论水产健康养殖理念与发展

宋昊

水产健康养殖理念发展目前是水产养殖业中比较推崇的一种模式，就是以优质的养殖环境，培养出高质量的水产品。但是，在众多养殖群体中，还是有小部分养殖户为了追求养殖规模与经济效益的最大化，对养殖环境不够重视，使得水产品的质量受到一定影响，因此，我们应加大宣传与推广水产品健康养殖理念，促进水产业绿色、健康蓬勃发展。

一、水产健康养殖的内涵

水产健康养殖是涵盖生物工程、水产养殖、现代生物学、病害预防和治理等技术理论，其中以生物技术和工程技术为先导，主要通过优质饵料和清洁环境进行的一种合理搭配养殖模式。从更广义角度来说，此理念可视为养殖系统和养殖行为的整体健康性。在整个养殖过程中养殖者要根据水产生物的自身生长特性选择适合的养殖环境，精心管理并优化整个养殖过程，养殖期间可通过人为可控系统来调节生态环境的合理性，即保护了生态环境又保证了养殖效益。

二、我国水产养殖现状

1、水产总产值与总面积有所下降

水产养殖是通过人为可控下，进行的繁殖、培育以及收获水生动植物的一种生产活动。是指人工饲养管理下，从苗种在到养成这一过程。从广义上讲也包括水产资源增殖。据数据统计我国2019年海水水产养殖总产值为3542.03亿元，同比降低了0.8%;淡水水产养殖的总产值为5849.6亿元，同比降低0.5%。2019年不仅总产值在下降，养殖面积和2018年相比也有所下降（2019年海产总面积201.37公顷，下降1.4%;水产总面积511.67万公顷，下降0.6%）。随着环境改善也来越来越受重视，为减少环境污染，对水产养殖的要求也越来越高，导致我国水产面积一直在锐减，也给水产养殖者带来不小压力，因此环境因素也是影响水产养殖发展的关键，只有大力发展水產健康养殖，才能保障水产养殖业的正常发展。

2、水产养殖病害多发

病害是影响水产养殖发展与繁殖的重要原因，不仅使经济收入锐减也影响了水产的质量问题，给水产养殖业的发展带来了严重威胁。水产养殖过程中很容易发生病害，有些病害爆发速度非常之快，最快时一池塘鱼在一天内可以全都病亡，由此可见，病害对水产威胁之重。据行业现状统计，我国水产目前每年受病害威胁损失高达60亿。这些损失也包含一些养殖户因用药不规范导致的损失，从而也引发了质量安全问题，例如最近两年出口的鳗鱼、叉尾鮰、罗非鱼等，也都是因为存在药残问题而受损严重。

三、发展具体措施

1、加强健康养殖理念宣传

各级部门应制定出相应的政策，并着力推广宣传水产健康养殖理念，只有把养殖技术落实好，才能更好的促进生态环境和水产养殖的共同发展。水产主管部门可以与技术推广、科研单位、养殖企业、养殖户代表定期开展水产健康养殖理念宣传与技术培训座谈会，以此让养殖企业与养殖户增加对水产品健康养殖的正确认识，同时也要加强健康养殖技术的培训力度。企业与养殖户代表将所学内容普及到下面养殖户中，并提供技术方面的帮扶，以此提高健康养殖理念宣传与技术普及的效果。

2、改善养殖条件

引导养殖企业与养殖户对现有的环境不达标，淤积严重并老化的养殖场所进行标准化改造，按照国家规定环保标准进行改造升级。改造时要把养殖水体保护好，以免受到农药残留物污染。科学规范使用化学药物，减少养殖水体中的污染。

3、选购优质鱼苗

优质鱼苗是发展水产品健康养殖的基础条件之一。通过苗种选育，筛选出具有抗病力强、饲养周期短、增长速度快、饵料系数低、对环境耐受力高的品种，不仅可以降低发病率还能提高经济效益。

4、优化养殖生产布局

对水产养殖容量进行评估，科学的评价水域滩涂承载能力，确定合理的养殖容量。确定河流、湖泊、水库以及近海等公共自然水域养殖密度和规模，对超过水域滩涂承载能力的区域养殖总量进行调减。公共自然水域投饵养殖也应科学调减，鼓励发展不投饵的生态养殖方法。

5、拓展养殖空间

推荐使用稻渔综合种养方式，稻田综合效益可以有效提高，并可实现提质增效、稳粮促渔。沿海地区要探索海水增养殖可持续发展新模式，开展现代海洋牧场建设，合理布局人工鱼礁，开展渔业资源增殖放流，加强珍稀生物物种保护，加快休闲渔业发展。也应加强盐碱水域资源的开发利用，针对盐碱水探索出一条养殖道路。

6、大力发展生态健康养殖

创建水产健康养殖示范基地，大力发展生态健康养殖模式。有效推广生态防控、疫苗免疫措施，加大推进水产病害药量减少活动。推行配合饲料取代冰鲜幼杂鱼行动，严格禁止冰鲜杂鱼等直接投喂。推动用水与养水相结合，对不适合养殖的区域可以进行阶段性修养。实行养殖品种与区域轮作，以此降低传统养殖区对水域滩涂利用强度。鼓励在非禁养区发展不投饵滤食性、草食性鱼类等增养殖，实现以渔控草、以渔净水、以渔抑藻，科学制定苗种投放和捕捞计划并严格按计划执行，并根据水环境质量变化情况及时调整变更年度计划。

四、水产健康养殖发展模式

可以推进一二三产业融合发展模式。有效利用利益联结机制，以此推动养殖、深加工、产品流通、休闲服务等一二三产业进行相互融合、协调发展。积极发展水产品深加工技术，支持水产品冷链物流体系建设，提升水产品出水到餐桌的时间，并引导消费者从鲜活水产品到便捷的加工产品消费转变。快速推动传统水产养殖场到生态化、休闲化新型养殖场这一过程的转变，利用渔场现有资源发展观光渔业。对于有条件的地区、或者经济落后的地区，都可以利用当地现有资源，发展富有当地特色的水产养殖产业，还可以帮扶到建档立卡贫困人口，促进其经济收入。实施打造水产养殖品牌战略，培育出全国或者地区间富有特色的品牌，鼓励使用互联网营销方式，引领当地水产养殖业的发展。

（作者单位：125000辽宁省葫芦岛市现代农业发展服务中心）