影响水稻种子活力的储藏因素分析

陶然

摘   要：水稻的质量取决于水稻种子的质量，而水稻种子储藏期间外界因素的变化对水稻种子的活力有着直接的影响，要想有高质量的水稻种子，就需要对水稻种子的储藏因素以及外界条件的变化进行分析。基于此，对水稻种子活力的储藏因素进行了全面分析，主要讨论了水稻活力的变化，以及储藏物质、遗传因素、周围环境、储藏时间对于种子活力的影响，并根据种子内部的储藏因素进行种子活力的分析研究，希望能够为我国的农业发展作出一小部分的贡献。

关键词：水稻;种子活力;储藏因素

文章编号： 1005-2690（2020）10-0105-01       中图分类号： S511       文献标志码： A

在水稻种子储存这一方面，与其他的工作有着很大的区别，例如对于水稻种子的挑选，只需要购买当下高质量的种子即可，但是对于种子的储藏是一个长期的过程，需要进行科学的储藏管理才能够保持水稻种子的活力。在水稻的储藏过程中有许多的影响因素，例如害虫对于种子的破坏，以及储藏过程中的周围环境，例如温度、酸碱程度的变化都会导致种子的氧化或者变质，这样都会使种子的活力降低，导致其无法发芽。针对这一问题，我国农业专家需要对此进行研究，能够使种子在储藏过程之中活力不会被消耗掉，这样才能够提高播种时种子的萌发率，保证种子的质量。

1   种子活力在储藏期间的变化

植物的遗传物质1/2都储存在种子之中，这也就是要保证储藏中种子质量的目的所在。而种子的活力能够反映出种子储藏物质质量的好坏，也能够间接决定种子之后的萌发和生长状态，是保证其良好生长状态的前提。种子的生长与种子的活力成反比，当种子的生长越来越成熟以后，种子的活力就会逐渐降低，伴随着种子活力降低的情况，种子的弱化速度就会随之而变化。

当种子储藏的外界环境湿度以及温度变化时，种子的结构及其细胞形态都可能随之改变，并且种子内的遗传物质也会随之受到破坏，原因是由于种子外部环境的酸碱程度、湿度、温度的不同，从而导致种子细胞内外的浓度差增大，这样会使细胞内部溶质渗出，从而使种子的活性降低。

2   种子内储藏物质的影响

种子的基本物质中含有糖类、脂质和蛋白质，这3类物质是有机物的必需物质，所以种子中这3类物质含量的高低会直接影响到种子本身的活性。种子内部糖类的主要作用是作为种子本身的呼吸底物，并且糖类还有很高的能量，能够帮助种子进行呼吸作用。种子在进行呼吸作用时，要消耗自身体内的糖类，所以当种子的储存时间过长时，种子内部的糖分就会大大减少，导致呼吸作用减弱，从而降低活力。蛋白质中含有大量的氮元素，能够为种子的生长提供氮元素，除此之外，种子内部自身也可以合成蛋白质，说明种子活性较高时，合成蛋白质的能力比较强[1]。在种子的储藏过程中，可以通过种子内的蛋白质含量来了解种子的活性是否降低。种子中的脂质能够通过一些特殊的途径转化为醛和酮等一些物质，所以长时间的储藏有可能导致种子生长之后稻谷的口感质量下降。

3   遗传因素的影响

种子的胚芽中带有遗传因素，而外界环境对于种子的影响能够造成对遗传因素表达的影响，并且水稻的种子在抗氧化物质之后能够增加种子的抗老性，所以当前研究人员正在研究杂交是否能够帮助种子的储藏。

4   环境因素的影响

环境因素对种子活性的影响比较大，首先，种子储藏的环境中有水分、微生物、酸碱物质，这些物質都能够对种子的储藏造成一定的影响。在种子的储藏过程中，湿度对于种子的储藏是非常重要的，因为空气中的水分能够给种子的代谢活动造成一定的影响，如果湿度过大，会导致种子内水分过大，并导致发霉;而如果空气湿度过小，会导致种子中的水分蒸发，导致种子干瘪。除此之外，如果种子内的水分和温度过高会导致一些害虫进行虫蛀，这样会对种子的储藏造成很大的危害。

5   种子储藏时间及条件

种子是否能够萌发也跟储藏时间有一定关系，通过对于结缕草的研究发现，储藏6个月的种子活力要明显高于储藏20个月的。除此之外，之前有专家表明，在干冷的条件下，水稻种子的发芽率与储藏时间成正比，所以当前农业可以通过试验所得出的结论对种子进行良好的储藏[2]。

在之前对于种子储藏的研究调查方面也有试验得出，水稻种子在低温、干燥的环境中比较容易储存。一般在种子的储存中，专业人员先对种子进行干燥，将种子中的水分降到一定程度后，种子会根据水分的含量减少适当的呼吸。通过这种方式，能够有效地减少种子体内营养物质的消耗量，同时减少霉变的可能性。

在对种子进行处理之后，将种子装入密封袋中再进行除菌，这样能够减少害虫的啃噬，并且密封袋能够有效地防止种子受潮。在种子的储存期间，要注意给种子进行通风，防止种子体内少量的水分蒸发，致使储存期间受潮导致种子的霉变，降低种子的湿度和温度。

当前，研究人员已经进一步对农业的发展作出了相对应的研究，尤其是对于水稻种子的培养和储存进行了深入的研究，并且提出在对种子进行储藏前先要对种子品种进行区分，才能够有效地对种子进行保存。总结种子的活力影响主要有3个方面：种子的生理代谢、种子中脂质的氧化酶分解以及有机结合。干燥低温能为种子提供良好的储藏环境，希望能对种子的储藏提供一定的理论依据，以提高播种时的种子萌发率。

参考文献：

[ 1 ] 刘贵华，袁龙义，苏睿丽，等.储藏条件和时间对六种多年生湿地植物种子萌发的影响[J].生态学报，2005（2）：371-374.

[ 2 ] 曾丽，赵梁军，孙强，等.超干处理与贮藏温度对一串红种子生活力与生理变化的影响[J].中国农业科学，2006（10）：2076-2082.