新疆西瓜甜瓜绿色生产调查研究

李干琼　王志丹

摘 要： 绿色生产为当前新疆西瓜甜瓜产业健康可持续发展的迫切现实要求。从种植方式、绿色用肥、绿色用药等方面出发，对新疆5个主产乡镇152个西瓜甜瓜种植农户进行调查与分析。研究结果表明，目前，新疆的西瓜甜瓜设施栽培水平还较低，主要还是以露地种植为主。广大种植农户对于绿色用肥用药方面的认知程度还不够深入，在实际操作过程中仍然不能有效保证安全用肥用药。最后，从提升对于绿色生产有效认知程度、提高现代产业化经营水平等方面提出促进新疆西瓜甜瓜绿色发展的对策建议。

关键词： 西瓜; 甜瓜; 新疆; 绿色生产

中图分类号： S651+S652    文献标志码： B    文章编号： 1673-2871（2020）06-059-04

新疆地处欧亚大陆腹地，属于典型的温带大陆性气候，光照充足，昼夜温差较大，年降水量稀少，非常有利于西瓜甜瓜种植。新疆素有“瓜果之乡”的美誉，一直以来都是我国重要的西瓜甜瓜主产区，常年西瓜甜瓜产量分别约占全国总产量的4%和16%左右，西瓜甜瓜产业已经发展成为推动新疆农业特色产业提档升级的新引擎、促进农户脱贫致富的助推器。近年来，随着我国城乡居民生活水平提高和消费观念改变，人们在对水果消费量不断增加的同时，对于农产品质量安全的要求也越来越高，受水果市场消费升级的引导和倒逼机制影响，绿色生产已经成为当前新疆西瓜甜瓜产业健康可持续发展的迫切现实要求[1]。为此，笔者2019年通过对蔡家湖镇（80户）、下野地镇（17户）、恰特喀勒乡（34户）、二堡乡（10户）、三堡乡（11户）等共5个主产乡镇（所属地区分别为103团、134团和吐鲁番高昌区）152个种植农户进行实地问卷调查，分别从种植方式、绿色用肥、绿色用药等3个分析视角出发，对新疆西瓜甜瓜绿色生产问题进行深入研究。

1 新疆西瓜甜瓜生产现状

一方面，在种植经济效益驱动和消费转型升级拉动下，“十二五”期间新疆的西瓜甜瓜生产得到了迅猛发展[2]。产量分别由2011年的240.1万t和193.1万t迅速增长到2015年的381.7万t和288.9万t，增长幅度分别达到了58.98%和49.61%的较高水平，占全国总产量的比重分别由2011年的3.49%和15.10%逐步上升到2015年的4.95%和18.92%。种植面积也呈现出了大幅增长的发展态势，分别由2011年的6.07万hm2和5.78万hm2逐步增长到2015年的7.95万hm2和8.18万hm2，增长幅度分别达到了30.97%和41.52%。但是另一方面，随着近年来我国水果市场供给愈加充足、愈加多样化所带来的“消费替代效应”和生产成本持续增加与普通果品价格缺乏上涨支撑所带来的“双重挤压效应”逐步显现，导致西瓜甜瓜产业的市場发展空间和生产利润空间在一定程度上有所缩减[3]。特别是进入“十三五”以来，新疆的西瓜甜瓜生产呈现出小幅回落的发展态势。产量分别由2016年的393.8万t和292.2万t逐步减少到2018年的234.3万t和201.4万t，减少幅度分别达到了40.50%和31.07%，占全国总产量的比重也分别由2016年的4.96%和17.87%逐步下降到2018年的3.81%和15.31%（表1、图1）。

2 新疆西瓜甜瓜绿色生产调查分析

2.1 种植品种与方式

得天独厚的气候条件使得新疆种植的西瓜甜瓜具有芳香浓、汁水多、甜度高、可溶性固形物含量高、品质上乘等显著优越特点，其中：“老龙河西瓜”“下野地西瓜”“三塘湖哈密瓜”“喀纳斯蜜瓜”“安迪尔甜瓜”“尉犁甜瓜”等更是被列为国家地理标志产品名录，而深受市场的认可和消费者的欢迎。一方面，从种植农户的品种选择情况来看，根据对种植农户实地调查问卷的结果显示：‘安农2号凭借其个大、皮薄、口感甜、瓜形正、耐运输等显著特点而受到广大西瓜种植农户的青睐，占所调查西瓜种植农户的86.79%;‘火洲蜜17号和‘火洲蜜25号则因其肉质细脆、口感蜜甜、抗病性强、耐运输等显著特点而受到广大甜瓜种植农户的青睐，分别占所调查甜瓜种植农户的62.83%和16.81%（表2）。另一方面，从种植农户的栽培方式来看，由于设施栽培对于设施条件和栽培技术的要求较高，而本地农户掌握设施栽培技术的难度较大，因此，在被调查的种植农户中，绝大多数仍然是以露地种植为主，尤其是以简单的露地地膜覆盖栽培技术为主[4]。但在未来阶段，随着国家精准扶贫战略的持续推进，将会大大有助于改善新疆部分偏远地区的西瓜甜瓜种植条件。

2.2 西瓜甜瓜生产绿色用肥

通过对152个种植农户的调查分析发现，目前广大种植农户在西瓜甜瓜生产绿色用肥方面的认知还十分不充分，在实际操作过程中尚不能有效保证安全用肥，发展形势依然不容乐观。一方面，虽然大多数种植农户对于使用过量化肥所导致的土壤肥力降低、果品质量下降、资源环境破坏等副作用都有一定不同程度的认知，但是在实际操作过程中却并没有真正做到科学施肥。有59.87%的种植农户依然根据土地状况和自己以往经验来确定化肥使用量，而通过技术推广人员建议和公司（基地）要求等渠道的则分别仅占5.22%和2.63%（图2）。另一方面，虽然种植农户对于有机肥在营养元素齐全、有效改良土壤、提高果品品质、提高作物抗病虫能力以及提高肥料利用率等方面所表现出的显著优势予以认可，但是现实中由于受到价格成本高、购买渠道不畅、使用技术要求高、见效慢以及对有机肥了解不充分等因素影响，导致目前商品有机肥的推广应用率依然不高。仅有18.42%的农户已经正在使用商品有机肥，而有32.89%的农户曾经考虑过但后来放弃了，有40.13%的农户之前从未考虑过但愿意尝试使用，有8.56%的农户则表示暂不考虑使用商品有机肥（图3、图4）。

2.3 西瓜甜瓜生产绿色用药

通过对152个种植农户的实地问卷调查发现，目前广大农户在西瓜甜瓜生产过程中同样不能有效保证绿色用药。一方面，虽然大多数农户对于使用化学农药所产生的诸如可能导致人体产生慢性毒害、产生农药残留问题、影响果品品质、造成环境污染（土壤、水和大气等）、降低土壤肥力等副作用都有一定不同程度的了解，但是出于为了保证西瓜甜瓜产量、减少除虫（草）劳动力投入等经济效益方面的因素考虑，在实际栽培种植过程中依然会使用用于杀菌、除虫类方面的化学药物。另一方面，虽然部分种植农户会按照药物说明书的配比或者根据农药销售人员的建议来确定化用农药使用剂量，但是依然有47.36%的农户还是会根据自己以往的生产经验来确定化学药物使用剂量，而且在实际操作过程中，化学农药的实际使用剂量往往要高于药物说明书中建议的药物配比（图5）。此外，目前仍有59.87%的种植农户对于除了传统的化学农药以外的包括生物防治、物理防治等绿色病虫害防治方法了解不够深入（图6）。与此同时，在实地调查中我们还发现，由于生产模式相对松散，导致农业企业、农民合作社、技术推广员等相关主体对于西瓜甜瓜种植农户安全用药的技术服务指导作用并没有得到充分有效发挥[5]。

3 结论与建议

3.1 研究结论

（1）虽然在种植经济效益驱动和消费转型升级拉动下，“十二五”期间新疆的西瓜甜瓜生产得到了迅猛发展。但是，随着水果市场供给愈加充足、愈加多样化所带来的“消费替代效应”和生产成本持续增加与普通果品价格缺乏上涨支撑所带来的“双重挤压效应”逐步显现，导致西瓜甜瓜产业的市场发展空间和生产利润空间有所缩减，特别是进入“十三五”时期以来，新疆的西瓜甜瓜产量呈现出小幅回落的发展态势。而且，随着人们对于农产品质量安全的要求越来越高，绿色生产已经成为当前新疆西瓜甜瓜产业健康可持续发展的迫切现实要求。

（2）通过对新疆5个主产乡镇152个种植农户的问卷调查分析结果显示：从种植方式来看，由于设施栽培对于设施条件和栽培技术的要求较高，而本地农户掌握设施栽培技术的难度较大，因此在被调查的西瓜甜瓜种植农户中，绝大多数还是以露地种植为主，尤其是以简单的露地地膜覆盖栽培技术为主;从绿色用肥用药来看，目前广大种植农户对于西瓜甜瓜生产绿色用肥用药方面的认知还十分不充分，在实际操作过程中依然不能有效保证安全用肥用药，发展形势不容乐观。大多数农户主要还是根据自己以往的生产经验来确定农药化肥的使用剂量，而且在实际操作过程中的使用剂量往往要高于商品说明书中建议的配比。此外，由于生产模式相对松散，广大种植农户对于绿色病虫害防治和商品有机肥的了解也还不够深入，导致推广应用率相对较低。

3.2 对策建议

（1）不断提升种植农户对于绿色安全生产的有效认知。各级政府相关部门应积极通过电视、广播、报纸、微信、政府网站等多种宣传媒介，开展有针对性地科普宣传活动，并通过采取科学技术指导、绿色栽培示范各种手段和方法，从思想上有效消除生产者对于采用农业绿色生产技术的疑惑和顾虑，从而不断加深广大西瓜甜瓜种植农户对于绿色安全生产的认知程度[6]。建立财税、信贷、担保等奖励制度，鼓励和引导广大农户使用绿色、安全、循环的先进生产技术成果。

（2）进一步提高西瓜甜瓜现代产业化经营水平。通过采取“公司+农户”、 “公司+基地+农户”、“公司+基地+合作社（行业协会）+农户”等现代产业化经营模式，充分发挥农业企业、农民合作社、行业协会等相关主体的技术服务和指导作用[7]。鼓励支持基层农技推广人员大力推广应用绿色高效技术模式。大力开展设施化、绿色化、标准化、规范化高效栽培种植，积极推广高效有机肥使用技术和绿色病虫害防治技术，科学指导广大西瓜甜瓜种植农户绿色安全用肥用藥[8]。

参考文献

[1] 王晓荣，郭智勇，王丽萍. 阎良甜瓜绿色生产十大关键技术[J]. 西北园艺，2019（5）： 16-17.

[2] 李干琼，王志丹. 我国西瓜产业发展现状及趋势分析[J]. 中国瓜菜，2019，32（12）：79-83.

[3] 农业农村部市场预警专家委员会. 中国农业发展报告（2018—2027）[M]. 北京：中国农业科学技术出版社，2018.

[4] 张保东，江蛟，哈雪娇，等. 北京大兴西瓜产业调查与分析[J]. 中国瓜菜，2019，32（8）： 58-61.

[5] 杨念，王蔚宇，孙玉竹，等. 我国西瓜生产成本收益分析[J]. 中国瓜菜，2017，30（11）： 37-39.

[6] 杨念，王蔚宇，曹春意，等. 我国甜瓜产业发展现状及趋势[J]. 中国瓜菜，2019，32（8）： 50-54.

[7] 王志丹，吴敬学，赵姜，等.中国甜瓜产业经济发展研究[M].北京：中国社会科学出版社，2014.

[8] 尚怀国. 浅谈促进河套地区西甜瓜绿色高质高效生产的几点建议：以内蒙古自治区杭锦后旗为例[J]. 中国农技推广，2020，36（1）： 29-31.