中职旅游教学中兴趣小组教学模式的应用分析

郭清逸 王建辉

摘 要：现阶段，在中职旅游学校中依然是以授课的方式进行教学，而此种在当下已经无法满足要求，教师在教学过程中应当对教学模式进行创新，形成新的教学模式提升自身教学水平。基于此，本文就兴趣小组教学模式进行分析，并探讨其在中职旅游教学中的具体应用。

关键词：中职旅游;兴趣小组;应用

一、 前言

如今，社会对人才素质的要求变得越来越高，这使得很多中职院校在旅游专业人才培养上已经无法满足当下社会的要求。之所以会出现此种情况，主要在于学校和教师对学生学习兴趣的忽视，没有充分发挥出学生在学习上的主动性。因此，教师应当借助兴趣小组模式进行教学，以便能够获得良好的教学效果，提升教学质量。下面笔者就针对相关内容进行详细阐述。

二、 兴趣小组教学模式概述

教学模式是当下教育领域所研究的重要课题。根据巴班斯基在教学方法上的相关理论，其将教学方法一共划分为激励机制、教学认知活动、教学评估等类型，而且还提出了要想培养学生在相关知识的学习兴趣应当采取相对应的方法和措施，这也就是要求教师在教学过程中选择适当的方法提升其自身学习兴趣。基于上述内容，兴趣小组教学模式可将其看作是培养学生学习兴趣的教学模式，让学生在知识学习、项目完成等方面产生浓厚兴趣，如此才能够有效发挥出学生本身的能动性，让学生在个性和情感方面能够得到更加全面的发展，从而由被动转变成自我教育。该教学模式发展过程中主要是面向以下两个方面：①让学生通过学习能够获得良好的情感体验，促使其自身情感与个性能够获得持续发展;②培养智力兴趣，形成认知智力与智力兴趣和谐统一的个性心理。

三、 中职旅游教学中兴趣小组教学模式的应用

在中职旅游教学中应用兴趣小组教学模式可将其分为以下步骤：

（一）设计教学内容

通过兴趣的培养能够挖掘人类自身的潜能，也是让学生从被动学习状态转变为主动学习的重要措施。根据相关研究显示，学生之所以在学习过程中出现不愿学习的现象，主要在于其本身在相关知识和内容的学习上缺乏兴趣，所以挖掘学生在相关知识上的学习兴趣变得显得格外重要，而这也在一定程度上体现了教改方向。根据当前中职旅游教学的具体情况，在对教学内容设计上并没有将兴趣作为设计要点，如此则难以发挥出兴趣小组教学模式所具有的作用。因此，教师在对教学内容进行设计时，应将兴趣作为教学内容设计的重点，激发学生兴趣，并使学生产生志趣，从而培养中职学生自身创造力。例如，在酒店管理课程设计过程中，有的学生仅仅对餐厅管理有着浓厚兴趣，而有的学生则在营养配餐方面表现出了兴趣，此时教师则需要将兴趣相同的学生划分到一个小组中，从而形成兴趣小组，教师则要根据每一个兴趣小组的具体情况对教学内容进行设计，以此来保障教学内容具有针对性，使学生在各自所感兴趣的领域中获得成长。

（二）實际应用

该模式在应用过程中应当应用在以下环节中：①明确学习主题。任何模式的应用都有相应的主题，在确定主题时要满足教学需求。②兴趣小组的构建。当学习主题明确以后，教师则要根据教学内容、目标设置不同的兴趣小组，将所教授的科目进行分解，以便对各个兴趣小组进行引导，使其能够有效落实相关任务和项目。③学习情境的构建。在学习相关知识时，应将其与旅游专业学生未来工作的环境结合在一起，在进行情境构建时应将趣味性和情感融入其中，例如针对酒店接待进行教学时，应当模拟酒店前厅环境，然后让学生分角色进行演绎，通过学生之间的合作完成相关项目。④加强思考与探究。旅游专业之所以和其他专业存在巨大区别，主要旅游专业所涉及的知识、服务对象都变得极为复杂，在具体实践过程中有很多不确定因素，所以进行项目模拟时应当针对相关知识进行思考，以便能够及时应对各种突发情况。

（三）任务设置与实施

教师在教学过程中应当设置明确的培养目标，也就是以相关教学方案为基础，将其与具体的工作岗位和流程融合在一起，通过兴趣小组的形式对项目和任务进行设计。例如，当对“旅行社管理”的相关内容进行教学时，教师先将学生分为不同的兴趣小组，以便能够构建出不同的团队，然后再对任务进行布置，根据具体任务设置相应的目标，由每一个小组的责任人组织小组加以实施，而教师则只需要在该过程中进行协调与督促即可，对于有需要的小组进行引导，并且还要对所有项目的落实情况进行评估。

（四）效果测评

在应用兴趣小组这一教学模式时，最为重要的不是在于小组的构建与相关任务的完成，而是在于最终对该教学模式所产生的效果进行测评。通过对学生自身专业知识、素养等方面进行测评，所采取的测评方式为多元化测评方式，全面体现兴趣小组教学模式在应用时所具有的效果。

四、 总结

兴趣小组教学模式主要是将兴趣相同的学生分为一个小组，再由教师对其进行引导，通过对各种项目和任务进行实践而形成的新型教学模式，通过应该该教学模式能够有效提升学生自身的兴趣，从而全面改善教学效率。文章通过对兴趣小组模式进行探讨，希望能够为其他中职旅游教师提供一定参考，从而全面培养学生的素养。

参考文献：

[1]陈波.中职旅游教学中兴趣小组教学模式的应用分析[J].现代交际，2019（9）：220+219.

[2]杨永兰.项目教学法在初中信息技术兴趣小组实践活动中的应用研究[D].呼和浩特：内蒙古师范大学，2011.

[3]潘其忠，何维佳，吴小波.兴趣小组辅助学习模式在本科教学中的应用[J].黑龙江畜牧兽医，2012（24）：54-55.

作者简介：

郭清逸，王建辉，甘肃省嘉峪关市，甘肃省嘉峪关市职业教育中心。