黑提葡萄高产栽培技术

曹光杰

(沂水县杨庄镇农业综合服务中心，山东沂水 276400)

黑提葡萄穗大、粒大、优质、美观、丰产、耐贮运，果穗长圆锥形，平均穗重500～700g，果粒阔卵形(图1)，果顶有明显的三条线，平均粒重8～10g，皮厚肉脆，果皮蓝黑色，光亮如漆，味酸甜，可溶性固形物含量17%以上。果柄不易脱落，耐贮运。适宜干旱、半干旱、有浇水条件、无霜期165天以上的地区露地栽培。沂水县杨庄镇水牛村于2015年10月栽植4hm2(60亩)黑提葡萄，采用篱架栽培，在高水平的肥水条件下，2017年666.7m2产量750kg，2018年3800kg，达到了一年栽植，两年结果，三年丰产的效果。现将其主要栽培技术总结如下，供生产者参考。

1 栽植

黑提葡萄适应性较广，沙土粘土都可以栽植，砂壤土最佳。栽植时间以晚秋为好，也可在翌春伤流期前进行，栽植株行距1m×2m。秋后整地，深翻60cm，起2m宽的垄。栽植前先进行立架设施建造，采用篱架，南北行向，架高1.7m，柱间距4m，在立柱上穿3道铁丝，下面第1道离地面0.5m，上两道各相隔0.45m，组成篱架。植株定植在离立柱0.3m处。定植前按行向挖0.5m见方的栽植坑，穴底填入农家肥，每666.7m2施腐熟有机肥5000kg，并与表土混匀，其上覆一层表土，栽植苗木，避免苗木根系直接接触肥料造成烧根。选择基部直径大于0.8cm的壮苗栽植，栽后及时浇足水，盖好地膜。7～10天后如无大雨再浇1次，确保苗木成活。

2 整形修剪

采用篱架整形，采用三层水平单臂交错整形，葡萄主干绑缚在三道铁丝上，主干上着生的枝蔓绑缚在水平的铁丝上。

2.1 夏季修剪

第1年。去卷须、摘心，5月下旬至6月初待新梢长1.2～1.5m时，对主梢留15叶摘心，使以下冬芽进行花芽第1次分化。副梢处理，把主梢摘心口处的副梢留8～10片叶反复摘心，下部长出的副梢留1～2片叶反复摘心。新梢绑缚，及时将新梢绑缚到第1道铁丝上。

第2年。把去年的枝蔓绑上架。去卷须，摘老叶。尽早去除空蔓。对主干上抽生的结果蔓于开花前2～3天在花序以上留2～3片叶摘心，摘心口下留1～2个副梢，留5～6片叶反复摘心。花序以下的副梢留1～2片叶全部摘心。永久树主干顶部留一个副梢作延长枝，当延长梢到达第3根铁丝以上20cm时进行摘心，以后进行反复摘心。在开花前3～5天掐去1/5的花穗尖。

2.2 冬季修剪

修剪从12月上旬开始，立春之前结束。

葡萄冬季修剪量大，整株的修剪量可达1/3～2/3以上。因此，必须考虑被修剪枝蔓的养分损失。葡萄过早或过晚修剪都会损失大量贮藏营养，一般来说，葡萄冬剪的最佳时期是树体充分进入休眠期至伤流期前30天。一般是在气温明显下降、葡萄全部落叶20天后进行，冬剪不要过早，可适当晚剪，增强葡萄的抗冻性，但注意不可太晚，以免因伤流而浪费大量营养。

第1年冬季修剪，把主梢下部的副梢全部从基部疏除，顶部的副梢留4～6节剪去，第2年主干上发出的结果蔓结果。第2年冬季修剪，老熟的枝条作为第3年的结果母蔓，接近第3根铁丝的枝蔓进行短梢修剪，剪口距芽眼2～4cm，以防止芽眼部位水分蒸发而导致干枯；剪口要尽量选择在与剪口芽相对的一侧。留芽量要适当，影响冬剪留芽量的因素主要有采用的架式、整枝方式、树势强弱、芽眼萌发率及新梢结果枝比率。在冬剪实际操作时，常常根据经验来确定留芽量，一般是比翌年春季架面留梢量多1倍为宜。如篱架架面留新梢15～20个，冬剪时留芽量应为30～40个，按短梢修剪，则留结果母枝8～10个。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

采收后及时进行深翻，同时结合施有机肥，深翻深度以40cm为宜。4～9月葡萄生长期内，结合除草多次进行中耕，在浇水及雨后都要进行中耕，一般半个月进行1次。

3.2 施肥

①基肥。一般在葡萄采收后及时进行，每666.7m2施入发酵好的农家肥5000kg，外加100kg果树专用肥。②发芽肥。萌芽前1个月进行，施肥量占全年的20%，每666.7m2施入果树专用肥100kg。③花前1周用0.5%硼砂喷洒叶面，1周后再喷1次。④谢花肥。谢花后葡萄长到绿豆粒大小时追肥，施肥量占全年的30%，每666.7m2施入果树专用肥80kg、过磷酸钙40kg。⑤着色肥。着色初期以磷、钾肥为主，施肥量占全年的10%，每666.7m2施入过磷酸钙30kg、硫酸钾20kg。

3.3 水分管理

在葡萄生长季节，特别是在浆果着色期雨水太多要及时排水，保证葡萄正常生长发育。

4 病虫害防治

冬季清扫园内枯枝落叶，集中烧毁，发芽前对树体和地面喷1次5°Be石硫合剂，生长季节及时喷200倍石灰少量式波尔多液、80%代森锰锌800倍液防治葡萄霜霉病和黑痘病等病害，喷8%阿维菌素乳油6000倍液防治红蜘蛛，喷10%吡虫啉4000倍液防治二星叶蝉。

5 套袋

选择葡萄专用纸袋，落花后15～45天内进行套袋，在这期间越早越好，套袋前要对黑提葡萄疏穗整穗，掐掉1/5的穗尖，疏除小的果穗，套袋后加强管理。