中国小杂粮产业发展现状及对策

李滨

摘 要：作为小宗粮豆的俗称，小杂粮在我国的种植极为广泛，而随着人们对健康饮食的重视程度不断提升，国内小杂粮的需求量也在随之增长。基于此，简单分析了我国小杂粮产业发展现状，并深入探讨发展对策，希望研究内容能够给相关业内人士以启发。

关键词：小杂粮产业;产业化;龙头企业

0 引言

中国小杂粮产业在发展中具备地域、资源、出口价格优势，但结合实际调研可以发现，小杂粮产业同时也存在市场意识薄弱、深加工不足、产品科技含量低等问题。为尽可能解决中国小杂粮产业发展过程中面临的各类问题，从现状出发研究相关对策十分必要。

1 中国小杂粮产业发展现状分析

1.1 基本现状

我国小杂粮产业的分布极为广泛且各地存在悠久的小杂粮种植历史，小杂粮在我国传统农业向现代农业转型过程中也发挥着关键性作用，特别是在我国西部地区有着极为显著影响力。小杂粮属于我国西部很多地区的主要粮食品种和重要经济来源，新疆的奶花芸豆、云南丽江的大白芸豆、西藏的青稞、四川梁山的苦荞均属于其中代表，这也使小杂粮产业成为我国中西部地区发展前景较为广阔的产业。值得注意的是，我国小杂粮在国际市场上极受欢迎，供不应求的情况也经常出现，小杂粮出口价格往往数倍于大宗粮食的出口价格，由此应更深入认识到小杂粮产业广阔的发展前景[1]。

1.2 存在问题

雖然我国小杂粮产业拥有广阔的发展前景，但结合实际调研可以发现，小杂粮产业同时也面临着多种问题，主要问题包括市场意识薄弱、深加工不足、产品科技含量低。市场意识薄弱指的是各地政府缺乏对小杂粮产业的重视，以及农民未能树立小杂粮商品意识，营销观念的缺乏也使小杂粮产业发展受到较为负面影响。在粗放式的小杂粮产业管理方式、忽视小杂粮产业发展潜力的情况下，各地农民往往无法适应市场经济，小杂粮产业的发展会因此受到严重阻碍;深加工不足指的是各地忽视小杂粮的深度挖掘和加工，小杂粮精品、新品匮乏，各地龙头企业的缺失也阻碍了小杂粮产业发展;产品科技含量低主要体现在品种改良繁育少、种植技术落后、加工生产技术水平低下三个方面，市场经济下小杂粮产业的发展自然会因此受到负面影响[2]。

2 中国小杂粮产业发展对策选择

2.1 提高思想认识

为推动中国小杂粮产业发展，政府必须充分发挥自身主导作用，各级地方政府及相关部门需深入认识农业产业结构中小杂粮的重要价值及其巨大的市场潜力，由此做好社会和农户的引导工作，即可为小杂粮产业发展提供基础支持。在具体实践中，各地应将小杂粮产业视作重要工作，并统一规划产业布局，切实发挥主导作用，以此建立“风险共担，利益共享”的利益链接机制，为产业发展保驾护航。为有效开展引导工作，各地政府必须认识到农户根深蒂固的小农意识以及陈旧的思想观念，改变“想种什么就种什么，吃什么种什么”的无序生产种植局面，引导更多农户进入新时代小杂粮产业发展领域，并同时避免惟利是图等问题出现，挖掘和开发区域特色资源，也是各地小杂粮产业发展的关键所在。

2.2 加大投入力度

为保证我国小杂粮产业能够真正做大做强，必须加大投入力度，资金、科学技术、人力物力的投入均不容忽视。资金的投入主要指各地的财政资金支持，通过财政帮扶，小杂粮产业可实现跨越式发展，具体实践可围绕专项资金的设立和运营展开，配合社会资本进行再分配，并实行“先建后补、以奖代补、省县共建”的办法，集中优势推进小杂粮产业发展;科学技术的投入力度同样需要加大，依托创新意识和科技力量，保证现代化的生产模式逐步取代传统的生产模式。在具体实践中，需重点关注新品种的育种工作，以此推进苦荞、高粱、燕麦、谷子等小杂粮资源品种的更新换代，还应关注机械化的小杂粮生产，小杂粮生产种植的“优质、高效”目标可由此逐步实现;人力、物力的投入同样直接影响小杂粮产业发展，因此各地需做好基础建设工作，如生产种植一线的水利、道路建设，以此夯实产业化发展的基础，配合农机农具补贴、企业优惠政策，规模化的小杂粮产业发展将获得有力支持。同时，还需要采用外出参观学习、培训班等形式传播新型生产技术，配合产学研的对接活动，即可更好指导农户进行小杂粮生产，进一步推进小杂粮产业化发展。

2.3 建设生产基地

考虑到“三农”事业中龙头企业能够发挥较为积极的作用，我国小杂粮产业发展也需要得到龙头企业的支持，因此各地应针对性建设生产基地并培育龙头企业。生产基地建设需围绕小杂粮优势产区的打造目标展开，结合集中力量办大事的理念，建设优质化、规模化、专业化、标准化的小杂粮生产基地，资源优势、区域特色的充分发挥也是其中关键。龙头企业培育需围绕管理先进、生产规范等目标展开，以此优化发展招商引资环境并坚持培养和引进并举，通过提供人力、物力、资金、政策方面的便利条件，规范生产管理标准，能够更好推进小杂粮产业发展。

3 结论

综上所述，中国小杂粮产业的发展前景极为广阔，为进一步推进产业发展，宣传工作的开展、市场机制的完善同样需要引起业界重视。

参考文献：

[1] 周继洲，崔守富，刘新宇，等.齐齐哈尔市杂粮产业发展现状及对策[J].黑龙江农业科学，2019（9）：129-132.

[2] 聂林涛.山西小杂粮产业可持续发展的策略分析[J].山西农经，2019（13）：36.