油茶新造林丰产栽培技术探讨

韦 健

（环江毛南族自治县明伦镇林业工作站，广西 环江 547115）

油茶是世界上四大木本科油料树种之一，由于油茶中的不饱和脂肪酸含量超过了58%，长期食用油茶，能够起到预防心血管疾病和降低血清胆固醇的作用。所以，油茶又被称为一种高效的保健食用油。此外，油茶籽被榨干后，茶壳与茶枯中还能提炼出茶皂素与糠醛，通过技术加工后可作为一种高蛋白饲料，还可用于制造活性炭与抛光粉。我国对油茶的栽种与应用已经有超过2000 年的历史，随着科学技术的不断改进，我国在油茶林丰产栽培技术方面取得了较大的成就。本文主要对油茶新造林分产栽培技术与油茶地产林改造技术进行探讨，以促进我国油茶栽培效益与经济效益的快速发展。

1 油茶的生物学特征

油茶多为小乔木或大灌木，属于山茶科山茶属常绿阔叶树种，有较为发达的根系，喜好酸性物质，适应生长在pH值为4.5 ～6 的酸性红土壤中，幼苗时耐阴，根系直立发达。

1.1 根系生长特征

油茶的根系直立发达，能够深入到地下3 m左右，根系吸收营养的部位埋于土层以下5 ～30cm 处，树冠投影线周围的吸收根最为浓密。油茶根系每年都在快速生长，延发出大量的新根，当环境温度达到37℃时，油茶根系便不再生长，因此，在炎热的夏季，将草或者土壤覆盖在树基处，使地表温度降低，减少水分蒸发，为油茶根系提供良好的生长环境。

1.2 新梢生长特征

油茶幼苗时生长的速度非常快，每年初冬季会有4次抽发新梢，当油茶树进入盛果期之后，通常情况下就只有在春季抽发新梢，一些生命力极强的油茶树还会抽发出夏秋梢，但是数量不是很多。春梢一般是指油茶树抽发新梢的时间在立春至夏至之间，桂林龙胜地区多发为3～5月份，油茶树会抽发出很多春梢，并且新梢既充实又粗壮，节间比较短，能够帮助油茶积累养分，促进油茶开花、结果。油茶树的春梢强壮，便可以作为抽发夏梢的基枝。油茶树的春梢质量高，并且数量多，才能促进油茶树体中积累更多的营养成分，从而使油茶树茁壮生长，待到第二年能够结出质量高且数量多的结果枝，因此，为实现油茶新造林丰产，需要培养质量好、数量多的春梢作为基础。夏梢一般是指油在立夏到立秋之间茶树抽发的新梢。通常情况下油茶幼苗抽发出大量的夏梢是在6～7月份，能够快速扩展油茶树体。初结果树抽发的夏梢，如果在发育成熟的情况下，可以作为当前的分化花芽，作为第二年的结果枝。秋梢一般是指在立秋到立冬之间油茶树抽发的新梢。挂果少的树、初结果的树和幼树抽发秋梢较多，但是因为油茶树没有良好发育，导致在抽发秋梢之后易受到寒冷天气影响。

2 油茶低产林改造技术探讨

油茶林形成低产的成因很多，主要有：种质杂乱、良种率低、经营管理粗放、密度严重偏大、茶林老残、采收不当等。油茶低产林改造一般有3 种改造方式：抚育改造、换冠改造、更新改造。依据油茶林形成低产的成因，采取相应的改造方式，是低产林改造成功的关键。

2.1 抚育改造

适用林分：立地条件较好，林龄30 ～40a，品种类型半数以上优良，生长健壮，林相整齐，产油5～10kg/667m2。关键技术：清山砍杂，清除油茶林中的杂灌木和野藤杂草，挖除老劣及病株。以改善地上部分环境条件，利于油茶林的垦复管理和果实采收; 密度调整，密林疏伐，稀林补植。将密度过大的植株伐除，保持合理的透光度( 以郁闭度0.7 ～0.8 为宜)。对过稀的油茶林，则进行补植，使密度调整后的林分保持70 ～110 株/667m2；整枝修剪，依立地、品种、树形、树势，剪密留疏、去弱留强。修剪后，树体结构达到“小枝多、大枝少”，枝条分布合理、均匀，内部通风透光; 垦复深挖，冬季与夏季的垦复均可以选择全垦或带状轮垦的形式，坡度小于15°的油茶林地可进行全垦，对于坡度大于15°的林地则选择带状轮垦的方式; 合理施肥，结合土壤的实际养分含量与油茶树的具体长势，选择合理的种类、肥量、方法和时间进行合理的施肥。

2.2 换冠改造

适用林分：立地条件较好，林龄15 ～30a，植株生长旺盛，常年产油不足5kg/667m2，低劣株占全林的50% 以上。目前换冠改造采用的方法主要有撕皮嵌接法( 先嫁接活再断砧) 和改良拉皮接( 先断砧再嫁接，嫁后要遮荫)2 种。关键技术：砧木选择：选择3 ～4 条通直光滑的开张形主枝( 粗2 ～4cm) 作砧木; 穗条选择：选择生长健壮，发育健全、无病虫害、叶片正常、粗0.3cm 的半木质化或木质化枝条作接穗。采下的穗条注意保湿和避免强光直射; 保湿与遮荫，绑扎接穗后，罩上保湿袋，并按东西方向罩上牛皮袋等遮荫材料; 嫁接后管理，及时解袋与解绑，做好除萌及扶绑，注意修剪整形，形成合理树形。

2.3 垦复和铲草处理

地产林改造中还需要进行垦复工作，通常为每年的1 ～2月进行一次垦复工作，垦复的土壤深度在20 ～30cm，每年的6 ～7 月则进行一次浅垦，深度在10 ～15cm。同样，垦复与除草工作同时进行，清除油茶林区域中的灌木与杂草、藤蔓等，并将较细较短的杂草覆盖在土壤中。冬季与夏季的垦复均可以选择全垦或带状轮垦的形式，坡度小于15°的油茶林地可进行全垦，对油茶林中的所有土壤都翻垦一遍，树冠投影内仅轻度翻垦，外部则进行深度翻垦，翻垦工作中避免损伤油茶根系。对于坡度大于15°的林地则选择带状轮垦的方式，沿着水平方向翻垦，带宽控制在6 ～10cm，并在每个水平带间预留3 ～4cm的杂草带，用以固土，防止翻垦后出现水土流失的情况。同时，杂草带的上方可设置高20cm、宽50cm 的土埂，用以辅助固定林区的水土。杂草带可在次年的垦复时进行翻垦，并在其他区域预留同样的杂草带，采取杂草带与垦复带交替翻垦的方式来稳定油茶林地的水土。

2.4 采收加工管理工作

一般来说，油茶的采收以及加工工作都是在每年的10 月份左右，但是相关的工作人员在实际的采收过程中，必须要结合实际情况采取合理的采收方式，如果是寒露，那么油茶籽需要在10 月上旬予以采收，霜降籽即10 月下旬采收，一定要注意时间的选择，不能过早也不能过晚。

3 结语

油茶作为一种重要的保健品，在人们的生活中有着广泛的使用，特别是随着人们保健意识的不断提升，人们对于其需求量也是变得越来越大，其存在的不饱和脂肪酸是人体所需的重要化学元素，能够起到很好的保健作用。因此油茶种植与造林丰产模式的推广以及发展就变得尤为重要，但是在其实际的推广过程中，由于工作人员对于相关的油茶丰产栽培技术不够了解，导致油茶新造林的成活率不高，使得其相关的产量受到极大的影响，因此相关的管理部门必须要加大推广油茶新造林丰产栽培技术的推广，使得人们能够对其生物学生长特性及栽植技术工艺有一个全面的了解，对其存活率进行有效地提升，进而使得油茶产量得到极大的提升。