濮阳县养鹅业发展现状、问题及对策

张建庚，马传峰，张 健

（1.濮阳县农业农村局，河南 濮阳457100；2.河南竺筑农牧机械设备有限公司；3.洛阳市兽药厂）

鹅产品以“绿色安全、低脂、低胆固醇”等营养价值越来越受到人们的青睐，再加上南方的传统消费习惯，鹅产品的消费需求量急剧上升，市场缺口越来越大，养殖效益也是水涨船高，利润可观。

鹅是耐粗饲、节粮型动物，不与人争粮食，适应性强、生长迅速，投入小、见效快、经济价值高、产品绿色安全，也是各地政府脱贫致富的首选项目，许多贫困户靠养殖“脱贫鹅”，走向了发家致富的道路。

1 养殖现状

濮阳县地处华北平原，位于河南省东北部，黄河下游北岸，豫、鲁两省交界处，属于暖温带大陆性季风气候，四季分明。濮阳县属于中国传统的农业种植区，农作物种植丰富，再加上黄河滩区拥有天然的水利资源，为养鹅业的发展提供了得天独厚的条件。

近年来濮阳县的养鹅业发展迅猛，存栏数量连年增长。截至2018年，蛋鹅、肉鹅存栏量40万只，年出栏15万只，其中存栏数量2 000 只以上的为45 家；存栏10 000 只以上的蛋鹅场2家、肉鹅场1家；散养户存栏2万只。饲养的品种主要有三花鹅、泰州鹅、扬州白鹅和罗曼鹅。全县雏鹅专业孵化场4 家，雏鹅来源除了本地孵化场提供外，主要来源于江苏、山东和新乡原阳等地区。参与种蛋调运及肉鹅贩运的经纪人有22人。

2 投资养鹅效益分析

种鹅养殖效益分析：笔者追踪走访5 家蛋鹅养殖场，2018年饲养每只蛋鹅平均雏鹅价格为15元、饲料平均费用145元，疫苗、药物防治费用10.5元，人工费用4.5元，设备折旧3.5元，其他开支12元，合计190.5元。平均每只蛋鹅产蛋55枚，价格6元/枚，共计330元。全年合计每只蛋鹅利润139.5元，以饲养2 000只蛋鹅为例，全年利润279 000元。

饲养商品鹅一般需要70～90 d出栏，每只活鹅的体质量可以达到3.5 kg左右，鹅的料肉比一般是2.5∶1～2.8∶1。饲料按1.6元/千克，料肉比按2.8∶1计算，养3.5 kg的一只活鹅需消耗9.8 kg料，饲料价格1.6元/千克，雏鹅每只11元，成活率按90%，雏鹅的死亡成本每只再加0.9元，防病治病的防疫费用每只1元，养一只鹅的费用共计25.9元。活鹅的体质量按7 kg，当前市场活鹅收购价3.5元/千克，每只成鹅价值49元，除过费用（不含人工、水、电费用）25.9元，可得利润20元。

从以上投资养鹅的效益分析可以得出：养殖蛋鹅或者肉鹅都可以给养殖户带来丰厚的利润空间，再加上鹅业养殖基建投资较少，项目上马快，能加快资金回笼和周转。

3 存在的主要问题

3.1 产业化水平较低，亟须培育养殖、深加工龙头企业

目前濮阳县的鹅业养殖主要还是以个体养殖户为主，没有形成龙头养殖业，处于单兵作战状态。这样抵御市场风险能力较差，对鹅业发展也没有规划，行情好时，一窝蜂都去养；行情差时，损失惨重，饲养量急剧下滑。比较成功的鹅业发展模式，可以借鉴肉鸡养殖的模式“公司+基地+养殖户”模式，增强养殖户抵御市场风险的能力。培育养殖、深加工龙头企业，使鹅产品能就地深加工，增加产品附加值，增加养殖收益。

3.2 饲养品种混杂，品种来源得不到有效保障

因豫北地区鹅业养殖发展相对较晚，群众对种鹅品种认知度较低，再加上雏鹅价格高，使养殖户在选择雏鹅时过分注重价格，对品种要求不高，造成蛋鹅产蛋率低，蛋重达不到商家要求，商品肉鹅生长缓慢、料肉比高、卖相不好等一系列容易引起争议的问题。

3.3 鹅病流行不断，缺乏对鹅病的认识

鹅病防治水平直接影响着鹅业养殖的健康发展。养殖户普遍存在“轻防重治”的心理，对鹅病缺乏全面的认识。鹅病既有传统禽病的共性，如大肠杆菌病、沙门氏菌病等，又有它自己特有的病种，如小鹅瘟、副粘病毒、鹅痛风等。因为种种原因，缺乏对鹅病的深入系统研究，对于鹅的疾病防治专用药品较少，养殖户用药往往有盲目性，要么自己从网上选购，要么随便从邻近兽药店购买产品。缺乏鹅病专业临床解剖和诊断技术，造成用药不及时或用错药品，错过最佳治疗时机，带来不必要的损失。

3.4 资金来源单一，缺乏财政支持

濮阳县鹅业养殖大部分以个人积蓄投资为主。鹅舍建设大部分还属于简易鹅舍，与正规化、规模化鹅舍建设要求相比有一定的差距。养殖户没有过多的资金建设正规鹅舍和引进优良品种去养殖，造成生产受季节影响较大，生产效率低，效益不高等问题。

4 对策和建议

4.1 加大政策扶持

建议政府立足濮阳县鹅业发展实际情况，制定鹅产业发展规划，出台针对性扶持政策。把养鹅圈舍用地列为生产性用地，不收取任何费用；安排财政专项鹅产业发展资金，对养鹅户给予直接补助；让信用社提供小额贷款，保证养鹅户的资金运转，提高养鹅积极性；采取多渠道、多形式、多层次积极向上争取建设项目，捆绑投入，为鹅产业的发展增添后劲。

4.2 成立行业组织，加强交流和市场信息沟通

随着市场的不断发展，鹅的存栏量不断增加，建议成立养鹅协会和鹅业养殖合作社。成立行业组织，有利于内部沟通、共享资源；对外树立濮阳县养鹅业的形象和加强交流与市场信息沟通，加强技术交流和人才交流，更好地促进濮阳县鹅业的快速发展。

4.3 加强技术培训，提升养鹅水平和疾病防治能力

通过建立养鹅专业合作社和鹅业协会，加强与政府畜牧技术部门合作，把专业技术人才请到课堂和养殖场，利用好行业组织的社会化服务功能，对养鹅技术、信息、防疫等方面进行培训。同时由行业组织为养殖户提供良种、饲料、饲养及防疫技术、信息及产品回收服务。组织会员开展适度规模养鹅，推广养鹅综合配套技术，带动农民增收致富。

4.4 加快龙头企业建设，推进鹅业养殖产业化进程

为解决生产发展后带来的销售问题，使养鹅户做到增产又增收，建议政府培育一批龙头企业以带动产业的发展，形成集品种选育、种鹅扩繁生产、种蛋回收孵化、雏鹅共育、肉鹅回收加工销售为一体的产业化开发利用模式，促进鹅业的可持续发展。

5 小结

濮阳县养鹅业的快速发展，让很多农户靠养鹅发家致富，摘掉了贫困户的帽子。养鹅业也成为乡镇政府调整牧业结构、振兴乡村经济、建设社会主义新农村的一个重要抓手，成为农民脱贫致富奔小康的一个特色产业。