西北地区小麦育种创新途径探索

王亚静 慕晶 张文伟 李可夫 张丽娟 李峰 宋亚丽

摘   要：小麦是我国重要的粮食作物之一，粮食安全是影响我国居民生活的重要因素，而育种品质决定着小麦作物的品质。随着科技的飞速发展，我国开展了多种小麦育种创新研究，通过不断提高品种适应性，实现小麦产量和品质的提升。针对西北地区的小麦育种创新途径展开研究，为西北地区的小麦种植提供参考。

关键词：小麦;育种;创新途径

文章编号： 1005-2690（2020）09-0109-01       中图分类号： S512.1       文献标志码： A

伴随着我国人民生活水平的不断提高，人们对食品安全和营养的需求也在不断提升。但是，在进行小麦种植的过程中，由于没有合理应用栽培技术，造成小麦的产量不高、品质不佳、种类单一化等问题的出现，从而影响了小麦的加工效果和营养程度，无法满足当下人们对优质高产小麦的需求。近年来，虽然已经有很多技术人员开始参与到小麦育种创新研究中，但我国的小麦育种研究仍处于初级阶段，急需加大研究力度、创新小麦育种途径，进行小麦育种的深入性研究。通过创新小麦育种途径，提升小麦作物的生产能力和品种质量，以满足我国居民对粮食安全的需求。

1   小麦的市场需求

我国是小麦生产大国，国内70%的居民将小麦作为主粮，2019年我国的小麦消费总量达2.5亿t。随着生活水平的提升，我国居民已经从温饱需求向食品的营养和口感需求转变。

根据相关调查得知，我国人民的饮食结构变化呈现出明显的区域性，农民在种植小麦时不仅关注种植产量，更加关注小麦的品质与抗病性，而城镇居民则越来越关注小麦的品质与营养。这就需要相关技术人员加大小麦新品种的培育研究力度，在提高小麦产量的同时提升小麦的品质，以满足人民对小麦营养和口感的需求。

在进行小麦种植的过程中，因土壤差异，以及种植户对小麦的栽培和管理具有较高的随意性，从而无法保证小麦的品质一致。在深入研究小麦培育新途径时，要先满足人们的基本需求、解决市场供需矛盾，再针对品质提升进行研究。在进行小麦品质评价时，各个学科和行业对小麦品质的评价重点不同，如营养企业较为关注小麦内部的氨基酸与蛋白质是否达到平衡要求，而小麦生产者更重视小麦的产量和抗逆性，面粉加工企业则更加注重出粉量。因此，创新育种研究应以市场需求为基础，采用有效的科学技术有针对性地改进小麦的产量与品质，满足不同行业对小麦产品的需求。

2   西北地区的小麦生产特点

西北地区的小麦品种丰富、具有独特的品种优势，主要表现在：①类型多样。西北地区包含了强筋至弱筋的各类优质小麦，是我国优质小麦的种植区域，如甘肃省河西灌区重点种植宁春、陇春、陇辐、酒春、武春、甘春等系列强筋小麦品种;甘肃省中部沿黄灌区和旱作区重点种植兰天、陇鉴、陇育、宁麦、晋太和长武等系列中筋小麦品种;新疆维吾尔自治区重点种植的小麦强筋品种有新冬18、新春8、新春11、龙麦26等，中筋品种有新冬20、新春29等，弱筋品种有新冬21、新冬25等;陕西省主要种植的小麦品种有小偃503、陕农65、伟隆169等[1]。②品质独特。受西北地区的特殊气候条件影响，形成了独特的小麦品质，具有绿色无公害、商品性好、蛋白含量高、湿面筋含量高等特点。另外，西北地区主要依靠单产模式实现产量的增长，如新疆维吾尔自治区的小麦单产年增长量为5.2%，高出全国年均单产增长量1.58%。甘肃省的小麦单产年增长量虽低于全国水平，但增产潜力巨大[2]。因此，我国西北地区对于小麦种植具有较大的优势，为创新小麦育种途径奠定了坚实的基础。

3   小麦育种创新途径

3.1   合理设计小麦育种目标

在开展小麦育种创新工作时，首先，应通过合理设计小麦培育目标的方式突破研究瓶颈。如西北地区在培育小麦新品种时，必须根据西北地区的品种特性合理设计育种目标，充分发挥小麦新品种的生产能力。其次，在设计育种目标时，还要综合考虑稳产、优质、抗冻性等多种因素的影响。如我国目前设计的抗赤霉病品种，其主要目标是提升小麦的高抗能力，采取的途径是在具有抗性能力的小麦间实施杂交，或对小麦与种植区内具备相同属性的杂草进行杂交。这一研究尚未取得突破性进展的主要表现为，一方面新品种的抗性未达到要求，另一方面抗性达到要求而生产能力未达到要求，因此还无法应用于实际生产作业中。为此，西北地区的小麦育种创新需借鉴多方经验，通过有效改良设计目标，将高抗性能调整为中抗性能或中感性能。最后，在研究多抗性能小麦新品种的过程中，我国已经取得了一定的科研进展，但是在实际操作中，仍无法实现与高产优质以及多抗性的有效结合。因此，西北地区在培育小麦新品种时，还应利用小麦杂种优势达到改善品质与提高产能的目的。

3.2   研究小麦育种的技术要求

首先，在进行高产能、多抗性能的小麦育种研究时，应掌握小麦品种的适应能力，在规定范围内选择高产兼具适应性能的品种作为亲本。在实际研究中，技术人员还要考虑亲本的适用性，以实现小麦品种的广泛推广，充分发挥新品种的应用价值。适应性是指小麦品种是否适应水、温度、光等环境条件，如新品种具备较好的适应能力，表明该品种具备推广价值。

其次，选择杂交措施时，可以采用双交法或回交法实现多次杂交，实现在杂交過程中剔除不良品种，保证新品种的性能优良。

最后，在设计高产能、多抗性能的小麦育种目标时，要对杂交组合、单株小麦进行评选，明确重点组合方式。并从初代开始严格要求小麦品种的抗病性能与生产能力，同时还要研究其后代的具体特性，根据后代特性选择合适的生存环境，剔除不合格小麦品种，提升小麦育种的适应能力，实现大面积推广。

经过多年发展，小麦育种研究已经在农业生产中取得一定的成果，西北地区的小麦育种创新工作可以借鉴上述经验，根据当地环境、地质条件寻找培育突破。

3.3   发挥科技优势，提高育种效率

小麦育种创新的基础是针对品种资源进行有效的管理，这就要求技术人员开展品种资源的收集，并对收集的品种进行鉴定，以研究其遗传基础，从而为实现育种目标奠定基础。同时，在创新小麦品种的过程中实施鉴定措施，可以有效扩大品种的适用范围，不断挖掘新品种，提升小麦产量。如在西北地区实施小麦种质鉴定时，可以通过品种杂交获取中间材料，再将鉴定结果置入育种基因库，为后续的高产、优质、抗病研究提供数据参考。此外，小麦育种工作还具有进展慢的缺陷，应积极利用现代科学技术提高育种效率，充分发挥小麦新品种的优势。如采用常规育种与生物技术相结合的育种方法，能够获得较好的育种效果，实现大幅度降低育种时间的目的。

参考文献：

[ 1 ] 陈三乐.西北农林科技大学小麦育种工作进展[J].麦类作物学报，2001（3）：3.

[ 2 ] 杨虹，吕金仓.国家小麦育种创新基地建设的几个问题的思考[J].农业科技通讯，2017（10）：380.