巧妙创设初中化学课堂教学情境

2020-06-27 14:10郭美好
广东教学报·教育综合 2020年67期
关键词:金元宝馒头黄金

郭美好

情境教学是以培养学习兴趣为前提,引起学生好奇心,调动学生求知欲,使学生积极主动地参与到学习中的一种教学方式。适宜的情境不但可以激发学习的兴趣和愿望,还可以不断地维持、强化和调整学习动力,促使学生主动地学习、更好地认知,对教学过程起导引、定向、支持、调节和控制作用,从而提高学习效率。所以,在目前学生缺乏学习兴趣、化学课堂效率低下的背景下,新课改要求广大教师在教学中不仅要创造性地使用教材,还要充分满足学生好奇、探究和创新的心理要求,选择经典案例,并联系生活,创设对学生有吸引力的教学情境,以调动学生探究学习的积极性,活跃课堂气氛,真正达成本课的教学目标。在化学课堂教学过程中,应该不断地提出问题、分析问题、解决问题,由此可见,教师要精心创设恰当的情境,激发学生认识上的冲突、思维上的活跃度,培养学生的创新意识、创设精神、创新能力,而这也是化学教学的关键。

一、利用新闻热点创设教学情境

教师可以利用日常生活中的新闻报道来引导化学教学。如“金属的化学性质”这一课,笔者通过一则视频新闻《假黄金现形记》为背景:黄某、张某称在工地挖到一批金佛和金元宝,打算把它们卖掉,经朋友介绍,在昆明做珠宝生意的吴先生与他们取得联系,双方见面后,吴先生要求取样鉴定。由于黄金数量较多,为了方便,黄某拿出一块金元宝放在火上烘烤,半小时后,他们从金元宝上取出七颗黄金粒交给了吴先生。吴先生凭经验发现,虽然金元宝色泽也是金色,但燃烧时的光泽度和硬度与真黄金不同,黄先生找机会委托服务员报了警。经审讯,黄、张二人对犯罪事实供认不讳,并承认,这是他们在福建老家以50元每公斤买来的,准备用事前准备好的真黄金调包,让买家用真黄金去做鉴定……看完视频后,笔者向学生提出了下列问题:(1)假黄金的成分是什么?(2)可以从颜色上区分真假黄金吗?(3)为什么用火烧能鉴别真假黄金?(4)你还有更好、更快的方法区分真假黄金吗?通过这个教学环节,学生很快进入思考状态。授完一节新课后,笔者让学生回顾这则新闻,找出鉴别真假黄金的所有方法。有效的教学设计,可以大大激发探求知识的兴趣和欲望,并提高教学质量。

二、利用化学故事创设教学情境

课堂教学中学生能否对教师的授课感兴趣,能否保持较长时间的注意力,能否跟着教师的思维走,这与教材本身的内容有关,更与教师的情景引入、语言表达、授课技巧、教学艺术等密切相关。化学知识在生产、生活中有着广泛的应用,运用化学知识可以解释生产、生活中的许多现象。我们不妨把这些称为化学故事。在课堂教学中,我们若能结合教材内容,引入化学故事,注重教学艺术,就会呈现一个精彩的课堂,达到较好的教学效果。例如在讲“甲烷的性质”时,笔者为学生绘声绘色地讲述了一则故事:在荷兰的一个小山村里,曾经发生过这样一件怪事——一头牛好几天没吃东西了,可牛的肚子还是鼓鼓的。这可急坏了农场主,牛不吃东西会不会嘴里有什么东西?于是他叫人把牛嘴巴撬开,点了一支火把想看个究竟,谁知当火把刚接近牛的嘴巴,就从牛嘴巴里射出一条长长的火焰。为什么牛嘴巴里会射出一条长长的火焰呢?就这样,在故事情境中导入了“甲烷的性质”的内容。由此可见,教师要设计与生活密切相关的教学情境,让学生用所学知识去解决生活实际问题,从而激发学生的学习兴趣。

三、利用新旧知识联系创设教学情境

建构主义学习理论认为,学习中的知识建构在于学习者通过新旧知识之间的反复的、双向的相互作用,形成和调整自己的经验结构。在这种建构的过程中,一方面,学习者对当前信息的理解需要以原有的知识经验为基础,超越外部信息本身;另一方面,对原有知识经验的运用又不是简单的提取和套用,个体同时需要依据新经验对原有经验本身也做出某种调整和改造,即同化和顺应的统一。因此,在“新旧知识结合点”上产生的问题,最能激发学生的认知冲突。可见问题情境的创设,必须基于对学生已有知识经验和教材内容全面、科学的分析,这样才能找到“结合点”,有针对性地进行教学。巧妙地结合新、旧知识,创设出具有挑战性的问题,可以诱发学生的认知冲突,造成学生心理上的悬念,从而唤起学生的求知欲望,激发学习兴趣,把学生带入一种与问题有关的情境中,进行有效的学习。

教师从一系列的复习提问入手,敲开了疑问之门,敲开了兴趣之门,使学生全神贯注地投入新知识的学习中。

四、利用生活、社会问题创设教学情境

生活中处处有化学,学生的日常生活经验及其所形成的一些思维观念必然会带入化学课堂。创设与学生生活实际相关的教学情境,不但可以调整课堂的气氛,吸引学生的注意力,还可以让学生深切地体会到化学与生活、生产是密切联系在一起的,感受到学习化学的重要性,更有利于激发学生理论联系实际、学以致用的意识,使学生认识到化学学习的现实意义,在解决问题的过程中培养学生思维的实践性和深刻性,从而激发学生探究化学知识的热情。例如教学“常见的盐”时所创设的情境:

【教师讲述】大家早餐经常会食用馒头,蒸馒头时要发面,还要加适量面碱(Na2CO3),这样馒头才会松软可口。

【提出問题】1. 蒸馒头为什么要发面和加面碱(Na2CO3)呢?2. 为什么蒸馒头加入面碱后会松软可口呢?

这样带着疑问去学习,学生从而掌握了如下知识:发面时会产生乳酸,而面碱的主要成分是碳酸钠,它们接触会发生反应,产生CO2气体,所以馒头才会松软。又如学习“常见的碱”这一课时,教师创设了如下情境:松花皮蛋是我国人民的传统食品,由于它风味独特、口感极好、保质期长,很受人们喜爱。同学们知道吗,其实,将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱(氢氧化钠、氢氧化钾)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中,与其中的蛋白质作用,致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。同时,渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应,生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中,像一朵一朵的“松花”。而硫化氢气体(下转第8版)

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