浅谈土豆栽培技术

丛沛利

土豆的营养丰富，是我国比较受欢迎的作物，在我国的种植范围较广，产量比较高，虽然这种作物原产地为南美洲，但是我国的地理环境也是非常适合土豆的生长的，作为美食大国，对于土豆的食用也是多种多样的，所以土豆在我国的发展前景还是比较可观的。但是我们必须保持有清醒的头脑，在土豆种植方面的问题上，土豆的栽培受到多方面的限制，目前需要解决土豆科学培养的问题，确保种出高产且营养丰富的土豆极为关键。

一、土豆的食用价值

1、土豆是比较热门的营养丰富的健康食品，其中的淀粉含量较高，富含蛋白、纤维素等，食用方法较多，可炸、可炒亦可制成速冻食品等。

2、在医疗方面，土豆也有它独特的要药用价值，有利于改善血管，對于老年人通便、降压等方面都有作用，当然，对与身材管理需要瘦身的人来说，土豆也是非常重要的能量来源。

二、土豆在培养中面临的困难

由于我国土地广袤，季节气候多种多样，地形地貌复杂，温度多变，在土豆种植中会遇到种种问题。

1、对于土豆的品种选择很困难，好多地区的种植人员盲目种植，没有科学性的针对本地情况适当种植，这导致土豆的量和质的方面出现了偏差。

2、季节与气温的改变，在种植土豆的时间上准确把控的问题，不同种的土豆的生长期不同，根据生长期与气候季节的变化没有进行适时调整。

3、田间农作物的管理问题，土豆种植的深度、作物间的距离、作物的需水量都对于农作物的产量与质量造成影响，在肥料、除草和病虫害等方面操作不当会使种植效果大打折扣。

三、土豆栽培相关技术分析

1、土地的选择

土豆的栽培需要在排水通畅，通风情况良好的土地进行，对于排水不顺的涝地洼地通常不做选择，种植土豆应选择较为松软的中上等土地，且该块土地三年内不得种植其他茄类作物。

2、精细整地

土豆成长在大约三十公分的熟化层中，需在三十公分左右的土地进行翻土以保持土地透气性良好，耕耙之后确保土地松软、平整且透气。

3、土豆品种的选择及种薯的处理

根据土豆栽培的地区环境以及当地的气候，选取适当的品种，一般种薯选择无毒或少毒且营养丰富生长力旺盛的优质种薯，挑选的品种中应去掉带有病、虫的种薯，尽量选择外观较好大小合适的土豆块，畸形的以及破烂的薯块通常不使用。将挑选出的种薯进行晾晒，薯块一般带有一到两个芽眼，重量为20克左右，晾晒过后需对种薯进行消毒，这样经挑选的优良品种才有利于高产且优质。

4、准备肥料

马铃薯的生长期对于营养的需求较高，播种前应根据整地的具体情况实施底肥，底肥一般为腐熟农家肥，不使用人粪尿或者垃圾废，通常使用猪粪，每亩地一般施用两千到四千公斤，肥量大概控制在总肥量的一半以上。同时，根据土地情况，适当补施钙、磷等肥料，化学肥料则需按照相应的配方施用。

5、土豆的埯田种植与覆土

根据种植地的温度选取正确的播种时间，一般5到7度即可，确定作物的种植密度，这直接关系作物的产量，科学合理的种植密度，对农作物的增产大有益处。挖埯种植，减少水分的流失，储存适量水分，到了秋天及时深翻，翻土深度需大于二十五公分，拖耢保墒。预定行距为60公分左右，埯距为50公分左右，一亩地的埯数大概在2000到2200个，每个埯深约为30公分，埯口直径30公分左右，然后将肥料放入底部与土壤混合均匀，将小薯块播种到埯中，随后覆土形成一个小土丘，用铁锹将其拍实。

6、田间管理

（1）田地的灌溉，若天气较为干旱应及时补水灌溉，确保出苗，一般在出苗期灌溉一到两次，注意在结薯期茎块长至2到3公分前以及结薯后期，应控制水量，少浇水或者不浇。

（2）开花前进行两次培养土，第一次培土是在除草后，为3公分厚度的浅培，在现蕾时准备第二次培土，此次培土厚度为7到10公分，培土可以疏松土地，促进作物生长。

（3）通常使用的防治病虫害的药物为甲霜灵锰锌、大生等，在开花后喷2到3次。

（4）出苗后，苗高10公分及时除草，并进行一次培土，保证作物的养分充足，为作物提供充足的生长空间。

（5）发现病株及时拔除，并针对相应的情况给予药物进行防治，其中较为常见的有晚疫病，发病初期喷洒50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600-800倍液，对于土豆的晚疫病防治，一般选用抗病品种，通过药剂防治等，消灭病株。

7、适时收获

在收获土豆的前一周，一般使用机器或者化学方法去除茎叶，并清理出整地，最后挖掘土豆，这样可减少病虫害和腐烂的损失。挖掘深度要适当，防止土豆破损，收获是避免阳光暴晒，以免芽眼老化等，保证其新鲜程度。

综上所述，不论是从土豆的经济价值还是从土豆的营养价值来看，土豆在人们的日常生活中都是不可取代的，由于土豆的高产性和对环境广泛的适应性，其独特的地位都是其他农作物不可取代的，所以说选取科学正确的方法种植土豆，增加土豆产量，提高土豆质量，对于一个农业大国来说是非常重要的。

（作者单位：122115辽宁省北票市上园农业技术推广站）