浅谈高产辣椒栽培技术

符平蓉

摘 要：近年来，市场对辣椒的需求量逐年增多，所以采用高产栽培技术是十分关键的。基于此，本文将重点分析高产辣椒的栽培技术，如开展技术分享活动、合理选择种子、科学进行水肥管理等，以提高辣椒的产量与质量，为有关人士提供参考，更好地满足适市场的需求，增加农户的收益。

关键词：辣椒;栽培技术;水肥管理

现如今，人们对辣椒的需求越来越多，而对辣椒营养价值的追求也在逐步显现出来。因此，作为辣椒的供应者与生产者有必要在实际的辣椒培育栽培中，选择合适的种子，并进行精细的耕种和科学水肥管理，从而更好地满足消费者的需求，不断完善我国农产品市场的发展。

一、组织技术培训活动

为了进一步提高辣椒的产量，加快农业改革的步伐，各当地相关部门应在实际的工作中定期开展对椒农的技术培训。管理人员积极取得与当地种植人员的联系，共同沟通培训的具体事宜。

例如，贵州省农科院辣椒研究所研究員与高级农艺师等人到某村进行辣椒种植技术培训。专家们通过现场的播种、起垄、盖膜等模拟种植演习，为椒农们更加具体的讲解种植方法，运用扎实的理论与实践相结合的方式，使椒农深刻了解到种植知识与种植技术，切实做到了在有限的范围和资源中发挥最大的价值，提高了椒农们的收益。另外，在当地专业人员的指导下，种植者开始探寻辣椒的另一种效益，发现辣椒的多重用途，将辣椒的经济效益最大化，有益于助力农村地区脱贫攻坚。除以上实地实践方法外，各有关部门还可以积极探寻“互联网+农业”的方式，利用现代信息技术，建立起专业知识分子与普通农民的桥梁。通过创建微信公众号，不定期开设直播的活动，与种植者们保持密切的联系，并进行线上指导、科普，使得椒农们从凭经验种植到更加科学、高效的种植。

二、发挥示范带头功能

在辣椒栽培的过程中，各地可以邀请种植成功的椒农大户为其他的农户做经验分享会，将自己亲身的经验分享给大家，调动当地农户的积极性，从而对辣椒的高产起一定的推动作用。同时，当地有关部门也可以建立一支素质较高、有丰富经验的辣椒种植队伍，并选出一个优秀的领导人，确保此知识小组有人管理、有人辅导、精准服务，助推辣椒栽培技术高效发展。

例如，贵州省某镇举办的辣椒种植技术现场讲座，特邀辣椒种植专家，详细讲解了辣椒的选种、育苗、管理、加工、销售等各方面农户所提到的问题，并在项目实施的过程中给予技术指导并提供销售渠道。同时，为了进一步帮助农户增加辣椒种植的收益，该镇政府领导实地考察几个村镇，积极召开研讨会，为众多农户提供经验。

此外，各当地媒体应担负起宣传沟通的责任，强化辣椒高产栽培技术的宣传力度，可以在微信公众号上创建一个专题，以农民的视角为农户传递经验、讲解知识，带动当地农户积极开展辣椒技术的栽培，使得农户在示范作用下吸取一些经验，并能够成功应用到实践中。

三、科学选择种子

选择种子是栽培辣椒的第一步，也是最重要的一个环节。种子的好坏直接影响到辣椒后续的生长、发育、采收环节。首先在选择辣椒种子的同时要充分考虑到此辣椒的生产能力，因为辣椒的产收直接影响到种植者的经济效益，但同时又不能忽略辣椒的品质。在过去，食物短缺的年代，产量大是各个种植者以及各种食物供应商的第一追求。但随着时代的变化和经济的发展，人们越来越看重辣椒的品质，从“重产量”变为“重质量”。在选择辣椒种子的同时还要注意种子对当地土壤、气候、季节、光照的适应性，有些种子在温室里可能是一个好品种，但是一旦离开温室，暴露于室外的情况下，产量就会急剧下滑。另外，在北方丰产的品种，在南方地区可能因出现“水土不服”的情况而减产。所以，在挑选辣椒种时，应全方位、多方面的考量。如季节适应性、地区差异性、抗病性等都应在考量种子品质的范围之内。

四、病虫害防治

无论在哪种农作物的播种发育中，病虫害都是难以避免的。一般来说，病虫害的防治主要包括农业防治、生物防治、化学防治、物理防治等。对于农业防治来说，最主要的就是在栽培的前期也就是选种的阶段选择抗病性强的品种，施有机肥，勤翻地，清洁辣椒园。对于物理防治来说，主要是用简单工具和各种物理因素，如光、热、放射能等防治病虫害的措施，利用害虫怕光、怕热的特性来有效抑制害虫，是一种绿色、无害的防治技术，适合日后大力推广供农户学习。而化学防治，主要是采用一些化学的手段抑制害虫，但在抑制害虫的同时也对辣椒产生了一定的危害，所以在使用化学手段防治害虫时，要充分考量各种不可控的因素存在。总之，辣椒病虫害的防治，应坚持预防与防治两手抓的方针，严格把控病株、育苗、采收三个环节，有效预防并控制病害的发生

五、水肥管理

在辣椒高产的情况下还要提升它的品质，就需要对辣椒进行科学、精细的水肥管理。辣椒是一种喜水、喜肥的农作物，但也要适量的浇水和施肥。一方面，在育苗时，要在苗床处浇透水。辣椒生长阶段，应结合土壤中含有的水分比例进行浇水，一般为两天一次，需要遵循“少量多次”的浇水原则。浇水的时间最好是在晚上，这样可以减少水分的蒸发。另一方面，要注意肥料的挑选，肥料作为辣椒的营养来源，最适宜的是氮肥和钾肥。在辣椒的生长发育期间应及时追肥，保证辣椒的吸收，提高辣椒的品质。椒农在种植辣椒的过程中，应注意水肥的配合，二者缺一不可，想要达到增产高产，除了开展技术培训、病虫害防治等，在整个生长过程中还要加强水肥管理，才能做到真正的高产，以此增加农户们的实际收益。

六、结束语

进一步探究高产辣椒技术，是加快农业发展现代化的需要，也是增加农民实际收益需要。希望在本文的启发之下，各有关部门能够引起对高产辣椒栽培技术的重视，加大推广力度，让更多的种植者们获得更高的收益。

参考文献：

[1]聂宁.辣椒高产栽培技术推广措施分析[J].南方农机，2019，50（14）：65.

[2]张金安.辣椒高产栽培技术[J].种子科技，2019，37（12）：65-66.