靖江香沙芋规模化种植现状、问题及建议

倪松尧，何松银，孙剑霞

（江苏省靖江市农业农村局，江苏 靖江 214500）

靖江香沙芋极具营养价值和药用价值，深受广大消费者的欢迎，产品畅销国内外市场。2012年其被原农业部认定为中国地理标志农产品，2014年10月正式被原国家工商总局商标局核准注册为地理标志证明商标，并于2019年入选中国农业品牌目录。近年来，靖江市委、市政府高度重视特色芋头产业发展，陆续涌现出“红芽”“祖师”“板桥”等一批香沙芋商标品牌，并顺利通过了“绿色食品”质量体系认证。现将靖江香沙芋规模种植基本情况、存在问题及对策整理如下：

1 靖江香沙芋规模化种植现状分析

据统计，2018年、2019年全市香沙芋种植面积分别为2073.3 hm2、2100 hm2。期间对靖江市生祠镇金星村、马桥镇福兴村和祖师村3个靖江香沙芋规模化种植基地调查表明：马桥镇福兴村靖江香沙芋种植规模最大，2018年度、2019年度种植面积分别为6 hm2、7.33 hm2，其他2个种植基地面积集中在3.33 hm2左右；产量表现方面：2018年年度子孙芋产量以马桥镇福兴村最高，为16729.5kg/hm2，生祠镇金星村最低，为12994.1kg/hm2。2019年则以马桥镇祖师村最高，为28930.5kg/hm2，生祠镇金星村最低为20059.5kg。与2018年相比，2019年3个规模化种植基地子孙芋产量均有不同幅度的增产，其主要原因有以下两个方面：

（1）良好的气候特点为香沙芋高产栽培奠定了良好基础。

（2）依托江苏省特粮特经技术体系等项目，构建靖江香沙芋高产生产技术体系，以起垄覆黑膜技术、全程机械化技术等为主抓方向，开展种植技术指导与成果应用等关键措施落实，促进了香沙芋生产向高产高效方向发展[1]（见表1）。

表1 靖江市规模化种植情况表

2 靖江香沙芋规模化种植主要问题

靖江香沙芋是靖江地方特色农产品中极具发展潜力的产业之一，其发展规模不断扩大，但规模化种植仍然存在诸多问题，主要表现在以下几个方面：

（1）优质种源供应不够完善。表现在香沙芋种芋质量不高，自留种芋病毒病感染较重，种芋脱毒相关技术研发和应用比较滞后，成为影响香沙芋产量和品质的瓶颈之一。

（2）规模化、集约化种植程度不够。靖江市农户香沙芋种植面积较小，田间管理主要以人工为主，加上芋头播种、壅土、收获机等机械化应用程度较低，芋头种植规模化、机械化成为香沙芋产业化发展的首要问题。

（3）农田基础设施薄弱。靖江香沙芋生长期3月～4月降水量较少，6月以后受梅雨季节影响降水较多。因此，香沙芋种植对农田灌溉要求较高。全市大部分规模种植基地田间水利设施较为落后，对产量、品质均造成不利影响。

（4）规模化经营田管措施不及时。受农村剩余劳动力下降、用工成本等因素影响，农村用工荒现象较严重，导致规模化种植中不能及时雇佣到足够的工人，田间管理措施不能及时落实，严重影响芋头规模化进程。

3 靖江香沙芋规模化种植建议

生产实践表明，采用“基地+农户”的发展模式是降低香沙芋规模种植风险的有效途径之一。因此，香沙芋种植应根据种植主体特征，因地制宜发展芋头种植[2]。

（1）普通农户。由于芋头用工要求高、强度大，且缺乏有效的市场渠道，抗风险能力有限，建议种植规模在0.33 hm2左右。

（2）家庭农场。鉴于其对农场基础设施、机械设备进行一定投入，具有较丰富的种植管理经营能力，能够有效降低风险，结合农场规模、管理能力、销售渠道等因素，建议种植规模在2公顷左右。

（3）合作社。其经营方式主要采取基地+收购方式进行，能够科学有效的避免种植风险，建议种植规模在2 hm2以上，不宜超过6.67hm2。