拉雅文化酒店， 闲散安逸的兰纳 “遗产”

本刊编辑部

远离曼谷喧嚣繁华的清迈是泰国北部一朵温柔且娇艳的玫瑰，在这座古城里，泰北人用建筑构造世人所向往的三餐四季和慢悠悠的清迈生活。旅人踏着风尘而来，在多重屋檐、歇山式房顶、柚木建筑等建筑细节中邂逅13世纪的兰纳王国风情，感受泰北人的闲散和安逸。

清迈古城北边的湄萍河沿岸，一座以旧时兰纳王国生活方式为灵感设计建造而成的隐世度假村——拉雅文化酒店（Raya Heritage）在朴实无华的凡尘间备受好评，建造者将当地原住民的生活用品搬进酒店改造起来，让整个酒店就如同一个小型的文化博物馆，展示百年来泰国北部文化的发展历程，成为东南亚唯一的一家文化遗产酒店。

融入建筑的兰纳情结

拉雅文化酒店（Raya Heritage）隐藏在一片郁郁葱葱的树林里，却凭借“现在的过去”这一个概念在清迈的河滨酒店中脱颖而出。“让每个人都能体验到所提供的怀旧兰纳生活及生活方式，而非单纯再现古老的兰纳建筑。”建造者凭着这样的理念，将兰纳文化的生活精神嵌入酒店的细节中，从桌布、餐具、香皂到吊灯、餐桌、走廊，都是以传统的兰纳风格进行设计，所使用的装饰建材源自当地原住民的生活方式、生活材料和生活用具。设计师从原住民家中收集了木茶桶、竹鱼篓、土陶缸、手工织布、土料染布等物品，加以改造，循环利用起来，将本地人数代传承的淳朴民风保留其中的同时，给这些物品全新的功能定义，让住店的旅人在早餐中的餐盘、洗漱时所用手雕柚木镜、喝茶时的茶几等所接触到所有事物中都能感受到处处流露的浓厚兰纳情结。

兰纳是泰国历史上一个曾经统治泰北地区的王国，在泰语中，兰纳的意思是“百万稻田的王国”，所以清迈人对水稻有着特殊的情怀，他们在星罗棋布的水稻梯田间、郁郁葱葱的热带雨林里，修建泰北典型的纯柚木建筑群。时光流逝中，兰纳王国已变为另一个王国的一部分，但是泰北人仍然沿袭着不少兰纳时期的生活习惯和传统习俗，清迈人仍然在传统的生活中保留着泰北人的骄傲和气度。

拉雅文化酒店从清迈古城静谧质感和独特文化的气息中吸收能量，在砖瓦泥土、木头藤编里藏匿泰北的生活和艺术。为了让旅人无论是刚踏入酒店大堂，还是信步花园长廊，都能随处感受到属于泰北的闲散和安逸，酒店的设计师打破了建筑与自然间的壁垒感，搭建出一个巨大的露天大堂。巨大的露天生活空间给人提供了清晰又壮观的垂直视野，显露出酒店内从树木到河流的全幅景色，大堂柱廊统一使用奶白色的建筑韵律，带给人一种坚实又空旷的感觉，风不时地穿过大堂将泰北风情带入旅人眼前。

泰国建筑设计最钟爱的红砖和陶土瓦屋顶在酒店的建造过程中相互映衬，搭配灰色、奶白色、原木色等硬装色调，营造出时尚与古朴的混合感。9米层高的酒店大堂由原始木杆支撑起来，阳光穿堂入室，老木桩做成的盆栽在酒店空间里错落有致地摆放着，尽显兰纳文化的淡雅精致。当地匠人手工制作的每一件家具、工艺品及装饰品恰到好处地被安置在酒店中，触手可及泰北兰纳文化恬静纯雅的艺术氛围。

“文化交叉路”的料理概念

Khu Khao餐厅是酒店的主餐厅。餐厅总厨Somyot选用当地新鲜的食材，打造了一份健康独特的美食食谱，食谱中融入了泰国北部、缅甸、老挝、中国云南的餐饮风味，将Khu Khao餐厅打造成为一个极为少见的“纯自然有机餐厅”。兰纳王国曾处于多元文化汇集融合的交叉路口，Somyot总厨便依此寻找菜肴的研发灵感，独创“文化交叉路”的料理概念，将多国美食的经典元素为基础运用，为食客变化出不同的新颖味蕾体验。

Khu Khao餐厅是让客人味蕾和视觉都流连忘返的地方。高雅且质朴的装修风格以泰国北部传统稻米文化为特色。在泰语中Khu Khao意为当地农民打谷脱粒时使用的竹篓，设计师便以手工编制竹篓和麻布印染工艺做出餐厅靠垫和窗帘等物品的软装饰，餐桌设计也一丝不苟地采用匠人天然草编和手工实木圆雕作品，餐具则是当地窑口烧造的陶器。设计师还从民间找来八个储茶的大木桶，翻转过来倒挂在天花板上，让木桶变身为具有乡野味道的灯饰，用心之处，甚是巧妙。旅人到Khu Khao主餐厅体验的并不只是一顿清迈的特色菜肴，而是一顿满足视觉、放松身心、刺激味蕾达到多重愉悦的盛宴。

閑散和安逸的泰北生活

酒店的33间套房都紧邻湄萍河畔，一层的Kramm泳池套房，是整个度假村中最宽敞的房型，100平方米的面积里有一个超大空间的露台，茂密的栅栏跟公共空间隔开，屋内手工编织染色的靛蓝色布艺和室外湛蓝的私人游泳池呼应出泰北慢生活的悠然。二层的Rin Terrace套房以纯白色的基调搭配少量的黑色装饰元素，还有一个可以俯瞰湄萍河的露台，返璞归真中流露现代的建筑的黑白美学。三层的Huen Bon套房将兰纳文化中所蕴含的极简理念体现得淋漓尽致，藤编的桌子、装饰物，原木色的古代泰式房梁结构、手工编织的布艺处处在古朴中透露着高级感。

拉雅文化酒店除了让人在闲适的环境中拥有一夜好眠之外，湄萍河水的缓缓流淌也将安逸推入人心。酒店的室外露台每天都吸引着不少住客在结束行程后，待在这里休息。一杯当地产的草本茶，一份下午茶套餐，晒着暖洋洋的阳光，靠着本土蜡染的靛蓝靠枕，时间便随着湄萍河而悄悄流走。

富有泰式风味的清迈，古城穿梭现实，中和热闹和幽静。富有传统泰北风情的拉雅文化酒店，兰纳情结穿插新式设计，中和古朴和现代，让“遗产”文化在此停留，让风尘仆仆而来的人在此悄悄沾染上清迈的优雅安逸，回忆时光。