运动饮料的真相

陈晓琨 锁卓琪

运动饮料可以有针对性地补充运动时丢失的营养，起到加速消除运动疲劳的作用。但其丰富的含糖量让不少老年人望而却步，生怕喝多了会对身体产生不良影响。然而，我们真的了解运动饮料吗？

广州中医药大学第一附属医院临床营养科主治医师尤华智表示，体内电解质含量会在运动中随着汗液的排出而逐渐降低，运动饮料可以快速补充损失的电解质。根据电解质和碳水化合物比例，运动饮料可分为3种。

低渗饮料低渗饮料中的溶质粒子浓度低于血液中的浓度。运动后饮用低渗饮料，其水分子能快速流入钠离子浓度略高的血液中，是迅速补充水分的极佳选择。

等渗饮料等渗饮料中的溶质粒子浓度与肠道血液中的相同，所以流失的电解质可以通过饮用等渗饮料得到快速补充，这对于长时间在烈日下运动的人群来说很重要。

高渗饮料高渗饮料的溶质粒子浓度比血液中的高，只有在饮用一段时间之后，在下端的肠道内各种成分才能再次达到平衡，共同进入血液。通常肾功能较差、需要严格控制水分摄入，但又对营养补充有一定需求的患者，才会用到高渗饮料。

对于健康的老人来说，在特定的环境下一过性地适量饮用运动型饮料未尝不可。尤华智指出，在剧烈运动后，成人可在每天摄入8杯水（约2000毫升）的前提下，再额外补充500毫升左右的等渗或低渗运动饮料，这样能为身体快速补充电解质。

正常成人每天的食盐摄入量应少于6克，有需要在剧烈运动后补充电解质的老人，可取2～3克食盐，兑入1000毫升的水中，再分成2～3次，在一天的不同时段内服用。而有高血压或心脏病的老人则不宜摄入运动饮料，只需要保持正常饮食，就可以补充足够的盐分。