遂平县油菜生产有利条件、问题及对策

李俊山 张连芝

[摘 要] 作为豫南传统油菜生产区，与我国其他主要油菜生产区一样，遂平县面临油菜种植面积萎缩、产量下降、农户生产积极性不高的情况。本文通过分析遂平县油菜生产有利条件和存在的问题，提出相应的发展对策。

[关键词] 油菜;气候条件;农业机械化;遂平县

[中图分类号] F326.1 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2020）13-98-2

适宜的气候条件和耕作制度使河南省遂平县成为传统的油菜种植主产区。本文通过对遂平县油菜种植现状的调查与分析，提出了重新提振农户生产油菜积极性的对策，确保遂平县油菜种植业健康、有序、稳定发展。

1 遂平县油菜生产有利条件

1.1 气候条件适宜

遂平县处于北亚热带向暖温带过渡区，区域内光、温、水、汽和热分布与油菜的生产特点与生育过程是完全适宜的[1]。例如，越冬期最冷月平均温度为-2～-1 ℃，油菜可以安全越冬;极端最低气温-6 ℃以下的天数一般在7 d左右，只要油菜苗年前有一定生长量，极端低温对油菜不会造成致命危害;春季光温水条件充沛，正好与油菜从营养生长到营养与生殖并进需要充足的光温水条件相吻合，有利于实现油菜高产稳产。而且遂平县优良的气候条件克服了关中油菜产区生育期长、越冬需要盖苗防冻、一年一季的缺陷，也避免了长江油菜主产区春季雨水偏多、光照不足、病害较重的不利影响[2]。一般遂平县所在的这一生态带生产的油菜籽商品性状、品质性状均较好。所以，油菜是适宜遂平县种植的越冬油料作物。

1.2 油菜生产技术体系逐步完善

遂平县提出了规范化栽培、集约轻简化栽培等一系列适宜不同气候条件、不同生态区域、不同耕作制度的针对性较强的技术措施，尤其是新品种选育有比较完善的技术依托。因为油菜是异花授粉作物，保证油菜籽品质的最基本方法是实施规模化和规范化种植，特别是双低油菜品种的利用与杂种优势的利用[3]。

在优良品种的选育和利用上，遂平县起步较早。因受地域、气候、耕作等因素影响，遂平县农业科学试验站利用胞质不育理论培育出了既抗寒抗旱又早熟高产的优质杂交种“高优980”和“穗源988”，加之河南省农科院培育的豫油5号、丰油9号、丰油10号等品种，基本解决了本地区品种利用问题。这些品种具有一个共同特点，即高产优质，品质指标均能达到国家优质油菜标准[4]。

2 影响遂平县油菜面积扩大和群众种植积极性的因素

2.1 国家宏观政策

不管是国家长江流域优质油菜基地建设规划，还是河南省粮食核心区建设规划，都是国家战略[5]。但在实际实施中都是把口粮、把碳水化合物的生产纳入粮食生产范畴，而把油料生产排除在粮食生产之外，在收贮政策、最低保护价政策的实施上差别对待，不仅直接损害了油料生产者的利益，而且导致人们的重视程度存在较大的差别。

2.2 农业机械化程度低

油菜是小粒作物，在播種与收获环节必须由专门的种收机械来完成，但这些机械应用并不广泛，主要有三大原因：一是规模化种植地块较少，而三荒地块多不适合机械操作，所以导致种与收的机械化程度均不高;二是油菜种收专用机械造价较高，无论是农业专业合作社还是散户，拥有这些机械都必须有活干、能挣钱，如果解决不了投资收益问题，老百姓的购机积极性不高;三是机种机收效果有待提高，尤其是机收，损失率应控制在6%以内，但实际应用中由于操作不当、成熟度不高及品种抗裂荚性能不强等问题的存在，损失率大多在10%以上，高者甚至达到20%。

2.3 人们对油料品质认识不足

资料显示，在所有食用油品质对比中，油菜籽油的饱和脂肪酸含量为7%，是最低的。衡量油品品质的2种主要物质油酸和亚油酸之和，除高介酸菜籽油外，双低菜籽油二者之和在85%以上，仅略低于橄榄油和茶籽油。而且双低菜籽油含有其他食用油不具备的亚麻酸[6]。这3种不饱和脂肪酸对人体健康是非常有益的。因为普通老百姓对这些知识缺乏了解或者了解甚少，所以在食用油的选择上很少引起重视。即便群众种植少量油菜自己榨油吃，由于缺乏对食用油知识的了解，也往往不考虑品质问题。

3 重新提振农户生产油菜积极性的对策

一是国家应制定好发展油菜生产的优惠政策，设立专项扶持基金，鼓励从事油料生产和深加工企业拿出人力和物力投入规模化现代农业，拉长产业链条，增加附加值;做好产业规划，把稻区的冬闲田、丘陵和平原地区的三荒地、沿大江大河及沿海的滩涂地充分利用起来，只有规模上去了，才能实现总量的大突破[7];制定完善的行业标准，生产、加工、销售各个环节必须按照标准进行。

二是地方政府或生产加工企业具备上述竞争条件以后，必须依靠科技进步进行规模化、规范化现代农业大生产，一是产品符合国际通用的质量指标易达到，二是可以大幅度降低生产成本，提高产品的竞争优势。

三是进一步加大对油菜科研的投入力度。培育适宜机械化作业的油菜品种，完善适宜机械生产的栽培技术，研发能全程机械操作的油菜生产播种和收获机械，实现油菜全程机械化作业。四是加大油酸、亚油酸、亚麻酸营养价值的宣传力度，提高整体国民消费水平，保证人民群众享有健康的权利。

参考文献

[1]关东山，李金英，刘岗，等.浅析遂平县杂交油菜制种的区位优势及关键技术[J].农业科技通讯，2009（8）：89-91.

[2]刘后利.实用油菜栽培学[M].上海：上海科技出版社，1987.

[3]冯顺山，李金英，杨新生，等.三系杂交油菜高产高效制种的实践与创新[J].农业科技通讯，2016（4）：181-182，186.

[4]傅廷栋.中国油菜生产与品种改良[J].华中农业大学学报，1999（6）：501-504.

[5]王汉中.我国油菜产业发展的历史回顾与展望[J].中国油料作物学报，2010（2）：300-302.

[6]刘后利.油菜遗传育种学[M].北京：中国农业大学出版社，2000.

[7]王汉中.我国油菜产需形势分析及产业发展对策[J].中国油料作物学报，2007（1）：101-105.