克氏原螯虾大棚提早繁苗与池塘、稻田综合种养育苗技术对比分析

殷文建 ，孙梦玲 ，李佳佳 ，张宪中 ，唐建清

（1.无锡市水产技术推广总站，江苏 无锡 214101；2.江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017）

我省是克氏原螯虾养殖大省，2018年我省克氏原螯虾养殖面积达 1.34×105hm2，产量 1.668×105t，规模性加工企业10家，年加工量1万多t。在产业快速发展的同时，也产生了许多问题。克氏原螯虾养殖病害频发，其中白斑综合征的发生影响最大，该病害严重影响成虾养殖成活率和虾苗运输投放成活率。稻田综合种养的小龙虾，在每年水稻种植前大量上市，造成短期内供过于求而价格低迷的现象。为寻找小龙虾错峰上市的方法，避开病害高发季节，避开集中上市，该试验在2018—2019年于无锡惠山区进行了克氏原螯虾大棚提早繁苗的尝试，并与稻田综合种养及池塘育苗技术进行了对比分析，现将有关情况作如下介绍。

1 材料与方法

1.1 基础建设及育苗

大棚建设：开挖出4个长为70～75 m，宽8 m，深1 m的养殖池，每两个养殖池一头接通，形成两个U型养殖池，养殖池塘上方搭建钢架大棚，整个大棚占地约4×667 m2（2 660 m2），养殖池面积2.6×667 m2。池底底部微孔增氧（每个育苗池配增氧管9组），同时配备“气提水”增氧设施和2个增氧泵，以保障养殖水质的溶氧量。

池塘建设：开挖 10×667 m2塘口，长 166 m，宽40 m，深1.5 m，塘口配备3个增氧泵。

稻田综合种养建设：稻田四周开挖上宽9 m，下宽3 m，深1.2 m的环沟，配备增氧泵5个。

1.2 放苗准备

清塘消毒：用生石灰进行消毒，杀灭野杂鱼、敌害生物和病原体。同时施放发酵好的有机粪肥，培肥池水，放苗前每隔15天使用EM原露调水。

种植水草：每隔1 m栽植水草，形成水草带。一个月后开始种植水葫芦，水葫芦的种植覆盖率达到30%左右。

投放种虾：2018年9月开始陆续投放种虾，种虾要求体质健康，附肢齐全，平均规格30 g/尾以上，苗种来源主要是周边地区，本试验雌雄投放比例为10∶7，2018年10月底结束种虾投放，大棚育苗合计投放种虾750 kg，每667 m2投放种虾187.5 kg；池塘育苗合计投放种虾250 kg，每667 m2投放种虾25 kg；稻田综合种养育苗合计投放种虾435 kg，每667 m2投放种虾12 kg。

1.3 养殖管理

饲料投喂：坚持“四定”投饵原则，全池满塘投喂，饲料以颗粒饲料为主，自制饲料（米糠+面粉等）为辅。每天傍晚投喂1次，日投喂量一般为存塘虾量的2%～5%左右。在养殖过程中的投饵量根据天气、水温、水质以及虾苗吃食情况灵活掌握，一般以3 h基本吃完为宜。

水质管理：养殖期间水深保持在1 m左右，平时根据水质和天气变化注换水，24 h增氧，透明度保持在25～30 cm，以保持较好的水体环境。定期泼洒EM原露改良水体环境。

1.4 捕捞

大棚育苗池于2019年3月1日投放1条虾笼试捕捞，捕获虾苗约3 kg，规格240尾/kg，均为青壳虾，全部放入外塘进行试养，10天存活率为100%。2019年3月10日正式捕捞虾苗，共放入40条虾笼，截止到4月28日，共捕捞1 600 kg虾苗，回捕种虾250 kg。

池塘育苗于5月10日开始捕获虾苗，池塘育苗池共捕捞1 250 kg虾苗，回捕种虾96 kg。

稻田综合种养育苗于5月10日开始捕获虾苗，稻田综合种养育苗池共捕捞3 240 kg虾苗，回捕种虾900 kg。

2 结果

与其他育苗方式比较：在稻田综合种养育苗塘和大棚试验示范区各选取2个监测点，编号分别为1#、2#，水草覆盖率一致、管理模式相同，2018 年 9 月10日—2018年10月25日陆续投放规格相当的亲本（25 g/尾），2019年1月进行打样，稻田综合种养塘口培育池虾苗规格平均为1.5～2.0 cm，大棚试验区的虾苗规格平均为3.5～5.0 cm，大棚试验区虾苗的生长速度明显高于露天育苗池的虾苗。全年度不同育苗模式产出进行比对见表1，效益比对见表2。

表1 不同育苗模式收获表

表2 不同育苗模式效益分析 万元

3 分析

冬季大棚育苗的每667 m2均效益远高于一般池塘及稻田综合种养育苗的每667 m2均效益。大棚育苗的优势在于出苗时间明显早于露天育苗，该次大棚出苗时间是3月12日，露天育苗池出苗时间为5月上、中旬，大棚育苗可以提前50 d左右出苗，早早抢占市场，错峰高价出售，大大提高了经济效益。

该试验过程中，定期使用EM原露调节水质，对种虾和虾苗的生长环境起到积极作用。

在外塘使用熟化的粪肥肥水，养殖过程中用水均使用该肥水进行换水，保证水体中饲料生物丰富，始终让水体保持一个相对平衡状态。