探寻食业先机 开创渠道新局——第二届全国食品经销商大会在豫隆重举行

文/本刊记者 孙永立

12月9日，第二届全国食品经销商大会在郑州裕达国贸酒店隆重举行。本届大会以“渠道变革”为主题，是继2019年首届“全国食品经销商大会”后的又一次年度盛会。

本届大会由中国食品工业杂志社、中国食品工业协会经销商工作委员会、纳食科技联合举办。第九届河南政协副主席、郑州市原市长、河南豫商联合会会长陈义初，河南省工业和信息化厅党组书记、厅长李涛，河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新，中国食品工业协会经销商工作委员会副会长、纳食科技董事长兼CEO李研，新潮传媒中原大区营销策划部总经理陈薇薇，以及诸多业内大咖、专家学者和近千名全国食品经销商出席本届大会。

此外，大会还吸引了诸多行业品牌参会，既有伊利、六个核桃、君乐宝、红牛维生素风味饮料、白象、汉王酒业等品类前浪，还有敢于突破创新的优秀后浪企业如杨掌柜、恒利康、嚼绊酸奶、嗨吃家、好妈炖梨、麦甘白酒等。

今年大会的主题是“渠道变革”。2020年，经销商正在经历严峻的生存考验。中短期来看，要应对疫情对经济社会发展的冲击；长期来看，随着互联网信息技术的广泛应用，传统的销售方式和销售渠道正面临全所未有的变局。

同时也应看到，随着我国疫情防控取得重大战略成果，食品行业呈现稳定转好态势。据工信部统计，今年1－9月，全国食品工业规模以上企业实现利润总额4403.2亿元，同比增长10.1%，高出全部工业12.5个百分点。

面对新形式、新挑战，党的十九届五中全会为我国食品行业的未来发展提供了根本遵循——在危机中育先机、于变局中开新局。对于经销商来说，守正创新是破局的关键。

去年10月，中国食品工业协会经销商工作委员会正式成立，数以百万计的食品经销商第一次有了自己的组织。今年11月，中食协经销商会（眉山）研讨会顺利召开，并拥有了自己的智库——中食经销商学院。

作为中国食品工业协会的一个重要机构，经销商会是经销商群体利益的价值维护者。未来将以地方为单位，团结一大批各地优秀经销商，目的就是互相了解、协同、共赢，形成聚力并帮助每一位成员。

第九届河南省政协副主席、郑州市原市长陈义初表示，食品行业销售渠道最大的变化就是电商渠道和移动电商的出现。这两个渠道的出现，使得终端对销量的贡献模式已经完全失衡。食品企业要抓住消费者的“钱袋”，全渠道销售模式的构建在战略上是大势所趋，而要完成全渠道销售模式的构建，经销商的“观念更新”是基础。

（第九届河南省政协副主席、郑州市原市长陈义初）

中国食品工业协会经销商工作委员会副会长、纳食科技董事长兼CEO李研表示，疫情加速了外部环境的改变，更加速了经销商渠道发生了变化。今年社区电商崛起，并迅速抢占市场，这股流量红利为社区电商带来了市场、消费者和利润。

（中国食品工业协会经销商工作委员会副会长、纳食科技董事长兼CEO李研）

新品有流量，渠道好招商，终端有动销。招商难是所有中小企业面临的难题，在目前大数据信息时代，招商渠道及方式也开始多样化。但是，企业花大价钱通过招商平台寻找的经销商，却不是企业想要的经销商。为此，纳食成功开创线上招商新模式，纳食自媒体、直播招商、数据匹配、精准推送；2021年，纳食将重点发展精准线下招商会，通过精准的渠道数据和精准的产品信息匹配到意向性强的经销商。

（河南省工业和信息化厅党组书记、厅长李涛）

（河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新）

河南省工业和信息化厅党组书记、厅长李涛表示，经销商要致力于研究终端消费者，了解他们的偏好、口味等，引导消费者向中高端转型。通过对终端消费者的研究，实现对制造商和生产商、甚至制造行业的引导。

河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新表示，食品产业要加快绿色化、融合化步伐。

中食经销商学院院长张枫认为，未来市场大品类中的大单品出现的几率会越来越小。准确地说，应该是小品类中的大单品或细分品类中的大单品，这样定义还是比较准确的。

大会现场还举行了热销品牌、金牌经销商授牌仪式，并颁发了“2020年度经销商热销十大品牌榜”、“2020年度经销商热销十大品牌榜（提名奖）”和“2020年度第二届中国快消品金牌经销商”。

2020年，全球经济遭遇“黑天鹅”——新冠疫情，餐饮行业遭遇最直接冲击，食品行业也进入史上最艰难的寒冬期，直到今年年中才步入正轨。疫情之下，各渠道纷纷陷入困境，越来越多人重视渠道的重要性及发展变革的走向。

本届大会上，众多业内重量级嘉宾和专家学者积极建言献策，针对此次会议主题“渠道变革”进行了详细阐述。通过回顾总结2020年行业现状、问题，共同探寻2021年食品行业的品类趋势、渠道转型、选品方法论、破局和增长之道，为快消品食品行业、厂家和经销商崛起献计献策。

上海森潘企业管理咨询公司总经理潘文富指出，经销商作为厂家和终端的桥梁是不可替代的角色，如何在逆境中高度匹配便成为经销商首要问题，并指出转型所需要具备的前提条件和方向，帮助经销商打破困局。

（2020年度第二届中国快消品金牌经销商）

（上海森潘企业管理咨询公司总经理潘文富）

（定位专家、顾均辉战略定位咨询创始人顾均辉）

（纳食合伙人、食品配方与营养学博士霍帅）

定位专家、顾均辉战略定位咨询创始人顾均辉强调，当经济社会开始由饥饿型走向饱和型，商业竞争的本质与要求发生了颠覆性转变。饥饿型社会打的是产品战，以内化的产品或服务为重点，成功是勤劳勇敢的必然结果；饱和型社会打的是心智战，以外化企业或个人品牌为重点，成功必须靠有组织有预谋的精心设计。品牌要想在市场中长期保持竞争力，最重要的是学会讲故事。

纳食合伙人、食品配方与营养学博士霍帅表示，在大健康趋势下，年轻消费者对自己的健康越来越重视。益生菌食品成为当下食品升级的新热点，消费者对高蛋白质食品的需求呈逐渐上升趋势。健康的脂肪类食品越来越被关注，新型天然甜味剂的使用也成为健康食品的核心优势。此外，营养搭配科学、低糖低热量且以天然原料为主的轻食类产品被越来越多的年轻消费群体青睐。

此次大会汇聚了经销商、厂家、行业大咖、各界精英。作为全国经销商最大的阵地，中国食品工业协会经销商工作委员会将和经销商一起砥砺前行。在构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局中，食品经销商迎来更加广阔的新发展空间。