枸杞多糖在鱼病防治中的应用现状

袁增宝

[摘 要] 在水产集约化养殖规模不断扩大的今天，激素、抗生素类药品的过度使用，对生态环境和水生动物造成了严重的负面影响。中草药因具有绿色、无害、残留小等特点，逐渐被广泛应用于水产养殖中。枸杞多糖是从中药材枸杞中提取的水溶性多糖，具有增强免疫力、促生长、抑菌等作用。目前，作为鱼类免疫增强剂，枸杞多糖在鱼类养殖中的应用仍处于起步阶段。基于此，本文主要分析枸杞多糖在鱼类病害防治中的应用现状。

[关键词] 枸杞多糖;作用机理;鱼病防治

[中图分类号] S963 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2020）12-113-2

枸杞（Lycium barbarum L.）属茄科（Solanaceae）落叶灌木，在南美、澳大利亚，亚洲等亚热带地区分布较为广泛[1]。作为是我国传统的中药材之一，其具有补肾、润肺、益气等功效。枸杞中的主要活性成分为枸杞多糖（Lycium Barbarum Polysaccharide，LBP），诸多研究表明，其具有促进动物机体发育、提高饲料消化利用率、降低饵料系数等功效。近年来，随着对枸杞多糖活性机理研究的深入，更多枸杞多糖的功效不断被挖掘出来。

1 枸杞多糖特征与活性

1.1 枸杞多糖的特征

对于多糖而言，其生理活性受化学结构影响，如糖苷键、单糖链接方式等[2]。枸杞多糖是由阿拉伯糖基、木糖基、甘露糖基等多种单糖组成的酸性杂多糖[3]，含有β-型糖苷键以及α-构型的吡喃糖和呋喃糖[4]。

1.2 枸杞多糖的活性功能

枸杞多糖在增强生物机体免疫力、促进生物生长发育等方面的功效，近些年不断被报道出来。张民研究认为，枸杞多糖的生物学功能一方面是其本身可参与多种功能的调节，另一方面是其可促进机体对于多种微量元素的吸收，从而间接发挥调节作用[5]。对于水产养殖而言，枸杞多糖主要应用于提高鱼类的饲料利用率、降低饲料系数、增强鱼类机体免疫能力等方面。

2 枸杞多糖在鱼病防治中的作用机理

鱼类的免疫力强弱对于鱼病防治有着重要影响，增强鱼类机体免疫力，可以减少病害发生，达到鱼病防治目的。动物机体的免疫应答可以分为特异性和非特异性2种，特异性免疫应答主要发生在免疫器官内[6]。鱼类的免疫器官也是由免疫组织、免疫细胞因子等组成[7]。但与一般高等动物不同的是，鱼类的特异性免疫系统并不成熟，其主要还是依赖非特异性免疫系统来应对外部环境刺激和病原入侵[8]。因此，在鱼病防治中，枸杞多糖主要在促进鱼类免疫器官发育、增强鱼类非特异性免疫能力方面发挥作用。

2.1 增强鱼类非特异性免疫能力

鱼类的非特异性免疫是其进化而获得的，可抵抗外界病原微生物，消灭入侵病原，保证机体健康。在鱼类生长发育过程中，其非特异性免疫能力对于其机体健康程度、患病率均有着直接影响。例如，超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）是生物体内参与机体免疫防护作用的重要抗氧化酶，在抗氧化和细胞损伤等方面起着重要作用。

大量研究表明，枸杞多糖可以有效增强鱼类机体的非特异性免疫能力。谭连节等在枸杞多糖对卵形鲳鲹幼鱼肝脏抗氧化能力的影响研究中发现，枸杞多糖组肝脏超氧化物歧化酶活性显著高于对照组[9]。白东清等在对金丝鱼的研究中发现，添加不同比例枸杞多糖饲喂，鱼体的非特异性免疫能力得到了显著提高[10]。王遠吉在研究枸杞多糖对鲫鱼血清溶菌酶（LSZ）活性的影响时，发现枸杞多糖能显著提高鲫鱼血清溶菌酶活性[11]。宋文华等向草鱼饲料中添加枸杞多糖，饲喂一段时间后发现能显著提高血清溶菌酶活力[12]。富丽静等在研究5种植物免疫增强剂对草鱼非特异免疫力的影响时，也得到了类似结果[13]。

2.2 促进鱼类免疫器官发育及提高免疫细胞活性

对于动物机体而言，免疫器官的发育是其生长发育过程中最为关键的环节之一。鱼类的主要免疫器官为脾脏、肾脏和胸腺[14]，淋巴结、骨髓等不属于鱼类的免疫器官[15]。

目前，许多研究表明多糖能促进鱼类免疫器官发育及细胞因子表达。林旋等在罗非鱼基础日粮中添加黄芪多糖，投喂一段时间后发现罗非鱼的白细胞吞噬指数等指标显著提高，表明有效增强了鱼体免疫能力[16]。汤菊芬等研究发现，多糖能促进C型溶菌酶在罗非鱼免疫器官中的表达[17]。在对于枸杞多糖的研究中，也有资料表明，枸杞多糖能促进动物免疫器官发育。刘亚娟等研究发现，枸杞多糖可以提高獭兔的脾脏指数、胸腺指数，增强其机体免疫能力[18]。王建东等用枸杞多糖灌服小鼠后，也发现能显著提高小鼠的免疫器官指数[19]。白东清等研究发现饲料中添加适宜水平的枸杞多糖，可显著增强黄颡鱼机体免疫能力及免疫细胞活性[20]。

3 枸杞多糖在鱼病防治中的应用现状

目前，中草药多糖在鱼病防治中的应用越来越受到人们重视。许多种类的多糖如黄芪多糖、香菇多糖等的应用研究不断被报道。中草药多糖的主要用途是作为鱼类免疫增强剂，提高鱼体抵抗力，从而达到鱼病防治目的。目前使用方法主要包括体外使用（如浸泡、泼洒等）和体内使用（如拌饵投喂、注射法等）。洪徐鹏在虾病诊疗中使用一定比例的黄芪多糖，发现能提高治疗效果，增强克氏原螯虾虾体抗病毒能力[21]。许明等使用多糖和维生素等治愈了草鱼出血病[22]。枸杞多糖在提高鱼类机体免疫能力的研究方面虽有所进展，但目前在鱼病防治中的应用仍然处于发展阶段，有待进一步深入。

4 枸杞多糖应用展望

随着绿色养殖理念的不断深入，人们越来越需要一种生态环保可持续的抗生素、激素的替代品。在这样的大环境下，枸杞多糖因具有提高鱼体免疫力、增强抗病能力、污染小、副作用低等优良特性而愈发受到重视，因此，深入开展枸杞多糖的生物活性研究、推进鱼类免疫制剂的应用开发，前景十分广阔。

参考文献

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[11]王吉远.枸杞多糖对鲫鱼血清溶菌酶（LSZ）活性的影响[J].中国饲料，2004（24）：28-31.

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