专业化分级散叶成件收购模式探索与研究

蔡杰 孙希东 李更新 杜兆生 高阳

【摘   要】 在烟叶收购工作中，开展专业化分级散叶成件收购模式探索与研究，变过去的二次加工为一次加工，着力解决烟叶农场人员、组织、时间、场地、经济利益等问题。

【关键词】 烤烟;加工;分级;收购;模式;均衡

[Abstract] In the work of tobacco leaf acquisition， we should explore and study the mode of specialized grading bulk leaf parts acquisition， change the past secondary processing into one processing， and focus on solving the problems of tobacco farm personnel， organization， time， site， economic interests and so on.

[Key words] flue-cured tobacco; processing; grading; acquisition; model; equilibrium

2013年以来，潍坊市实行专业化分级散叶收购模式，执行的是两次加工，烟农烤后烟叶经过下杆去青、去杂、去非烟物质的初加工，进分级仓组织人员初分等级，开磅收购时送到烟站，合作社组织专业分级人员进行二次分级，烟站定级后，烟农交售入库。但在收购过程中，各烟站存在交售进度不均衡、加工等级纯度不高、收购等级合格率偏低。

1  材料与方法

1.1  材料

试验地点选在山东省昌乐县红河烟站。

1.2  试验设计

1.2.1 收购模式调查  通过入户调查、烟农座谈和数据汇总，我们认为造成烟叶收购不均衡、加工质量不达标的原因是客观存在的，概括为以下因素：

烟农的“多年经验”和对收入的期望值形成了一种等待观望情绪，烟叶今年定级怎么样，怎样加工效益最大化，是否能达到预期收入;片面地认为，在某个时间段，烟叶定级存在“松”或“紧”的问题，所以在交售前期，等待、观望、试售，而在交售后期，受收购截止期限所限，初加工粗放，扎堆交售。

煙叶农场收购前期忙于大田和采收烘烤，后期正逢秋收，雇用人员组织困难，造成初分烟叶不及时、干烟积压、炉次混淆，造成收购前期到站加工交售不积极。

合作社聘用的预检员水平参次不齐，工作存在应付现象，预检不到位现象较为普遍，预检质量不高。

1.3  试验方法

1.3.1加强宣贯力度，增强全员质量意识，转变烟农交售等待观望情绪  通过宣传、培训、座谈会等多种形式，讲解工业需求、市场形势、收购政策、收购标准、收购价格、技术要求等信息，广泛宣传给烟农、烟站技术员、合作社专业队员，在烟叶加工收购方面抓质量、抓纯度达成共识，向烟农承诺并兑现了收购等级平稳一致，自始至终坚持低限高纯度收购，收购结束通过算账对比，让烟农了解到加工纯度对提高经济收入有很大关系，自觉提高烟叶初加工纯度，减少烟站分级工作压力;提前对今年烟叶收购停磅时间进行宣传，让烟农了解停磅时间倒逼推进收购进度，较好的解决了烟叶收购均衡问题。

1.3.2 加强专业化分级队伍建设，提高分级队员业务技能  本着选择身体健康、年龄适中、分级业务熟练或有分级工作经验的，提前落实专业化分级加工人员。组建专业化分级队伍。于2019年6月中旬全部工作人员组建完毕。队伍组建后，县局（分公司）、烟站分别对专业化分级队进行实操培训，专人专项加工目标，提高了分级队员专业技能。

1.3.3 加强预检力度，严控加工纯度  合作社对烟叶预检员招聘初选、岗前培训、考试聘任，持证上岗。烟农将烤后烟叶回潮至水分适宜，解竿后去青杂以及非烟物质，及时称重、打捆（每捆5-10公斤）。青杂比例控制在5%以内，合作社派出烟叶预检员进行初加工质量预检。

2   结果与分析

自2017年改变收购模式以来，经过三年加工收购工作实践，效果明显，主要体现在以下几个方面：

2.1  降低烟叶加工用工成本

统计近三年烟农初加工用工费用（见表1），前两年加工用工费用平均为0.82元/斤;转变收购模式后（雇工费用提高5元/天），烟农下竿初分用工0.2元/斤，合作社专业化分级收0.4元/斤加工费，烟农可节约加工用工费0.22元/斤，按2017年亩均产221.6斤计算，可节约初加工费48.75元/亩[3]。特别是解决了农忙季节烟农雇工难的问题，烟农不用再大量雇用初加工人员。

用工情况：2015、2016两年人均日工资70元，日均加工43kg，斤均价0.82元。2017年人均日工资75元，日均加工200kg，斤均价0.2元

2.2  减少了烟叶加工糙碎

经过近两年在红河镇户全、崖下店子、阿陀王俊三处烘烤工场，对烤后烟叶实地跟踪验证、现场测重计算。2017年烟农将烟叶运至加工室解竿、去青杂后称重，初加工、专业化分级环节的糙碎达到6.9%左右，按2019年亩均产221.6斤，每亩糙碎15.3斤左右。2019年采取解竿、去青杂、打捆后称重，直接送专业化分级加工点进行分级，成件后的烟叶糙碎率在3.6%左右，按亩均产221.6斤计算，每亩糙碎烟叶8.0斤。通过验证测算，专业化分级散叶成件收购模式运行以来，烟农加工每亩减少糙碎烟叶7.3斤，按2019年全县烟叶均价11.85元/斤（不含补贴）计算，能为烟农增收入86.5元/亩。

2.3  烟叶质量得到保证

由于2019年7、8月份降雨较多，在中后期采收烘烤时，部分烟农未对烟叶分部位进行烘烤，如果按过去烟农自行在家初加工，势必造成混部位问题突出;今年实行专业化分级散叶成件收购模式后，由合作社专业化分级队提前介入加工，由于合作社对人员加工管理到位，较烟农自行组织人员加工等级纯度大幅提升，等级合格率明显提高，烟叶质量得到了保证，工业企业可用性大大提高。

3   讨论与结论

根据对专业化分级成件收购模式的实施，开磅收购前合作社提前介入，分级加工工作有序开展，混部位、混青杂现象基本解决，烟叶加工纯度得到提升，能够很好地解决收购过程中收购量进度不均衡、前少后集中的问题，二次检验保证了包件内质量均匀，等级合格率明显提高，极大地提升了烟叶交接质量信誉，实现了工业企业烟叶均质化要求。

通过探索建立专业化分级散叶成件收购工作流程，加工、收购透明化解决了烟农的种种顾虑，大幅降低烟农加工用工成本;定岗加工、对筐样收购解决了目光不平稳问题，提高了烟叶加工纯度和加工质量;针对烟叶生产环节多、用工旺季雇工难问题，继续探索进一步优化烟叶生产工作流程，在烟叶生产各环节减工降本，具有重要的现实意义。

参考文献：

[1] 孙福山，陈江华，刘建利.烟叶收购质量现状与改善等级结构技术探讨[J].中国烟草学报，2002（2）：29-33.

[2] 张庆刚，滕永忠，任志斌，等.聚约式烟叶收购模式探索[G]//中国烟叶学术论文集. 北京：科学技术文献出版社，2004：39-          45.

[3] 黄保宏，周本国，高正良，丁小玲.烟草青枯病菌对不同氮源利用研究[J].安徽科技学院学报，2013（06）：19-21.

（编辑：赫亮）