不仅事关养殖工作的开展，更关系着消费者的身心健康。新时期既给畜牧养殖工作的开展提供了新的机遇，也对饲料质量管控提出了新的要求。只有加强各方重视，完善行业管理制度，逐一排查影响因素、促进养殖户转变饲养理念，提高养殖场与农户的饲料管理及投喂水平，促进先进工艺与新兴技术的推广，才能消除饲料安全隐患因素，保证畜牧养殖工作的可持续发展。

参考文献：

[1]屈海秀.畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J].今日畜牧兽医，2019（8）：25.

[2]王琼.畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J].养殖与饲料，2019（1）：1.

[3]李石昌.浅析畜牧养殖中饲料安全问题及相关因素[J].中国畜禽种业，2019（6）：13.