为职工幸福掌勺

在中铁物贸鲁班公司，有那么一群人，每天精心为职工准备营养丰富的饭菜。尤其是冬天，在清晨的瑟瑟寒风中，来到食堂喝上一碗热乎乎的稀饭，吃上一个馒头或几个水煎包、一个鸡蛋加上几份清脆爽口的小菜……这一股家常的烟火气，更是滋养了那份最踏实的温情。

“那位美女，小汤圆好喽！”

“那位帅哥，饺子好喽！”

清晨4：50，天空还残留着几分灰黑，这个时间，多数人仍是睡意正酣，而此时中铁物贸鲁班公司食堂的师傅们已经出门，开始了他们忙碌的一天。

5：30，食堂内煮粥，蒸馒头、包子的蒸汽袅袅娜娜地升腾着，师傅们面前的大锅正呼呼地往外冒着热气。

7点，当员工们从四面八方走进食堂，大厅内早已摆放好师傅们精心准备的早餐——蒸的包子、烙的肉饼、煮的粥、磨的豆浆、炸的油条等等。不仅如此，除了大厅内各色食品之外，对着食堂大厅还专门设有 “特色窗口”，两位师傅每天变着花样做的一些特色食品，比如酸辣粉、羊肉汤、刀削面、麻辣烫、煎饼果子等等，只要你想吃，随到随要，师傅们动作麻利，你立等可取。于是，那一声声呼唤，让人温馨又陶醉。

新冠肺炎疫情袭来，食堂实行了轮班制，师傅每天做好饭菜，装入餐盒，然后分发到各楼层、各部室。

一天中午，我去取餐，得以和食堂后厨掌勺师傅刘亚鹏聊了两句。 “刘师傅，这些天，后厨掌勺的就你一个人，累吧？”刘师傅笑道：“累点没啥，只要大家吃得好。”

“刘师傅，我猜想大厨师傅除了一双巧手，一定是有一颗慧心，否则，那么多酸甜苦辣，怎么炒出？”刘师傅一边忙碌着一边说： “人嘛，每天都要吃饭，厨间的事平常、平凡，但却是最重要的，我就是尽力让大家吃好。”刘师傅说得自然、淡定，但可以感受到他的自信和成就感。

中国有句古话： “民以食为天”。它道出了关于吃的最本质含义，饮食无非是为了生存、为了活命。古希腊哲学家伊比鸠鲁说，一切好东西的开始和根基，都是肚子的舒服。因为即使是高级动物，也必须考虑这个问题。一切精神的、道德的和文化的升华，都取决于身体需要的满足程度。食不果腹时，是无力进行思想的，更遑论发展与创新了。

作为公司的一员，我看到食堂的师傅们终日精心于一蔬一饭，大汗淋漓不叫苦，手持铲勺空中舞。每到节日，你看吧，精美雕刻的文字图案、生动的糕点造型、丰富的食品类型……师傅们一刀一刀，将烦恼切碎；一铲一铲，将友情炒熟；一锅一锅，将忧愁炖烂；一勺一勺，将亲情搅匀；一碗一碗，将真情端上；一盘一盘，将幸福盛出。

佳肴是辛勤的果实，美味是汗水的结晶，烹饪是大师的炒作，白案是精心的雕琢，红案是厨艺的美德。师傅们精心调制的一粥一饭，与人间烟火相近，与生命的本质相近，让员工们感到万事的竞争、千里的奔波，无非落脚于一餐一饭，日子里只要有东西吃、有爱、有暖，就有家、有梦、有远方……