至臻至善 尽享幸福“食”光——访福建亲亲股份有限公司

你记忆中的童年是什么味道？坐落于晋江市的福建亲亲股份有限公司（以下简称“亲亲食品”）生产的虾条、果冻曾是80、90后最喜爱的童年食品。自成立伊始，亲亲人即将“以人为本，品质至上，安全卫生，顾客满意，预防为主，持续改进”的质量方针内化于心、外化于行。勠力同心30年，亲亲食品已成为国内休闲食品龙头企业，拥有6处生产基地，销售网络遍布全国，以及欧美、俄罗斯、东南亚等部分海外市场。伴随着消费的升级，亲亲食品以“Better Food，Better Life”全新理念，为产品研发、包装设计注入健康、时尚的新元素，产品线日渐丰满，展现出新格局、新业态、新景象。

从一代人的童年回忆，到当下年轻人的时尚新宠，亲亲食品从经典走向潮流，向世人展示了“小而美”也能托起高质量。亲亲食品质量管理部总经理辛亚东表示，“以臻心致初心，我希望亲亲食品不仅仅是你我童年的味道，更是幸福健康的味道。”

层层严：恒守匠心敬时代

民以食为天，食以安为先，甫一开始的虾条，亲亲食品就坚持“非油炸，用真虾”，从鲜虾磨浆到煮饼，从烘干到盐炒，每一步生产工艺，都透着亲亲对质量的坚持。

以质立企，以诚立信。辛亚东介绍，亲亲食品制定“123”质量战略计划，从上至下贯彻“有品质，才有未来”的经营理念。即从制度层面，建立起一条能够保障亲亲质量安全，满足顾客期待需求、可持续改进的全食品链质量安全保障体系；产品层面，追求安全卫生、顾客满意的两个质量目标；业务方面，从“源头防范、过程严管、风险严控”三个着力点构建安全监管机制。“烈火炼真金，亲亲每一款经典产品都身经百战。”辛亚东以产品风险防控为例，在投产前，品质监管部门对产品的每个生产要素进行质量风险评估，量化等级评定，定向定量投放市场试运营。继而根据市场流通数据及反馈意见对产品配方以及生产过程工艺再改进优化。不仅如此，对各基地生产的产品，集团还委托第三方平台从市场随机购买该产品进行质量安全检测，避免权力寻租空间，留下风险隐患。“质量不过关的产品将消磨消费者的信任感。亲亲食品实施总部监督基地、基地监督过程、外部监督内部，三级管控层层把关防范隐患，环环相扣提升质量。”辛亚东强调。

匠心出发，赋能品牌。辛亚东坦言，“品牌的背后是企业文化。精益生产更重要的是培养一种思想，培养一种意识、培养一种习惯。”从2016年开始，亲亲食品分阶段实施“质量工匠计划”，从产品质量、生产、运营各个环节加强业务技术能力培育、质量文化建设、质量业务及质量体系建设等，提高大家对食品安全质量的共识，凝心聚力构建具有“工匠精神”的亲亲质量管理队伍。“我们号召全体员工以尚德为榜、以博学为标、以笃行为志，提升安全意识，守护质量安全。”辛亚东如是说。

扎实的管理，优质的产品，周到的服务，良好的信誉让亲亲食品获得肯定：通过ISO9001、ISO2200、HACCP质量、安全、危害分析与关键控制点管理体系认证，拳头产品虾条、果冻系列占有率连续多年位居全国前列，企业斩获“中国食品工业优秀企业”“中国食品工业优秀龙头企业”“全国食品工业科技进步优秀企业”等荣誉称号。

步步深：思变图新焕生机

市场瞬息万变，竞争持续加剧，如何立于不败之地？辛亚东给出答案：“穷则变，变则通，通则久。亲亲人坚持‘消费者本位’理念，增强质量意识，力争长项‘扩能延链’，短板‘深挖潜力’。”

品类拓展，覆盖多人群。“Better Food，Better Life。”带着全新理念，亲亲食品开始了创新之路，在产品的颜值、口味、食用方法、营养功效，以及趣味性等方面做足功课。以经典产品虾条为例，为满足“重口味”虾迷的需求，近两年来亲亲虾条打造簋街爆辣小龙虾味、川渝麻辣小龙虾味、泰式咖喱小龙虾味、金沙蛋黄口味小龙虾，“爆款产品”不断涌现，呈现更新潮、更青春的品牌姿态。“养生”“不添加防腐剂”“低脂低糖”……健康饮食概念深入人心，亲亲及时抓住消费需求，从日本ORIHIRO原装引进国内第一条不添加防腐剂的果冻（汁）生产线，推出亲亲蒟蒻可吸果冻，生产线按ORIHIRO要求进行全面的配套保障。以更优的生产工艺、更好的生产环境、更高的品质追求，全新的果冻新食感，满足消费者对美好生活的新需求。这也是亲亲食品践行新理念的重要举措之一。值得一提的是，亲亲更具前瞻性的产品升级计划是与国家体育总局运动医学研究所签署战略合作协议。借助这个国家级研究所，亲亲食品将向高端运动功能型果冻发力，开发满足补充能量、促进燃脂、增肌、缓解疲劳等不同需求的运动营养型果冻，届时将填补行业空白。目前，合作的功能型果冻产品“蕴能+”营养素果冻已试水市场，锁定18-35周岁的年轻人群，主打零脂肪、低卡路里，富含膳食纤维，是减肥健身人士代餐的好选择。

渠道变革，加强影响力。在销售渠道上，为更加贴近目标消费者的消费习惯，亲亲食品放弃了果冻企业惯常使用的下沉式销售方式，主要在电商及一二线城市的便利店上市。除此之外，一二线城市的健身房也成为“蕴能”等果冻的销售渠道之一。

谈及大刀阔斧的创新，辛亚东认为这是亲亲企业使命“通过自身认知的不断迭代，成为中国食品领域最具创新力的企业，持续营造更美好的生活”的最好诠释。“创新是企业永葆活力的核心动力。亲亲已连续多年召开创新专题会议，明确下一阶段的创新方向，将创新工作制度化、常态化，持续为品牌注入新动力、新活力。”辛亚东同时强调技术人才是研发创新坚实的后盾，亲亲食品重视人才战略，尤其是2017年以来，从台湾引进高级技术人才，制定人才培养计划，探索技术前沿，推动产品逐步向天然、健康及安心方向发展。

程程新：品牌筑梦谱新篇

坚守食品领域30年，亲亲经受住市场洗礼，赢得一席之地。但一个品牌的成长，需要企业绵绵用力、久久为功，坚定不移地做质量的坚守者。

亲亲食品制定五年质量发展思路，从决策层、引导层、执行层逐层分解质量目标任务，在食品工艺，产业链薄弱、缺失环节，高端包装、机械工艺等方面实现新突破，提高品牌的美誉度；为了让更多消费群体了解亲亲食品，发布全新的微笑型logo，更加凸显活力和亲和力。制作品牌微电影《老筛》，匠心做虾条的态度获得认可，该片获IAI国际广告奖铜奖。围绕着年轻消费群体追求新鲜事物、渴望互动的传播特性，在抖音平台、微博、微信朋友圈宣传“亲亲系”产品，提高品牌的知名度；致富思源、富而思进。在关注自身发展效益的同时，亲亲食品重视乡村发展，参与福建省“千企帮千村”精准扶贫行动，结对帮扶、开设生产、带动就业、技术培训等，助力脱贫攻坚事业，以实际行动诠释作为一家企业的社会责任，弘扬“正心 诚意 激情 乐善”的企业价值观，提高品牌的忠诚度。

志之所趋，无远弗届，穷山距海，不能限也。问及企业愿景，辛亚东目光坚定地表示：“亲亲食品以坚如磐石的信心、只争朝夕的劲头、坚韧不拔的毅力，乘势而上，做国民零食的代言人。”