牛尾山药种植技术及栽培管理

黄建红

摘   要：山药既可以做菜，也可以入药，对人体保健滋养的效果十分突出。我国云南产地的山药更是口感优良、品质上佳、卖相良好，且为云南当地带来了巨大的经济效益。山药由于存储时间较长、质地较硬，有利于运输，还具有较高的加工价值，市场发展前景无限，因此经济价值也很高。在此现实背景下，实现山药种植技术的应用与创新，帮助山药成功高产栽培，成为了农业生产与研究者们需要重视的问题。对山药高产栽培技术进行了相应总结，在秉承实用与可操作的前提下，梳理山药高产栽培技术规范。

关键词：牛尾山药;种植技术;栽培管理

文章编号： 1005-2690（2020）10-0036-01       中图分类号： S632.1       文献标志码： B

1   种植技术的实践要领

播种时要注意播种时间，根据当地的气候选择适当的时间播种。另外，也要考量当地的地理位置。云南山药种植一般集中在清明节前后，最迟在4月末，不要过早或过迟播种。播种前要做好底肥的实施工作，并用布条做好标记，在播放种苗时应采用科学方法，尽量采用梅花状播种，使其保持适当的距离。播种后在种苗上盖一层较薄的土，尽可能扩大墒面，为今后的灌水施肥提供便利，增加山药的产量[1]。在种子选择和处理上也要注意，尽量选择籽粒饱满的种子，做到自然成熟，使其没有破损。如果山药豆重量在500 kg以上，则播种前要采用化学农药浸泡，比如采用多菌灵溶液浸泡，浸泡后晾干备用，避免发生病虫害，从而提高播种率。种植前期也要多进行秸秆准备，比如玉米秆、茅草、松叶等植物作物，控制好长和宽，保证其在适当范围内，算好土地数量，适当铺好彩条布，积极配合硫酸钾复合肥，辅之以适量的杀虫剂农药和农家肥。只有前期工作做到位，采用科学合理的种植技术播种山药，才能实现山药的高产栽培，提高经济效益。

1.1   选地技术要求

山药种植地块应该选在坡地上，坡地的排水性能良好，能够有效防止山药重茬现象，同样，山药种植地块也不能在根茎类作物地块内种植。为了提高山药产量、保证形状优美、品质卖相好，尽量选择玉米小麦等前茬作物作为种植地块。不要选择储存水功能较差的地块，地块应该有益于排水灌水。另外，地块位置也很重要，应尽量选择光照充足的位置。地块的土壤也要重点考虑，确保土质稀松肥沃、性能良好，或选择沙壤土地，总之土壤中的石块数量不能太多。如果地块无法满足此要求，则必须加深沟渠，这样才能帮助山药扩大产量，增加经济效益[2]。

1.2   整地步骤措施

（1）铺放布条。沟内注意铺垫布条，确保干净平整，做好标记。尤其在铺放时注意清理较大土块，增加接口叠加的深度，以免山药生长过深不易采挖。

（2）施底肥。在施肥时应该注意分布面积均匀，均匀施撒复合肥，施肥量在20～25 kg/667 m2。注意农家肥和复合肥的结合，在底肥施好后再盖适量的厚土。

（3）选择适当的填充物。可以选用玉米草或松针代替作为填充物，保持适当的铺放厚度，有条件的话最好全部铺满，铺好后在填充物上踩实并隔离土块和山药。防止土块遗漏在布条上，这样会为今后山药采挖工作减轻不少困难，也能确保山药平滑不易断裂，提高商品性[3]。另外，为保证山药根系向外生长的趋势，盖土厚度应该合理控制。

（4）开沟。在地块翻犁时一定要注重坡距，切记不可忽略，为了避免过宽或过深，翻犁过后的坡距应为1.1～1.2 m、深度保持在30 cm。沟底填平后也要保证距离宽度保持25 cm，一定要避免沟底凹凸不平，只有做好土块清理工作，才能增加山药的经济属性。要有条不紊地进行整地工作，清理后及时铺上布条，不能积攒在一起铺放，只有这样才能保证山药的良好卖相。

2   栽培管理

2.1   搭架工作

在山药生长期搭架，保证山药在通风、透光的环境下生长，促使根茎发育生长和避免根枝蔓延，从而有效防止感染病虫。积极做好引藤与施肥工作，比如山药出苗后进行引藤，藤不能在地上以免藤尖被灼伤。在适当的时间追施复合肥25 kg/667 m2，60 d后再补施复合肥和少量钾肥。

2.2   追肥工作

山药种植中一定要注意施肥工作，底肥实施后要进行追肥，一般2～3次即可，山药尤其喜肥，在确定追肥时间后及时有效地实施，一般追肥时间集中在8月。

施肥时应该注意分布均匀，确保整个种植面积都要施到，不能仅停留在藤蔓表面，对山药肥力的吸收不佳，从而导致质量和品相不好。施肥量不可过多，否则容易烧苗，施肥时应该注重地力和肥源等条件因素。

2.3   病虫害预防工作

山药生长时病虫害问题必不可少，由于病害受气候和环境因素影响，其发病种类和时节并不确定。因此更要加强病虫害预防的工作，避免病虫害带来的巨大经济损失，要做到及时防治，避免病害大范围发作。合理控制打药时间和次数，避免山药产量大幅度下降，不要等病害进入防治中晚期再去救治。积极做好病虫害防治工作，其中炭疽病和地下害虫对山药为害比较大。炭疽病以预防为主，及时喷洒代森锰锌和咪鲜胺;地下害虫的防治以喷洒化学杀虫剂为主。

2.4   坚持除草

应该及时清理长出的杂草，避免山药发生病害，尤其是在出苗后更要及时拔出，以减少对山药根部的侵蚀。除草工作应该坚持整个生长期，防止杂草与山药争夺养分，影响山药生长的条件，造成减产，带来巨大经济损失。

参考文献：

[ 1 ] 李庚兰.牛尾山药种薯繁育限根种植[J].云南农业，2019（7）：80.

[ 2 ] 李庚蘭.牛尾山药种薯繁育限根种植技术[J].现代农村科技，2019（2）：22.

[ 3 ] 苏建中.牛尾山药U型槽定向浅层栽培技术要点[J].南方农业，2018，12（3）：3-5.