藜麦新品种惠丰1 号的选育及高产栽培技术

刘振宁，侯 杰，周海涛

（1.张家口市农业行政执法支队，河北 张家口 075000；2.农业广播电视学校，河北 张家口 075000；3.张家口市农业农业科学院，河北 张家口 075000）

藜麦是一种新兴的保健型粮食作物，具有很强的耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性[1]，很适合当今社会对新型粮食作物的要求，产业发展极为迅速，种植省份也由当初山西和西藏种植，发展到现在的内蒙古、河北、吉林、天津、甘肃、青海、宁夏、山东等多个省区种植，种植面积也由当初的几千亩发展到现在的近20 万亩（1 亩=0.067 hm2），加工产品也由当初的单一藜麦米产品发展到藜麦茶、藜片、藜麦黄酒、藜麦粉、藜麦挂面、藜麦饼干等。和其他地域不同，河北张家口地区海拔较高，常年湿度较低，降水量少，这种环境非常适合藜麦的种植，但同时又不得不面临一个问题，就是藜麦品种市场管理还不规范，虽然近些年引入的品种不少，但很多出现了退化现象，产量和品质都不如原产地，直接影响了黎麦的推广种植[2]。惠林张家口农业开发有限公司针对上述问题开展了黎麦新品种选育工作，并经过严格的品种比较试验、区域试验和生产试验评估，最终成功选育出了首个白黎麦新品种惠丰1 号。该品种具有中熟、高产、优质和抗病虫害性能强的特点，并于2017 年成功通过河北省农作物品种审定委员会审定认名。

1 品种来源及选育经过

惠丰1 号是惠林张家口农业开发有限公司于2010 年冬季运用“多品种混合人工辅助杂交法”，利用从秘鲁引进的5 种藜麦和国内山西引进常规藜麦相间种植，待开花前，剪掉山西常规藜麦基部95%的穗子；2011 年在张北馒头营基地种植选择符合育种目标的植株82 个，2011 年冬季在海南基地种植株行圃并继续选择较为纯合一致的株行；2012 年在馒头营基地种植株系鉴定圃并提纯；2013 年—2014 年开展品种比较试验，并进行了较大面积的种植；2015 年—2016 年在坝上各县进行区域适应性试验，同时2016 年进行生产鉴定和大面积种植示范。

2 主要特征特性

惠丰1 号在张家口坝上（海拔1 000～1 400 m）出苗至收获期 110 d（98 d～115 d），穗浅紫色，穗型紧凑，株高 186 cm（175～215 cm），小穗数 55 个（42.0～71.0 个），穗粒量 81 g（62～131 g），当籽粒进入成熟期后，穗子颜色逐渐转变为土黄色，籽外观浅白，呈扁圆柱形，千粒质量 3.12 g（2.85～3.33 g），具有中等抗倒伏的特点。

3 产量表现

3.1 品种比较试验

2013 年—2014 年品种比较试验产量分别为：3 120 kg/hm2、3 480 kg/hm2，比对照品种山西藜麦平均产量增产390 kg/hm2、670 kg/hm2，增幅分别为14.29%和23.84%。两年平均产量3 300 kg/hm2，比平均对照增产 530 kg/hm2，增幅19.07%（详见表 1）。

3.2 河北省区域联合试验

2015 年—2016 年两年共计6 个点次数据，全部增产，产量在 2 120～3 150 kg/hm2，比对照品种平均值增产 160～850 kg/hm2，增幅6.99%～29.93%；综合平均产量为2 883.33 kg/hm2，比对照品种“山西藜麦”平均增产405 kg/hm2，增幅16.34%。在两年区域适应性试验中，平均产量居第一位（“惠丰1 号”系圃号为HL201012-31-2）（详见表 2）。

表1 惠丰1 号两年品种比较试验产量汇总表Tab.1 Summary of yield of Huifeng No.1 variety comparison test in two years

表2 惠丰1 号两年区试籽实产量汇总表Tab.2 Summary table of seed yield of Huifeng No.1 intwo-yearregional trial

3.3 生产试验

2016 年在康保原种场、赤城种子站、张北馒头营基地进行了生产鉴定试验，惠丰1 号的籽实产量在本轮试验中居首位，平均产量为2 569.33 kg/hm2，3 个试点全部增产，比参试品种平均值增产120～466 kg/hm2，增产幅度5.67%～20.11%，3 个试点平均增产340 kg/hm2，增幅15.25%（详见表3）。

4 栽培技术要点

惠丰1 号适宜在河北省坝上地区的旱坡地、旱滩地种植，也可在山西、内蒙古等省区同类型区种植。其栽培要点如下：

4.1 选地

尽量选择土壤肥沃的地块，要求有机质含量高，具备较好的蓄水性和排灌条件，土壤透气性佳，我们建议优先选择壤土。藜麦种植时要做到不重茬和迎茬，忌连茬，推荐轮作倒茬。主要采用以下3 种轮作模式：①豆类→藜麦→胡麻；②牧草（包括青玉米）→藜麦→胡麻；③马铃薯→藜麦→燕麦。

表3 惠丰1 号参加2016 年藜麦生产试验籽实产量表Tab.3 Table of seed yield of Huifeng No.1 participating in quinoa productiontestin2016

4.2 整地

整地时间宜选择在早秋，耕地深度建议20～25 cm。土地平整时需要做到上层虚，下层实，整理完毕后，还应对田地进行检查，确保无大的土块，体积较大的暗坷垃也应再次敲碎，地面也要确保无较大的残株和残茬。

4.3 施肥

基肥对农作物后期生长至关重要，推荐以农家肥为主，各地根据自己的土壤肥力情况和肥料质量确定施肥数量。根据实际经验，农家肥一般施入22 500～37 500 kg/hm2，同时还要配合过磷酸钙750～1 500 kg/hm2进行添加。如果没有农家肥时，也可以用N、P、K含量均等的复合肥做基肥。

4.4 播种

4.4.1 播种时间

藜麦最适发芽温度为2℃～4℃，幼苗对低温有较强的耐受力，根据这一特性，我们建议进行早播，对于河北坝上地区来讲，最适宜的播期可选择在5 月中旬。

4.4.2 种植密度

种植密度过大不利于生长，而过低对产量也会造成影响，根据经验，建议行距保持在40～50 cm，株距保持25～30 cm。因不同播种模式最终导致播种量差异较大，为了减少误差，建议条播用种量在 5～7.5 kg/hm2，穴播在 1.5～3 kg/hm2，播种时一定要确保均匀，不可出现漏播和断垅情况。

4.4.3 播种深度

播种时要求深浅一致，根据经验建议深度控制在2.0～3.5 cm，最深不可超过5 cm，播种后完毕必须镇压以利于出苗。

4.5 田间管理

4.5.1 灌溉与排水

藜麦的耐旱性能较强，但如果种植区有灌溉条件，可适当补充一些水分，有利于增产。如果出现雨涝天气，务必及时排水，否则，会严重影响苗株的生长，建议容易出现洪涝的地区提前做好排水工作。

4.5.2 杂草防除

藜麦高度在10 cm左右时可进行第一次除草，除草的目的在于清除田间的杂草，增加地表温度而促进藜麦生长。藜麦株高达到25 cm时，再进行第二次中耕除草，根据藜麦长势可选择深耕方式，除草的同时也起到了提高地温、保湿、培土和防倒伏的作用。

5 适时收获

当藜麦由绿变黄，上、中部籽粒变硬，表现出籽粒正常的大小和色泽，进入蜡熟期时进行收获。收获要及时，避免因恶劣气候（如大风等）造成减收降效。藜麦在脱粒后及时进行晾晒，避免因晾晒不及时而造成发霉等变质现象发生。