工程老板的“三好”种果经——记广西农业经理人、广西禾梓农业发展有限公司董事长叶健

本刊记者 谢青夏 特约通讯员 莫嘉凌

叶健在果园观察果树长势。

跨界的本质：是整合、是融合。时下，跨界已渗透各个行业，大到全球企业，小到个人，都在通过自己的方式，演绎不同的跨界故事。2014年，原本从事工程行业的叶健，跨界做农业，在师姐长寿之乡巴马投资种植三红蜜柚，经过几年的发展，收入逐年增高，到2019年收果60万公斤，收入450万元，并成功带动了当地15户人脱贫致富。关于投资农业的经验，叶健总结归纳了三点：

定位好：高端品质占领高端市场

1975年，叶健出生于广西陆川一个普通家庭，1996 年大学毕业后一直从事建筑、水利等工程领域工作。

由于工作上的便利，他接触了很多行业的老板，发现他们除了生意之外，最关注的就是运动与健康。而且有不少人还投资了种植、养殖等农业领域。特别是有一次在来宾，他参观了一个朋友种植的三红蜜柚果园，看到那一个个又大又圆的金灿灿的蜜柚，他心动不已。

与此同时，叶健注意到，很多水果蔬菜，虽然是同一个品种，但是种植方式不同、品质不同，最后的销售价格千差万别，吃起来味道更是不一样。他不止一次的想：“如果是我种蔬菜或者水果，我一定要种最好的品种并种出最好的品质，占领高端市场。”但是他发现想要找一个理想的地方投资农业并不容易。

在叶健的心目中，要满足自己条件的地方估计就是巴马了：巴马是世界五大长寿之乡之一，1960年起，巴马的长寿现象便引起了国内外专家的关注。研究表明，巴马人长寿的主要原因有五个方面：一是空气好，这里每立方米负氧离子的含量高达2000～20000个，是北上广等大城市的10倍甚至100倍；二是水好，这里的水多是地下河水和山泉水，分子小，易吸收，是天然弱碱性水，富含丰富矿物质和微量元素；三是地磁高，很多原来睡眠不好的人到了巴马都很容易入睡，睡得好，科学证明是巴马的地磁强度远远高于其他地区；四是阳光好，巴马在高磁场的作用下，日照时间平均5小时，且80%以上是被誉为“生命之光”的4～14微米波长的远红外线。远红外线能激活人体组织细胞，增强人体新陈代谢，提高人体免疫力；五是巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上。

2014 年初，叶健因为承揽了一个巴马县的农田水利基础设施项目，在巴马镇拉根屯实地勘察时，一下子就被这个地方的美景所折服，这里空气清新，山美水秀，鸟语花香，恍如仙境。不知不觉中，一天很快过去。当夕阳西下，准备收拾工具返程时，却发现迷路了。在那深山密林中，手机也没有信号。就在苦苦寻路之时，叶健忽然遇到了一位看起来才七十多岁实际上已九十高龄的老人，对方非常好客，邀请叶健一行到家里过夜。

此时此刻，叶健再一次勾起了自己当初想来巴马种果的念头。当老人得知叶健的想法后，主动帮他联系土地租赁事宜。2014 年6 月，在老人的帮助下，他在巴马租到了 250 亩土地。

期间，叶健对市场上的各种水果品种逐一了解和比对，他的眼光逐渐停留在柚子上面。中国栽培柚子树的历史非常悠久，周秦时期就有种植，三红蜜柚是产于福建省平和县的品种，成熟后的三红蜜柚果皮呈浅粉红色，果皮下的海绵层是粉红色，果肉呈玫瑰红色，由此得名“三红”。三红蜜柚果大皮薄、瓤肉无籽，色泽鲜艳、汁多柔软，清甜微酸。具有早熟，丰产、品质优等特点。且进入盛产期仅需五六年，易管理。柚子一般可以存放三个月，适合长途运输。

他进一步解释道，“选择种植三红蜜柚，一是这种柚子的品质好；二是上市时间比普通柚子早，它的上市时间刚好是国庆、中秋期间，这个时候，南方的荔枝、龙眼等大宗水果都已采收完毕，只有部分香蕉、芒果上市，北方的苹果和梨又还没大批量上市，因此这时候上市能卖个好价钱；四柚子全身都是宝，叶子、根茎、果皮都可加工，是典型的保健型水果，其糖分含量适中，口感酸甜可口，是男女老少皆宜的水果品种。”

2015年，叶健在巴马创办了三红蜜柚种植专业合作社，正式跨入农业之门。

规划好：机械化作业渗透各个环节

俗话说：要想富先修路。

巴马三红蜜柚种植专业合作社所在的村比较偏僻，原来进村的都是小泥路。小车和货车根本无法开行，如果不修建，将来势必影响水果的运输以及一切工作的进行。叶健决定把基地连接村庄的进村10几公里路全部修通，并铺上了水泥路面，修建好的路可同时通行两辆车，安装了太阳能路灯。

几个月后，路修好了，宽阔干净的路面、明亮的太阳能灯，给在当地的村民带来了很大的幸福和欢乐，他们纷纷感谢叶健所做的一切。

“人工成本将会是未来农业最大的成本之一，一个好的果园，就像是一座楼房，如果设计规划不合理，既不好看也不好住，还会面临被拆的风险。”因此，叶健从果园建立之初，就花高薪从福建平和聘请了专门的技术员进场指导，着重对果园做了几方面的规划：

园区规划：为了应对未来人工高、工人难招的问题，提前预留出可以让小型机械作业的距离，未来工人摘果都无需手扛肩挑，而是直接开车过去运输。

种植规划。要种好果树，必须种苗先行！为了保证质量，他决定花多点钱从三红蜜柚原产地福建平和引进种苗。由于种苗品质保证，果苗种下去后长势茁壮、整齐。

灌溉规划：通过学习，叶健了解到，三红蜜柚要想高产优质，在生产过程中，必须大肥大水，因此除了做好机械化规划之外，又专门花了几十万元，根据地形特点设计并安装了滴灌设备。此外，由于其在工程上的优势，他的这些设备都是一次性采购安装过关的，不像有些人因为不懂行情，光买滴灌的管就要连续交几次“学费”，少则10来万，多则几十万。

用肥规划：通过调查了解，叶健发现周围有不少羊场、牛场、猪场，因此在肥料的使用上，划出专门的经费去收购畜禽粪便回来发酵做有机肥施放。

事实证明叶健当初的想法和做法都是非常正确的。如今，他的果园小型运输机械随时可以进来，在收果的时候，不需要人扛肩挑，大大节约了劳动力。此外，三红蜜柚果树在开花结果和蜜柚的膨大期，对肥水的需求量很大，这时候只需要在办公区摁一下开关即可灌溉，值得一提的是，果园的灌溉用水与巴马丽琅矿泉水同一源头，可以说这些柚子树都是喝矿泉水长大的。

自从种了果，叶健就会经常到各个地方的果园参观和学习，他发现很多果园的除草环节耗费人工甚巨，有些人为了一劳永逸，干脆喷除草剂，但是除草剂会残留在土里很长时间，对果品的质量产生不好的影响。因此叶健给果园采购了8台除草机供工人除草。“这种除草机工人背在背上，边走边割，一亩果园不到2小时就可以除完，250亩果园8台机械同时启用的话，一周即可解决。”这些草伐掉后，放在果园里发酵，成为有机肥。

2016年，三红蜜柚开始试挂果。叶健永远记得当时摘果以及品尝到自己亲自种的果的感觉。“我们的三红蜜柚吃起来酸甜可口，水分充足，味道非常好，实在是太开心了。”

2017年，禾梓公司巴马三红蜜柚合作社生产的蜜柚被国家农产品认证中心认证为 A 级绿色食品；2018 年，三红蜜柚的产量便达到了40多万公斤，产值300多万元；2019年，挂果60多万公斤，产值450万元。由于品质好，他的三红蜜柚总能卖出比市场价高2元1公斤的价格。

带动好：农户把果园当家

巴马是世界长寿之乡，每年从北方来度假的候鸟族就上万人之多。为了保护好这里的生态，叶健从一开始就不打算轻易用农药。

“这么一块黄色的板就能灭虫？”刚开始在基地装黄板的时候，很多工人都不相信黄板能灭虫。但是怀疑归怀疑，工人们确实发现很多虫子都是直接奔向黄板“自投罗网”的。而在装了灭虫灯之后，基地的虫子就更加少了，因此那么多年基地基本没遇过什么严重的病害。

蜜柚要3年才正式挂果，此前，都是投入的多。为了减轻资金的投入，刺激工人的积极性，叶健想出了一个非常好的方法。“果园有固定工5户，共20人，每户管40多亩果园，在果园没收入前，按月支付基本生活费，预支子女教育费和其他大额费用。此外，充分发挥大家的积极性，免费给工人赠送鸡苗、鸭苗、鹅苗。”

仅仅2个多月，果园里就鸡鸣鸭叫好不热闹。“这些鸡鸭鹅既像除草机，又像肥料厂，自从养了鸡鸭鹅，果园基本不用除草了，它门拉出来的粪便又成为很好的果园有机肥。”

不喷农药种果的好处，这仅仅是一个开头。叶健发现，收入的提高，工人把重心都放在基地里，全心全意的护理果树，一有什么问题，都能及时发现。

目前，在三红蜜柚合作社长期上班的村民有5户共20人，他们每户年收入在12万元；平时到果园梳花梳果、套袋的员工就更多，一年下来要请上千人。当地的农民都因为该公司的落户，受益匪浅。

陆川是温泉之乡，作为土生土长的陆川人，叶健不忘家乡情，决心把致富模式拷贝回家乡。2016年 12 月他在陆川创办了广西禾梓农业发展有限公司，同年，经当地干部推荐，他到温泉镇安宁村考察。 在经过深入的考察和论证后，叶健决定以温泉为依托，发展集休闲农业、健康养老为一体的产业链。当年便流转土地1000多亩，规划建设园区核心区400亩，辐射区3000亩。目前已种植三红蜜柚、澳洲坚果共1000亩，开挖鱼塘30多亩。未来，将整合各方资金，建设观光采摘区、农事体验区、野炊烧烤区、垂钓区、温泉疗养区，以及山地自行车骑行线路。禾梓农业发展有限公司的落户，增加了当地农民的就业率，给当地农户带来脱贫致富的机会。

2018年，叶健参加了广西农业经理人培训班，通过此次学习，他认识了来自全区各地的农业精英，增进了了解，让自己对农业以及农产品的销售有了更全面的认识，叶健表示，土地是农民赖以生存的命根子，维系着农民的生计，而市场是检验农产品的试金石，因此今后要合作共赢，发挥土地最大的价值，为消费者提供更多放心食品。

陆川基地的建设效果图。