病人应该喝白粥吗

小华生病了，小刚带了些礼物去看望他。一进门就闻到一股淡淡的香味，原来小华的妈妈正在熬白粥。

见到小刚，小华妈妈笑着问他要不要也喝一碗热粥，还说白粥“养胃”“好消化”，准备让小华多喝些白粥，赶快康复。可小刚却对小华的妈妈说：“病人生病了不要喝白粥，把粥作为主食，这不利于病人康复。”

那么，病人到底应不应该喝白粥呢？

真相：

人们往往将“生病”和“喝白粥”联系到一起，但实际上，喝白粥不是生病时的最佳选择。科学研究表明，人在生病后，身体的恢复需要充足的蛋白质和多种维生素、矿物质，需要比平时更加注意营养摄入。而白粥是用白米煮成的粥，从营养成分来说，主要是淀粉，蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等都非常少，不利于病人康复。

至于“白粥养胃”的说法嘛，白粥是半流质食物，容易消化、吸收，对于术后胃肠功能差、胃动力不足的人来说，有一定的养胃、护胃作用。但是，粥属于高升糖指数食物，喝粥会让血糖快速上升，对于糖尿病人来说，可能引发致命后果。对于非糖尿病人来说，血糖的剧烈波动会增强胰岛素抵抗，时间长了也不利于健康。

人在生病的时候，喝粥确实更加舒服，如果对白粥进行改良，还是可以健康地喝粥的，比如用粗粮代替精加工的大米，把蔬菜、肉类和蛋等加入粥里一起煮，这样煮出来的粥不仅营养，还好喝。