“南青北白”下的寿州窑瓷造型

陶治强

寿州窑，唐代“六大名窑”之一，创烧于我国南北朝时期，兴盛于隋唐，衰落于五代。停烧于末。在“南青北白”的格局下，寿州窑以其独特的风格，书写着自己的传奇。寿州窑烧制了许许多多的陶瓷用品，大致可分力饮食器、盛储器、酒具、文具、寝具、玩具、建筑用瓷等，釉色崇尚黄、黑釉，造型浑厚饱满，古朴沉稳，姿态万千，多样的造型符号传递了当时的社会文化背景、瓷器制作水平和审美文化，为深入研究中国古陶瓷文化提供了珍贵的资料，对当今的文创产品开发山大有裨益。

寿州窑及器物类别概述

淮河明珠寿州窑，沉寂地下千载。1954年一场洪水过后神秘面纱浮出水面。1960年地面调查，1988年科学发掘，寿州瓷以更加洁晰的面貌，鲜明的造型特点面世。巨量的瓷器標本实证了唐代茶圣陆羽《茶经》：“寿州瓷黄，茶色紫”;洁朱琰《陶说》载：“寿州：今安徽淮南市有窑址，坯上施白粉，用氧化焰烧成，黄釉可喜。后期造瓷，初用匣钵”;和《增补古今瓷器源流考》记载：“江南寿州，唐时烧造，其瓷黄”文献史料的真实性。

寿州窑不是指单个窑口，而是指以上窑为中心，呈东西走向分布，东起凤阳武店，西至淮南田家庵区泉山绵延约40公里，南至高塘湖沿岸，向北延伸至淮河岸边宽约4公里狭长范围内，文化属性一致，工艺技术与装饰方法相似，古窑之间联系密切，时代上前后相继，产品风格较为一致的众多窑口遗址的总称。它以凤阳武店、临泉寺、上刘庄，上窑的管嘴孜、住院部、松树林、高窑、东小湾，三座窑、泉山窑址和96处窑址为代表，时间跨度长，空间分布广，地域特色鲜明，蜚声海内外的瓷窑体系。

寿州窑产品的种类，一般说来，早期生产的陶瓷器物种类偏少，到了唐代寿州窑的繁荣时期，种类逐渐增多。隋代代表性窑口有凤阳临泉寺、上刘庄，上窑管嘴孜，早期生产的主要器物有碗、盏、高足盘、罐、壶、烛台等。造型端庄凝重。壶多浅盘口，颈肩部多饰有凸弦。壶、罐往往都有系。碗、盏为平足，敞口直唇。早期寿州窑尽管器型种类比较少，但是在造型上却极富于变化，如壶有四系、六系，罐有四系、八系。龙柄壶有单身、双身两种，碗、盏、高足盘等口、腹、底部都有不同的变化。给人以线条流畅、造型优美的印象，显示出寿州窑匠师们高超的工艺技术。早期寿州窑瓷器继承了当时我国北方青瓷的风格，同时在器物种类上又生产当时南方普遍的盘口壶、四系罐等器物，吸取了当时南方青瓷的一些特色。

唐代寿州窑在原来的基础上，生产规模、产品种类、数量都得到了长足的发展。唐代代表性窑口有上窑镇医院住院部、高窑、松树林。东小湾、泉山窑址、九十六处、三座窑等。这时期寿州窑的产品十分丰富，有碗、盏、豆、盘、罐、壶、注子、钵、杯、水盂、瓶、枕、砖、碾轮、纺轮、玩具等十余种，基本上是当时人民群众日常生活中所需要的生产与生活用品。

造型工艺应物象形

寿州窑瓷器造型是艺人使用当地次生高岭土，按着工艺流程创造出不同形态的器物。寿州窑器物的系和錾多为泥条状，隋代也偶见桥形系。碗、盏类数量比较多，隋代的底足多为平底（有人称之为“假圈足”），唐代早期还在沿袭平底，中期足底中心开始内凹，晚期出现了玉璧底和圈足器。隋代鸡首壶和龙柄壶多为敞口、尖圆唇、长束颈，颈和肩部常施凸弦纹数道。唐代执壶，数量较多，有的饮酒，有的用来喝茶（有人认为用于喝茶的应命名为瓶），早期的执壶主体似隋代的罐，折沿，尖圆唇，颈极短，圆鼓腹，短直流有圆管状和六棱状之分，平底;中期，宽折沿，颈升长，弧腹部收束，体形变长，平底或平底内凹;晚期执壶，短折沿，侈口，长颈，长直腹，六棱流和圆管流常见，体形修长，平底或平底内凹。

寿州瓷器型线条柔和圆润、富于变化。点、线、面节凑性运动，以线塑面，以线塑形，以线塑神，曲直线条有机结合、和谐统一。水平线的平静、安稳;垂直线的挺拔、刚毅、力量;弧线的旋转、流畅、圆润;自由曲线的节凑明快、错落有致。各式的几何造型带来无穷的审美趣味，长方体、方体、梯形体、圆体、柱状体、扁圆体、半国体以及造型的大小、胖瘦、变异，小中见大，精巧而有气魄、单纯而有变化，常给观者带来极强的视觉张力和审美享受。

寿州瓷造型之所以千差万别、精彩纷呈，根基于良工的苦心探索、艺术才华和炉火纯青的制作技术。《周礼·冬官·考工记》记载：“天有时，地有气，材有美，工有巧，合此四者，然后可以为良。”从制作技艺看，设计理念必先成竹于胸，比如器物稳定性、造型的变化和统一、实用性、科学性，然后借助陶车等制瓷工具，一次性拉坯成型，如简约的圆器，盘、碗、盏、杯、水盂、钵等;有以轮制主体，再安装系、錾、柄、流、足、堆塑装饰复合成型，如龙柄鸡首壶、高足盘、四系盘口壶、高足杯、执壶、多足砚和暖砚等。还有模制成型，如瓷枕的牛形座、象形座、瓷塑卧兽、龙纹砖、兽面纹瓦当。捏塑成型有瓷塑马、羊、牛、鸭、狗和猴子等。围镶法成型有筷笼、长方体瓷枕、委角瓷枕、元宝性瓷枕、腰圆形瓷枕和元宝形瓷枕等。雕塑成型，是通过雕塑而烧制成立体陶瓷的艺术品，需经模印、锒嵌和镂、堆、塑、雕刻等多道手工工艺才能完成，如蹲狮席镇颈部卷毛与背部阴刻长毛、伏虎镇头部与背部虎皮条纹的阴刻、凤首头部、颈部与眼部阴刻、人面埙及胡须等。从造型形态构成方法看，主要有这几个方面：1.线段运动与确定;2.面的轨迹与围合;3.切削形成与排比;4.造型分割与重组;5.方位改变与变通;6.块体堆积与穿插。

千姿百态的寿州瓷观照真实的社会生活和自然环境，表达了工匠的感情与审美意识。造型设计不是生硬的模仿、自然形象的写实，也不是单纯地照搬个符号、形态，而是凝聚了创作者的智慧、学识、技术、阅历、灵感，以及艺人对自然形体的概括、提炼、联想和想象。寿州瓷造型形象来源主要有以下几个方面：1.仿生设计，艺人通过对自然界动物、植物以及人本身的观察与模拟，以此为灵感，艺术化创作而成。动物仿生，如瓷塑中的狮、虎、羊、马、牛、鸭、大象、狗、龙柄、鸡首、凤首等;植物仿生，如葫芦瓶、贴塑的菊花辦、雕塑的莲花和菩提树等;人物仿生有骑马俑、人面埙等。2.立体几何，如长方体瓷枕、圆角方形瓷枕、圆形瓦当、圆形砚台、长方体龙纹砖、扁圆体纺轮等。3.金银器，如隋代高足杯来自隋代金银高足杯，其渊源是四五世纪罗马流行的器物，凤首壶盖、渣斗和海棠式碗均是吸收唐代金银器造型元素而来，宋代元宝形枕仿照宋银元宝造型。4.宗教题材，有须弥座烛台、须弥座高足碗、雕塑佛像构件、莲花座烛台、莲花盘口壶、僧帽枕和钱纹陶拍等。

南北瓷窑文化碰撞的产物

隋代寿州窑瓷器承前启后，继承南北朝瓷器造型，器物变化多体现在局部构件上的差异，琢器体态细长、结构新奇，圆器小巧玲珑。精巧美观。龙柄鸡首壶、高足盘、盘口壶、青瓷碗比较常见，时代共性较强，别开生面的造型不多。鸡首壶在我国出现的时代约在西晋，南北朝时期龙柄鸡首壶较多地出现，浙江越窑生产有莲辦纹龙柄鸡首壶，郑州大象陶瓷博物馆。洛阳市博物馆藏有北朝龙柄鸡首壶等。寿州窑隋代龙柄鸡首壶与西安市隋朝李静训墓（陪葬邢窑白瓷龙柄鸡首壶）、山西隋开皇十五年梅渊墓（青釉龙柄鸡首壶）出土的同类器颇为相似，而南方越窑鸡首壶造型矮胖、颈部多光素的特点与寿州窑鸡首壶高挑修长的形态不同。

隋代安阳窑烧制的四系罐、龙柄壶、双龙柄壶、龙柄鸡首壶、印花钵和高足盘等器物，在寿州窑同期产品中也较常见。河南巩县窑烧制的双龙柄尊、双龙柄盘口壶、执壶、三彩钵、小葫芦瓶、兔形枕、辟雍砚和渣斗等器型与同期寿州窑产品类似。邢窑隋代的青釉四系罐、青釉龙柄壶、青釉、白釉高足盘、青釉方形莲花座、黑釉钵和白釉辟雍砚，唐代白釉海棠碗、白釉渣斗、白釉穿带壶、白釉无系执壶、黄釉盘口瓶、黑釉罐、执壶、玉璧底碗、瓷马、三彩钵和斜直壁深腹白釉碗与寿州窑同类产品相仿，在寿州窑唐代器物中也有邢窑隋代器物的影子，如辟雍砚、四系罐、方形莲花座和直壁深腹杯等。

从以上各窑口存在或多或少同时期相仿造型看，瓷器形态与审美的时代共性在隋唐有所增强。隋唐旺盛的瓷器贸易给各地窑口之间相互借鉴模仿提供了标本。寿州窑处于南北经济文化交流的要）中地段，发挥着交流联系的纽带作用，博采众长，为我所用。其产品造型既具有南方瓷器文化特点，又富含北方瓷器的时代风貌。客观来说，寿州窑产品造型与洪州窑、安阳窑、邢窑、萧窑同期产品相似性较多，尤其是北方的安阳窑、邢窑、萧窑产品。不难看出，北方瓷窑的工艺技术在隋唐时期途经安徽向南传播更为显著。寿州窑以馒头窑为主的窑炉结构属于北方馒头窑体系的文化圈。唐代寿州窑里的瓷塑独具匠心，虎、狮、马、猴、骑马俑、牛、羊、人面埙、象形埙、凤鸟壶盖造型写意、简炼粗犷、师法自然。