农产品质量安全现状及对策探究

陆秀娇

尽管在农产品生产加工过程中，我国已经采用了很多先进优秀的检测技术，但诸如在农产品中添加违禁药物的现象依然屡见不鲜，造成了很多食品安全事故，给人民群众的生命财产安全造成严重威胁。本文将就这一问题进行论述，阐明我国农产品质量安全现状，并为改善农产品质量提出建议和意见。

当今社会，农产品安全问题一直是人们关注的热点。在农产品生产加工中，经常有无良商家使用不合法的添加剂以牟取暴利，使很多受害者身体出现不适，乃至于出现不可恢复的损伤。为此，我们应该继续加强并健全的农产品质量安全检验检测体系的建设，力图从根本上杜绝农产品质量出现安全问题。

一、农产品质量安全现状

我国农产品安全检测所面临的问题有三，首先很多农产品质量安全检测仪器已经落后或老旧，这样的仪器自然难以准确的测量数据。同时，有些地区并没有使用专业仪器或者使用的仪器与国家要求不符，这些过时或不标准的仪器严重降低了我国农产品质量安全检测水平。

其次，除了仪器问题，我国的农产品质量安全检验检测技术与先进发达国家相比仍较为落后，且在国内开展的比较晚，短时间内想要提升检验检测的水平还需要时间和技术。但随着我国科技的发展，加上我国已经从发达国家引进了大量先进仪器，为我国农产品质量安全检测技术的腾飞提供了保障。

最后，尽管技术和仪器可以通过引进在短时间内达到质的提升，但优秀的检测实验室依然是农产品质量安全检测的根本条件，我国很多检测机构还在使用较为传统的实验室，这在很大程度上限制了技術的应用与仪器的发挥，使得我国农产品质量安全检测技术革新陷入瓶颈。

二、结合国内农产品质量安全现状提出的对策

1、完善农产品监管机制

想要提升农产品安全质量，就必须先制定完善的监管机制和追责制度。建立完善监管制度可以充分利用新时代互联网技术优势，定期上传检测数据，将管理、检测、执法等各部门相连通，构建一个立体化的信息网络，以便对生产销售不合格产品的农户、农场、商贩等进行及时调查、检测与追责，起到扼制不合格产品向市场的流通的作用。同时还要全面落实产品编码制度，任何农产品想要走入市场都必须先通过检验部门的严格检验。在检验合格之后，对合格品标注编码，并附上产品安全合格书，方能流入市场。一旦销售的产品出现质量问题，则可以通过产品编码迅速找到问题产品来源，在调查取证后，产品编码和合格书立时收回，并追究相关责任人法律责任。

2、更新农产品检测仪器

随着人民对农产品安全需求的提升，农产品的检测水平也日益提升，食品安全成为社会关注的重点问题。农产品质量安全检测机构应立足于人民，立足于当下社会进步的需求，与国际接轨，积极研发、进口并采用、更新先进检测仪器，通过升级检测设备进而升级服务质量。但更新仪器不能应付了事，搞面子工程，自以为仪器引进后便能一劳永逸，在日常中必须要积极对仪器进行保养与维护，保证仪器能正常运作确保检测精度。同时还要逐渐对仪器进行例行性的检查，相关工作人员必须对仪器的原理结构有深入的了解，一旦发现问题，立即进行维修，从而降低仪器故障发生的可能性。

3、提升农产品检测技术

检测技术是整个检测流程的核心部分，是研发检测仪器的的大前提。必须加快革新检测技术，提高检测准确性与单位效率进而才能提升检测仪器的水平。同时检测技术不应只拘泥于研发实验室所需的技术，还应研发操作简便易于落实于农户使其有能力对产品进行自检的技术，以便从源头上监管农产品安全质量。此外检测技术还不仅仅是检测农产品本身质量的技术，还应研发配套的服务性技术，如研发联网动态监管系统，做到及时上报检测结果，为有关部门执法提供效率与信息保障。以上手段均在实践中获得了肯定，例如在广东省，通过优化信息网络，配置网络专员，使得广东的农产品合格率提升到了99%。

4、积极推动农业生产法规制定

若想保证农产品安全质量，就必须有严格的法律法规做保障，做到有法可依，有法必依。要在提升农户们的法律意识的前提下，做到让农户们认知法律、自主维护权益。有关人员应听取农户们的诉求，并与实际相结合，推进法律的改革与完善。同时有关检测部门要做好数据整理与数据管理，通过数据了解国内农产品安全质量法规改革风向，让这些数据成为制定法规的依据，最终达到依法解决经济社会发展中的各类矛盾的目的，最大程度地实现好、维护好、发展好人民群众的根本利益。

5、强化宣传引导，提升生产者的质量安全意识

在制定法律的同时还要做好法律的宣传工作，必须加强对农户的普法教育，有关人员应深入农村，大力宣传《农产品质量安全法》《食品安全法》及《农药管理条例》等相关法律法规，开展农产品质量安全教育主题讲座，普及“三品一标”法规知识，提高农户的农产品质量安全意识和基本素质。除此之外还应通过在村口树立宣传牌、印发相关宣传制品、在电视、广播、手机等媒体上进行滚动播报等形式防微杜渐，使得法治意识深入广大农户心中，做到人人自觉，人人守法。

综上所述，因为种种条件的制约，我国农产品的质量安全检测体系尚不能称之为完善，还有很多问题亟待解决。因此，我国农产品质量检测相关部门要负起责任，不断完善监督检查机制、提升检测水平、加大科技研发投入、更新检测仪器、加强对农户的普法教育，为我国农产品质量安全检测体系建设添砖加瓦。

（作者单位：532200广西崇左市江州区江南街道农业技术推广站）