天津海水工厂化养殖可持续发展存在的问题及对策

摘 要：当前，天津地区的海水养殖产业已进入到现代化设施养殖的发展阶段。本文通过对天津地区海水工厂化养殖产业可持续发展的问题的分析，为天津地区海水工厂化养殖产业的可持续发展提供参考建议。

关键词：滨海新区;海水;工厂化养殖

1 前言

在国民经济快速发展的现状下，受养殖土地资源、水资源等自然资源的刚性约束，水产养殖发展受阻，天津市海水工厂化养殖的模式随之发生变化，由原先的流水式模式逐渐转变为资源节约的循环水工厂模式。

2 制约天津地区海水工厂化养殖产业可持续发展的问题

纵观养殖产业的整体发展脉络，当前养殖产业的发展前景不容乐观，主要存在以下几个方面的问题。

2.1 地下水资源开采过度

当前，作为海水工厂化养殖的集中地区——汉沽杨家泊地区，因为过度开采地下水资源，出现严重的沉降现象，形成漏斗区，对产业的可持续发展产生了严重影响。

2.2 养殖模式升级不够快

天津市渔业主管部门和滨海新区相继出台了政策以推行循环水养殖模式，比如天津市渔业主管部门出台的提升现代渔业设施的方案、滨海新区出台的增加对循环水养殖企业的政策补贴等，这些政策都从积极层面推进了天津市推行循环水养殖模式的进程，但在具体实施过程中存在一些问题。

当前水资源处于无偿使用阶段，对水资源的节约使用是公民的社会责任，然而对于奉行利益最大化原则的企业来说，承担该社会责任需要付出一定的成本，这部分成本对企业来说为非必要部分，企业不一定愿意承担。

国内循环水净化处理系统主要包括物理筛滤、微生物净化、紫外消毒、增氧调温调盐等装备和设施， 这些装备和设施的开发制造通常结合了不同的养殖环境条件， 因此产品设计大多不符合标准， 配套性差， 集成度低， 净化效率低， 以致不能大规模推广应用。

在养殖人员的素质方面， 循环水设施设备需要有较高素质的人员来操控， 但是目前大多企业均缺乏该类人才。

2.3 养殖品种种质退化

目前，虽然鲆鲽类繁育养殖规模越来越大，但是由于对遗传问题缺乏管理，牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎在累代养殖后，近亲繁殖的种质退化现象突出，导致生长速度变慢，抗病性能削弱，成活率降低，对循环水工厂化养殖产量、效益产生不利影响。

2.4 海珍品价格下降， 养殖户利润空间受到严重挤压

在天津市工厂化海珍品养殖中，大菱鲆和半滑舌鳎的产量占比超过五分之四， 因此具有代表性。近两年大菱鲆价格持续下跌， 2018年底大菱鲆出场价格仅为24元/kg， 几乎跌破了成本价格， 而三年前该类价格为90元/kg， 是目前价格的近4倍;三年前1.5kg半滑舌鳎出场价格为360元/kg，而目前价格仅为120元/kg，是三年前价格的三分之一。目前海珍品的市场价格严重挤压了养殖户的利润空间， 严重影响了养殖户的生产积极性， 由此导致天津市工厂化养殖企业普遍开工不足、养殖产能闲置等问题。

3 天津地区海水工厂化养殖产业发展对策探讨

天津市的特点是大城市、小渔业， 海水养殖占地面积很小，天津市海岸线只有153km， 加上近来滨海新区的逐渐开发和开放， 进一步挤压了养殖空间， 发展趋势逐渐向集约、高效靠近;同时在渔业的快速发展下， 地下水资源和养殖用水资源越来越稀缺， 为保证渔业的可持续发展， 工厂化循环水养殖成为必然的新趋势。本文针对目前制约天津市海水工厂化养殖产业发展的问题， 提出如下建议。

3.1 集成开发循环水温度调控新技术， 缓解地下水资源短缺难题

工厂化养殖的水温调控主要利用地下冷水和热水进行， 但是地下水资源短缺又是一大难题，因此需要寻找保护性开发利用地下水资源的新途径和新方法。在不减少地下水资源量的条件下，集成水源热泵技术、地源热泵技术， 开发与循环水工厂化养殖系统耦合的水温高效调控装备， 能够高效利用地下冷能和热能调控循环水水温。

针对难以有效去除工厂化养殖中循环水氮磷累计这一问题，应选出高利用效率、高经济开发价值的大型藻类无性系品种，进一步研究出适用于大型藻类养殖的流水式光生物反应器， ，以实现大型藻类养殖光生物反应器与循环水养殖系统的耦合，使循环水中养殖废弃物得到资源化利用，从而使养殖循环水的利用率得到有效提高。

通过水质检验，天津市北疆电厂海水淡化后的弃水--浓盐水中，各种矿物盐分等比浓缩， pH值、铵态氮等养殖理化因子均符合安全规定，勾兑淡水后，可以得到温度保持在20～25℃， 盐度为25‰～33‰的养殖水，该养殖水与国家水产养殖标准的要求相符，可以用于海水养殖。按此方法用北疆电厂海水淡化后的弃水勾兑后进行循环水养殖，平均每年可减少使用2 000万t淡水资源。该方法的使用可以拉长北疆电厂循环经济链条，可以有效缓解养殖水资源稀缺的问题。

集合以上技术建立天津市工厂化循环水养殖新模式， 能够提高养殖水资源利用率至80%以上， 并且能使地下水开采量显著降低， 达到保护和合理开发地下水资源， 实现节能减排、绿色循环经济的养殖目标， 推动海水工厂化养殖业持续健康发展。

3.2 改进现有的循环水养殖设施工艺

目前，天津市大部分工厂化养殖的设施设备都是为鲆鲽鱼类养殖所配置的， 具有较小的适应性， 应根据将来开发的养殖品种的多样性， 研发出相对应的工厂化养殖工艺设施设备;另外， 作为工厂化养殖的必需设备，循环水系统需要得到进一步完善。当前，天津市循环水养殖系统还不够完善， 应该因地制宜， 考虑养殖品种的多样性和地域和水资源环境的差异性， 开发相应的循环水设备，同时从企业角度出发， 应设计较小占地面积、易操作使用、成本低的设備， 这有利于企业进一步的推广使用。同时应该在养殖生产中应用信息工程化技术， 以开发循环水养殖生产自动调控技术及关键设备， 还应引进循环水水质实时在线监控系统和自动投饵设备， 搭建精准循环水工厂化养殖车间， 形成标准化设计。因此，开展循环水工厂化精准养殖生产示范， 总结与建立适合天津市养殖生产应用的精准循环水工厂化养殖技术， 有利于从整体上改进天津市循环水工厂化养殖装备，提升养殖技术水平。

3.3 加强企业人员培训

面对行业的不断发展， 应加强专业人员的培训， 使之对新的技能和新技术及时掌握， 并有能力进行科学操作，只有通过严格科学的生产管理才能保证企业严控生产成本和提高产品质量。

3.4 加强社会责任的宣传

对企业来说，应增强企业对地下水资源和养殖用水资源的节约意识，提升企业社会责任感，以节约用水为己任， 人人节约用水， 企业才能可持续发展。

3.5 加强行业管理

当前，天津市海水工厂化企业良莠不齐，对行业发展产生不利影响。对此，渔业主管部门应加强管理，具体表现为指定相关管理条例，对企业进行监管，此外，协会也应发挥作用，以提升整体行业的自律性，保证该行业的可持续发展。

3.6 发展水产加工业， 带动整体产业发展

天津市水产产业链条较短，而水产加工业则有规模小、水平低的特点。如果能够跟紧市场潮流，对水产品进行精深加工，以便开发快餐食品，比如小包装食品和半熟食品，那么市场对水产品的需求必然会随着精加工产业发展而增加，从而带动整个养殖产业的发展。

参考文献：

[1]辛乃宏，张树森，杨永海，邢克智.天津海水工厂化养殖发展历程与现状分析[J].渔业现代化，2019，46（02）：1-6.

[2]宋香荣，于洁，耿绪云等.天津地区海水工厂化养殖产业的发展对策[J].河北渔业，2016（05）：74-76.

作者简介：

陈文鸿（1998-），男，汉，福建省福州市，本科，本科在读，天津农学院，研究方向：海水养殖.