说起摆地摊,东南亚没有输过

冯慧宁 黄利霞

“地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源，是人间的烟火，和‘高大上一样，是中国的生机。”中国国务院总理李克强2020年6月1日上午考察山东烟台一处老旧小区时如是说道。

政策的东风加上总理的讲话，让“地摊经济”瞬间刷屏，城市也因此多了几分“烟火气”。在东南亚国家，地摊更是当地的常态，是游客们的心头好。随着东南亚各国新冠肺炎疫情不断得到有效控制，各大城市开始逐步解封，那熙熙攘攘的夜市地摊也渐渐回归啦！

那些“黑暗料理”了解一下

在东南亚地摊的菜单上，另类小吃——昆虫系菜肴是必不可少的，蟋蟀、蝎子、蝉、蚂蚱，甚至蟑螂！

高温油炸可以破坏虫子中的毒素，使口感更加酥脆，加上酸辣汁调味，尝起来竟然很好吃！

东南亚地摊“黑暗料理”可不仅仅有炸昆虫，印尼巴厘岛的生猪血沙拉、老挝和新加坡的黑果焖鸡肉、越南的毛蛋……垂涎欲滴而又毛骨悚然的美食诱惑，就问你敢不敢尝试？

明星也来赶“地摊潮”

泰国的摊位文化可以说非常的全民化了，摆地摊的不仅仅有普通老百姓，明星也来参与。被誉为泰国不老女神的明星Aum，几乎每年都会摆摊，卖掉她仅穿了几次的名牌衣服。

因为人气较旺，粉丝比较多，10来分钟Aum就能把带去的衣物销售一空。

如果摆地摊没有梦想，和咸鱼有什么区别？

泰国的地摊上不乏平民英雄，有一些人在地摊上就实现了自己的人生梦想。

曼谷夜市“冰沙西施”，因为长相酷似张柏芝而走红，频繁被邀请到世界各国参加商业活动，不仅让自家摊位生意火爆，还走向了更加廣阔的世界。

被称为泰国街头美食女王的痣姐，更是从20岁开始就在曼谷街头摆摊。她的店连续两年获得米其林一星，成为曼谷唯一获选星级餐厅的街头小吃。

另类地摊：水上市场、铁轨地摊

伊瓦玛村水上市场位于茵莱湖南岸，是缅甸规模最大的水上集市，贩卖各种各样的日用小商品、新鲜的蔬菜水果、渔民的鱼干和鲜鱼;越南的丐冷水上集市上商贩在船上烹饪，在水上经营着生活。

曼谷的美功铁道市场每天都吸引着世界各地的人们。窄小的铁道两侧挤满了贩卖各种鲜果蔬菜、海鲜、酱料的摊位，火车过来，收摊，火车一走，摆摊。游客眼中的惊险刺激，是当地真实的人间烟火。

夜市一串鸡屁股，文莱土豪的最爱

即使是全世界最富有国家之一的文莱，地摊夜市上的美味依旧让土豪们欲罢不能。

斯里巴加湾的加东夜市，一串朴实无华的烤鸡屁股成为了该夜市里“顶级”名菜。无论是千万富翁还是普通百姓，在这里吃上一串外焦里嫩、油脂炸裂的鸡屁股，都能找到人生最欢愉的享受。

琅勃拉邦，千年古都的静默夜市

在祥和安静的老挝琅勃拉邦，连素来喧闹的夜市都沾染上了文艺的气息。华灯初上，琅勃拉邦的夜市里人群熙熙攘攘但并不喧哗，商贩席地而坐和客人借着手里的计算器进行无声的价格沟通，无论你买或不买，摊主脸上永远是温柔随和的笑容。

夜越深，越静谧。一切在满街纸灯笼的映照下，仿佛梦回千年前的古城街市。

地摊美食也可以美得不可方物

食物是夜市里最不可或缺的一道风景线。

东南亚的小乘佛教国家，人们将佛教故事里象征美好的荷花用来礼佛。在柬埔寨的夜市，红杆荷花变成了让人垂涎的佳肴，成为了地摊上圣洁又充满人间烟火的食材。

泰国夜市上，饱含维生素C的红石榴变成了冰凉鲜甜的夏日饮品，在光怪陆离的黑夜中如宝石般耀眼。夜市上那些填饱肠胃的舌尖风景，待在何处，何处便美得不可方物。

新加坡小贩申遗，繁华狮城的别样文化

2019年3月，新加坡正式向联合国教科文组织提交文件，申请将“新加坡小贩文化”列入世界非物质文化遗产名录。

新加坡总理李显龙称，遍布全岛的小贩中心，是新加坡重要的文化遗产，不仅解决了民众的用餐需求，而且富有人情味，承载传统记忆，增强了国人的凝聚感、归属感。