《观察蜗牛的反应》教学片段与反思

何利

《观察蜗牛的反应》属于生命科学领域的内容，是二年级上册第二单元《动物的反应》中的第2课。本单元的学习对应课程标准中“9.1动物通过不同的器官感知环境”，主要落实的1—2年级学习目标是：能举例说出动物可以通过眼、耳、鼻等感知环境。《观察蜗牛的反应》的第二课时教学片段如下。

教学片段一：蜗牛对气味的反应

师：如果今天来研究蜗牛是不是有嗅觉，我们应该怎么改进刚刚的实验？或者说怎样才能瞒过蜗牛的眼睛？

生：遮住眼睛。

师：好像行，能做到吗？

生：蜗牛的眼睛太小了，不好遮吧？

师：那想想其他办法。我们需要准备什么材料探究蜗牛有没有嗅觉？

生：我们可以用黑色的袋子把不同气味的东西装起来。

师：你的建议好像可行，都用黑色袋子装起来，看上去就是一样的，是吧？

生：但是用袋子装起来可能会把气味挡住。

师：（出示白醋和糖水）这样可不可以瞒过蜗牛的眼睛？

生：可以！因为看起来颜色都是一样的，但气味和味道不一样！

师：我们用棉签蘸取白醋和糖水时应该怎么做？

生：用一样的棉签分别蘸取白醋和糖水。

师：把你的想法说完整。

生：用两根棉签分别蘸取糖水和醋，然后将棉签靠近蜗牛，观察蜗牛的反应。

设计意图：科学探究要严谨，承接上个活动的反馈，教师通过怎样瞒过蜗牛的眼睛、我们需要准备什么样的材料两个问题，引发学生思考。设计对比实验探究蜗牛是否有嗅觉，对于二年级学生来说有些难度，需要教师的引导。

师：真棒，我们先一起来了解一下实验要求，再做实验。

（出示实验要求：不能用棉签触碰蜗牛，我们要爱护小动物;一根棉签只能蘸取一种液体，蘸取后在瓶口刮一下，避免将液体滴在桌面上;两根棉签不能同时靠近蜗牛，先试糖水棉签，再试白醋棉签;听到拍三声，停下实验，整理材料，小组长上交实验材料。之后，学生每两人一套实验材料开展活动、交流，教师巡视指导。）

师：下面分享一下你们在实验中的发现。

生：当用糖水棉签靠近蜗牛时，它伸长触角;当用白醋棉签靠近蜗牛时，它将触角缩回去了，说明蜗牛能闻到气味。

生：我也观察到了。用白醋棉签靠近蜗牛，它的触角一下子就缩回去了！

师：用看起来一样的物体靠近蜗牛，蜗牛产生了不一样的反应。这说明蜗牛——

生：蜗牛能闻到气味。

师：是的，蜗牛能闻到气味，就说明它有嗅觉。在实验中你们看清楚蜗牛是用它的哪个部位去感受气味，然后产生反应的？

生：触角。

师：那我们推测蜗牛的嗅觉器官可能在哪里？

生：可能在触角上。

师：（播放视频）老师在家也做了一个实验，我将一个塑料条的左端涂抹上白醋，右端涂抹上糖水，将蜗牛放在最中间的位置，过一段时间后发现蜗牛向糖水那一侧爬去，是不是同样可以证明蜗牛是能闻到气味的啊。实验的方法多种多样，只要我们多动脑筋。

设计意图：教师注重引导学生描述实验现象，并对现象进行分析，发现蜗牛的触角发生了反应。在学生活动后，教师播放了自己做的另一个实验，渗透多种方法获得科学证据的意识。

教学片段二：蜗牛对声音的反应

师：我们刚刚知道了蜗牛虽然没有人一样的鼻子，但是它能通过触角闻到气味，那蜗牛有没有耳朵，能听见声音吗？

生：可以。

生：蜗牛是可以听见声音的，在家的时候我有次唱歌，蜗牛就伸出脑袋了，它很喜欢听我唱歌！

师：想必你的歌声很优美，你觉得蜗牛能听见声音对吗？想办法证明一下？

生：在蜗牛前面鼓掌，看它的反应。

生：在蜗牛面前唱歌，看它的反应。

生：在蜗牛面前敲桌子，看它的反应。

师：敲桌子可以吗？

生：桌子的震动会吓到蜗牛的。

师：我们应该在什么样的环境下做这个实验？

生：先要安静。

师：在安静的环境下，突然制造一个声响，如果……那么说明……

生：如果蜗牛本来是在壳里的，听见声音它出来了，那么说明它听得到声音;如果它还是没出来，那么说明可能听不见声音。

生：如果我鼓掌，它像闻到了醋那样把触角缩回去，或者把头缩进壳里，那么说明它是有听觉的;如果我鼓掌，它没有停下来或者没有其他反应，那么说明蜗牛可能听不见声音。

设计意图：二年级学生的表达，需要教师的引导，教师用“如果……那么说明……”引导学生对结果进行预设，让他们学会科学表达。

师：那我们来一起试试，老师说开始，全部保持安静，认真地盯着蜗牛看啊！（师鼓掌）

生：有反应。

生：没反应。

师：再试两次（摇铃、放歌曲）。

生：无明显反应。

生：（个别学生）有反应的。

师：科学家探究问题，要经过很多次的研究，才能下结论，今天我们的教室人太多了，很难保证安静的环境，老师送你们一只蜗牛，回家后反复做这个实验，再把你得到的结论告诉大家。

设计意图：这个活动如果让学生分组做，会让环境很吵，实验结果就不严谨。实验中，大部分学生发现蜗牛无明显反应，个别学生觉得有反应，这时我们既不反驳，也不得出“蜗牛无听觉”的结论，而是建議学生找一个安静的环境反复实验，意在使学生意识到：科学结论是反复求证得来的。

教学反思

小学科学低年段科学教学的基本任务是启发儿童对周围自然事物的关注和兴趣。本课第一课时，学生已经观察了蜗牛的身体，了解了蜗牛的身体结构和运动特点，本课时主要就蜗牛对气味和声音的反应来了解蜗牛的嗅觉和听觉。

我们通过演示实验向学生介绍了正确的实验操作方法，即实验材料不可以触碰蜗牛，且材料应该逐个靠近，不可一起靠近蜗牛。当学生产生认知矛盾，我们引导学生重新设计实验研究蜗牛对气味的反应，进行了对比实验的指导。

在教学中还注重多种方法获得实验证据，多次实验得出实验结论。本节课后，希望学生还会有兴趣研究蜗牛的其他感官，并用到包括课堂中的方法在内的多种方法去观察和研究。

这节课，学生参与度高，每两人一套材料进行观察、研究，之后在四人小组里讨论交流。这种方式适合低年段教学，能让每一个学生动起来。教师要尊重每一个学生的发现和表达，当有学生出现不一样的观察结果时，不轻易地否定，而是告知他们不妨多次实验。