无公害蔬菜生产存在的问题及对策

钟其芳

（安徽省当涂县农业农村局蔬菜办，安徽 当涂 243100）

现如今，无公害蔬菜已经成为民众日常食用的重要食品，其是指在一个高度无污染的条件下，利用一定技术而栽培出来的蔬菜，拥有纯天然、无毒害物质的特性，同时其它各项指标也达到了相关部门制订的标准，当前其也已经成为了帮助乡村经济进步的关键手段，并且也是民众饮食安全的保证。然而，在实际对其栽种期间，依旧存有些许的问题，这些问题也对无公害蔬菜产业形成了不好的影响，因此对这类问题做出探析并妥善处理是非常必要的。

1 无公害蔬菜生产期间含有的问题探析

1.1 农药的残留检测问题

蔬菜的栽培离不开农药的辅助，同时还需要在各个环节之中都严谨的遵循相关流程使用农药。然而，当前国内无公害蔬菜栽种模式还处于散户种植的办法，即由分散在各地的菜农对其实行种植，并且规模也各不相同，因此这就给蔬菜的检测工作形成了困难，由于太过于分散，所以就没有办法对其做出统一的监管以及检测，当这类蔬菜被运送到商户以及民众手中时，其也不能够通过眼睛来区分农药的残留状况，如此便没有办法确保种植户以及民众的权益。

1.2 化肥选用问题

化肥对于蔬菜栽种来说，有着极其关键的作用，然而大部分的种植户都没有对其予以足够的注重，同时相关的知识也比较欠缺，如此便致使在对无公害蔬菜栽种期间，没有办法恰当的选取以及使用化肥，继而使用化学类的化肥来替换有机化肥，同时还有部分种植户为了提升产量，便大量使用的氮肥，这样会严重的损坏当地的土质状况，另外还会引起蔬菜中的硝酸盐含有量过多，从而对食用者的健康形成损害。

1.3 农药使用量问题

农药有着较强的毒害性，一旦使用量出现问题，不单会使得蔬菜残留农药过多，同时还有可能致使人员中毒。但是，目前国内大部分的种植户都是乡民，其并没有得到过较为细致的培训，仅是借助于固有的经验使用农药，同时对于安全相关的内容注重度也不是很高，继而为了去除病害，大量的使用农药，这样就会致使蔬菜之中的农药含有量远远的超过相应的规程标准，使得无公害蔬菜的品质无法得到保证，终而会危害到民众的健康。

2 无公害蔬菜生产问题的处理办法

2.1 增加宣传深度，提升种植的科技水准

如想要对无公害蔬菜栽培期间的问题做出有效处理，首先就应该增加宣传的力度，例如可以通过电视、广播、微信以及微博等向种植户不间断的做出宣传以及培训，让其明晰无公害蔬菜的栽种办法以及注意事项，同时还应该向民众做出大力度的宣传，从而增强其采买无公害蔬菜的意愿，当这类蔬菜的销量持续攀升，那么就会极大的点燃乡村中各个种植户的热情，继而便愿意去学习无公害蔬菜的栽培技术，这样才能够预防蔬菜栽种时的各类问题。

2.2 创建无公害蔬菜规范化生产模式

规范化生产模式指的是无公害蔬菜的平稳且常规的生产以及销售模式，唯有创建出这种生产模式，才能够提升无公害蔬菜的竞争能力，同时也可以确保检测的流程化，这样才可以保证生产出品质较高的蔬菜。想要实现这点，就需要对栽种物资以及设施做出规范，同时引导种植户使用有机化肥，并遵循相关的规定确定使用量，此外还应该恰当的运用施肥工艺，提升肥料的使用效果，这样便能够为规范化生产模式打下根基。

2.3 健全蔬菜品质检测条例

检测是确保无公害蔬菜品质的保障，因此就需要相关部门完善各项检测条例，并将条例落到实处，从而创建出系统且细致的检测流程，另外如想要确保检测工作的效果，还需要专业的工作人员以及设施来支撑，所以相关单位也应该注重这点，并主动的引进一些高新设施，同时对工作人员的技能素养做出实时的培育，如此才可以预防毒害物质超标的蔬菜进入到市场之中，继而将这类问题消除在萌芽中。

2.4 建造无公害蔬菜种植地

无公害蔬菜与其它的蔬菜有着较为显著的区别，其对于栽培的条件要求非常高，因此就应该建造出专门的无公害蔬菜种植地，同时相关部门还需要定时的对其做出检查。另外，在对种植地选择时，首先需要查看其周边是否存有工业工厂，其次还应该对当地的土质情况做出检测，确保其适合栽种无公害蔬菜的，这样才能够保证后续的种植品质。

2.5 注重农药的选用

现如今，相关部门也已经推出了健全的农业管控制度，这对于无公害蔬菜的种植来说有着关键的意义，因此就需要将这一制度作为基本，对农业生产商定时的检查，当察觉到与规定不相符的农药，需要将其没收，并对生产商做出惩处。此外，还需要对种植户做出培训，让其明晰各类农药的特性，以及使用方式以及用量，继而才能预防出现过量使用农药的问题。

3 结语

蔬菜是极其重要的一项食品，每个人都无法离开它，所以对于无公害蔬菜的生产以及检测相关工作，各地相关部门需要予以全面的关注，同时针对于当前所含有的问题，及时的做出处理，这样才能够确保民众蔬菜食用的安全，因此上文从其问题以及处理办法两方面做出探究，期望能够带来参考。