西平小麦

一、主要产地

西平小麦主要产地在河南省驻马店市西平县所辖的5个乡镇11个行政村。

二、品种特征

西平小麦（西农979）为白麦，籽粒均匀、饱满，角质率高，为中强筋小麦。

西平小麦水分含量9.98克/100克；蛋白质（干基）含量为13.3克/100克；湿面筋为29.2%；吸水量为63.8毫升/100克；稳定时间为17.6分钟。西平小麦可以为人体生命活动提供能量，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

三、环境优势

西平县位于河南省中南部，耕地主要有潮土和砂姜黑土，耕层土壤全氮、有效磷、速效钾、缓效钾、有机质含量属中上等肥力水平。境内有历史上洪河泛滥形成的姚湖坡、白寺坡和老王坡3个冲积平原，土层深厚，土壤肥沃，成为现在旱涝保收的丰收田。西平县属于亚热带向暖温带过渡的大陆性季风性气候，四季分明，春暖秋凉，夏热冬冷。常年平均气温14.9℃，5月中下旬平均气温20.2℃～22.9℃，日温差平均为12.1℃，有利于小麦灌浆，可增加其千粒重；年日照时数2078.5小时，5月中下旬平均日照时数7.2小时，对提高小麦容重和蛋白质的含量非常有利。西平县地处豫南雨养区，年降水量为800多毫米，独特的降水成就了独特的西平小麦。

四、收获时间

西平小麦（西农979）收获时间在5月27日～6月5日，全年有原粮供应。新小麦经过1～3个月后熟期，磨粉蒸出的馒头，体积大、筋力强、食味好；新收获后的小麦制成的面包体积较小，品质较差。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

1.贮藏方法

一是高温入仓。夏天温度高，把收获的小麦晾晒入仓，可以杀灭害虫，不给害虫生存的条件。

二是通风降温。小麦在存贮中，长时间处于高温密闭的状态，加上后熟期的作用，粮仓内的温度升高，进而引发“出汗”现象，也就是水分会增加，最终导致小麦发霉。所以，要不定期进行通风处理，保障小麦的质量。

三是防治虫害。小麦存贮中，主要的害虫有麦蛾、玉米象、谷蠹等，防治害虫的方法有高温密闭、后熟缺氧、低药量熏蒸等。

2.食用方法

经初加工为小麦粉后，可以制作面条、馒头、水饺、油条、面包等。

六、市场销售采购信息

消费者可通过电话联系订购西平小麦。

1.西平县玉中种植专业合作社，联系人：吕海洲，联系电话：13137874111。

2.西平县宏伟金禾种植专业合作社，联系人：马宏伟，联系电话：13839917758。

3.西平县睿帆种植专业合作社，联系人：赵严杰，联系电话：13503812958。

4.西平县迎风种植专业合作社，联系人：张书仁，联系电话：13839942151。

5.西平县绿丰种植专业合作社，联系人：岳红娜，联系电话：18639692983。

6.西平县金汇海蓝农业科技有限公司，联系人：贾飞，联系电话：18625470743。

7.西平县师灵镇诚信种植专业合作社，联系人：屈群成，联系电话：13939633345。