忠人之托

2020-05-26 02:06二瓜
杂文月刊(选刊版) 2020年3期
关键词:细心地高超手艺

二瓜

妈妈年轻时在医药公司上班,那时候有顾客来买西洋参、红参时,都说要让我妈妈帮忙切。

妈妈切参的时候,会先在铡刀下放一张纸,然后一手握着铡刀切,另一只手把参不断往铡刀口送。

妈妈的切参手艺非常娴熟高超,只见参片翻飞,不一会儿参就切好了,每一片都是均匀完整的薄薄小片,而另一只推送参的手在快速切参的刀口下配合得恰到好处,协调、快速而无丝毫损伤,即使最后参只剩下小小一块时,她也能拿捏得非常精准。

每次切完参,妈妈会先把切好的参包好,然后再细心地把刀槽跟垫纸上的参末用小毛刷刷在一起,然后再單独包一小包。最后把两包参交给顾客的时候,都会交代一下:“参很贵,末子也不要浪费了,回去吃的时候先把末子这包吃了。”

我终于明白为什么大家都想请我妈妈帮忙切参了,一是她切参的手艺高超,另一个原因是她会很细心地替顾客着想。

现在妈妈老了,但她对人的和善却深深影响了我,就是要忠人所托,答应别人的事情,就要尽心去对待。这是做人之本。

林一荐自《江海晚报》2019年12月21日

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