汉中地区绿色食品猕猴桃种植技术难点和现存问题

杜杨阳 陈钦

汉中市地处秦巴山区，生态条件优越，具有独特的气候环境，光照资源丰富，土壤适合猕猴桃的生长发育，冬季不会产生冻害，发展猕猴桃产业具有成园早投资少，见效快的特点，产出的猕猴桃商品性能优异，果实较大。但在猕猴桃种植过程中也存在一定的问题，需要我们采取有效措施，切实促进种植产业的健康可持续发展。本文主要结合实际工作经验，首先论述了汉中地区绿色食品猕猴桃种植技术难点和现存的问题，然后论述了种植技术措施，希望通过本次研究对广大同行有所帮助。

近年来，陕西省委、省政府把猕猴桃产业作为继苹果产业之后的第二大果业主导产业重点支持发展。在陕西省现代果业规划中，按照“东扩南移”思路，将汉中纳入秦岭南麓猕猴桃基地建设重点区域。汉中市地处秦巴山区，种质资源丰富，生态环境优良，年均气温14～15℃，年降雨量800～1000mm，土壤PH值6.0～7.0之间，综合地域环境、气象条件、土壤质地等指标，非常适合猕猴桃生长，是国内外专家公认的猕猴桃最佳适生区。

一、汉中地区绿色食品猕猴桃种植技术难点和现存的问题

1、产业规划不合理

猕猴桃在整个生长发育过程中对气候环境有着较为特殊的要求。不同的猕猴桃品种适合在不同海拔高度种植，同时对昼夜温差要求较大。在整个种植产业发展过程中，很多乡镇不顾自身条件盲目扩大种植规模，盲目引进新品种，缺乏科学系统的规划，给整个产业的发展埋下了诸多安全隐患。

2、品种选择不当

在种植猕猴桃过程中部分种植户私自扩大种植面积，改变种植方式，造成种植的猕猴桃与生态环境不相适应，加重了病虫害的发生，使得猕猴桃的果实养分积累不足，生产出来的果品个头较小，口感较差，难以达到无公害要求。另外有不少种植户给猕猴桃选种与当地自然条件不相适应，早、中、晚熟品种搭配不科学，品种结构不合理。近年来猕猴桃溃疡病、根腐病、黑斑病、根结线虫等病害的发生率呈现逐年升高趋势，如果不做好苗木的检验检疫工作，会影响到整个猕猴桃种植产业的可持续发展。

3、无法实现规模化经营

目前一些大中型的企业和种植大户在猕猴桃建园过程中都能够做到科学规范，各项资金投入比较到位，但对于中小种植户来说，受资金方面的影响，在种植过程中知识和技术比较落后，果园建设基础相对较差，棚架搭配不合理，肥料使用不当，灌溉设施不到位，无法保证果品质量。基层地区的专业化规模化程度相对较低，使得整个生产成本一直居高不下，种植猕猴桃的品种也各不相同，不能够形成规模化产业，更不能够抵御市场风险，难以保证产品的安全。

二、汉中地区绿色食品猕猴桃种植技术措施

1、科学规划果园

绿色猕猴桃种植过程中要科学选择种植地，通常要选择避风向阳，交通方便，排灌良好，符合绿色生态种植技术，土壤层深度在80cm以上，坡度在30度以上，PH值在5.5～6.5，以壤土和沙壤土为宜。在果园周围应该确保大气环境良好，土壤当中的有毒有害物质含量在规定范围当中，灌溉要符合相关要求。在果园建造的过程中，还应该进行科学的规划，根据具体的地形分布，修建好道路排灌系统和防护林等配套设施。要选择适应能力较强，抗病性能优异，稳产高产的优良壮苗。T架整形采用3×4m的株行距定植密度。大棚架采用4×4～5m的株行距。

2、加强土壤水分管理

在种植之前应该对土壤进行有效的深翻改良，活化土壤，通过覆草自然堆积等生态模式提高果园有机质含量。有条件的种植户还可以在果园的行间种植绿肥作物，提高地面的覆盖度，减少杂草的生长，同时还能够增加土壤有机质含量。此外还应做到科学施肥，生产绿色有机肥所使用的肥料主要包括了以下几个方面：一种是完全腐熟，不存在污染的农家肥或者饼肥，用的农家肥必须进行完全腐熟发酵之后才能够在果园间施用。一种是使用绿肥在田间种植苜蓿等绿肥作物，将绿肥作物和有机肥混合物质之后，直接施入地下。还有一种是化学合成的商品肥，如腐植酸肥微生物肥，最后一种就是种植过程中所使用的各种化学肥料，如尿素硫酸钾等。在施肥过程中一定要做到科学合理，根据猕猴桃的实际生长情况，确定最佳的施肥量。在绿色猕猴桃种植过程中，禁止使用消肽氮肥。施肥过程中要始终坚持以有机肥为补助合理水质化肥。绿色猕猴桃施肥应该做好每年10月下旬11月上旬的基肥施入工作。3月、5月、7月分别追施萌芽肥、坐果肥和壮果肥，基肥的施肥量占到全年施肥量的60%，追肥以速效氮肥为主，配合磷肥和钾肥，其主要以钾肥和磷肥为主，控制氮肥的施入量，避免枝条徒长不能够完全木质化。氮、磷、钾的比例按照1：0.7～0.8：0.8～0.9。在果树的解冻期、萌芽期、开花前后和开花后60天，分别结合田间的伤情及时进行灌溉，确保田间的持水量控制在70%～80%。

3、花果期管理

在果园当中应该配置足够的授粉树种，同时在开花期每公顷果园放置生命旺盛的蜜蜂2～3箱，蜜蜂不足时要进行人工授粉。开花结果期还应该做好疏花疏果工作，及时将枝条上畸形生长的花朵、果实或者病虫害花朵果实去除。一般长结果枝保留5～6个花蕾、中结果枝保留3～4个花蕾，短结果枝保留1～2个花蕾，并在结果期及时做好疏果工作。

4、病虫害防治

在猕猴桃种植过程中，应该综合选择高亢品种栽培优质壮苗增施有机肥，控制氮肥的使用量。当病虫害发生后，应重视采用农业生物物理等综合防治手段，利用天敌性诱导素，糖醋叶灯光色彩等物理防治方法，诱杀害虫成虫。在农药选择过程中，应严格按照生产绿色食品的農药使用原则，科学选择禁止使用高毒高残留的农药。通常选择使用植物源、微生物源、动物源或者特异性农药进行防控。

（作者单位：723000陕西省汉中市农产品质量安全监测检验中心）